Articles populaires – cerises et clafoutis

MON PAIN D'EPICES

une super recette de pain d'épices qui fait l'unanimité chez moi on l'aime parcequ'il n'est pas sec et qu'il est légèrement épicé , c'est une recette que je garde précieusement POUR UN MOULE A CAKE 25 CM ENVIRON : 1 YAOURT (style perle de lait )1/2 POT...

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15 janvier 2008

TARTE AUX KAKIS

les kakis doivent être consommés bien mûrs et même blets, lorsqu'ils commencent à ramollir, sans quoi ils sont astringents, durs, râpeux et immangeables . A partir du moment où ils sont mûrs, ce sont des fruits très fragiles, qui pourrissent facilement,...

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16 janvier 2008

APERITIF DINATOIRE ( suite et fin ) TOURTE AU POULET

cette tourte au poulet m'a été inspirée par une recette de KAOUTHER on peut bien évidemment la réaliser avec d'autres sortes de viande , mais moi c'est au poulet que je la préfère .le goût peut changer suivant les épices que vous choisirez de mettre mais...

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19 janvier 2008

BLANC-MANGER AUX POIRES ( mon gateau d'anniversaire )

pour mon anniversaire , le 31 décembre ; hé oui ! quelle idée d'être née ce jour là ! mes trois jolies et adorables filles , avaient décidé de faire la cuisine du repas de midi , de l'entrée au dessert et voici ce qu'elles ont amoureusement préparéun...

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16 juin 2007

PALETS AU SAFRAN , AU THE MATCHA , A LA FEVE TONKA ( 1 recette pour trois parfums )

une recette pratique qui m'a permis de tester mes nouveaux achats : la fève tonka et le thé matcha j'en profite pour remercier ANNE du blog " pupilles et papilles " qui m'a gentiment donnée l'adresse du magasin " le dock des épices " et ma fille qui m'a...

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18 janvier 2008

SOLE AUX EPINARDS EN PAPILLOTES

pour mon anniversaire j'ai eu l'heureuse surprise de découvrir parmi tant d'autres cadeaux ces jolies papillotes .il y a longtemps que j'en révais , mais je trouvais le prix trop élevé pour céder a la tentation tout arrive a qui sait attendre ! et j'ai...

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21 janvier 2008

TERRINE DE CAROTTES AU CUMIN

c'est une petite terrine faite de carottes confites dans du jus d'orange et comme elles conservent leur texture , chaque tranche est belle a regarder cette terrine peut très bien être servie en entrée ou en plat d'accompagnement préparer cette terrine...

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22 janvier 2008

VERRINES DE MOUSSE AUX KAKIS

et 10 kakis de moins dans la réserve !j'ai créé cette petite mousse dans un grand moment d'inspiration , je dis grand et le mot n'est pas trop exagéré parce que cette mousse est vraiment , mais alors vraiment délicieuse : à s'en lécher les babines , à...

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23 janvier 2008

POULE AU POT ET SA SAUCE LEGERE

c'est ma recette de poule au pot les légumes peuvent varier mais pas les épices que je mets , ni la farce qui la garnit , ni la sauce qui l'accompagne POUR 8 PERSONNES : 1 POULE DE PLUS DE 2 KGS8 GROSSES CAROTTES1 GROS NAVET2 POIREAUXDU CELERI BRANCHE2...

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25 janvier 2008

TARTE AU CHEVRE ET NOIX

la tarte au chèvre est l'une des tartes préférée de toute ma famille et je suis surprise de ne pas en avoir encore donné la recette quelques mauvaises langues diront que je voulais surement garder ma recette secrète et c'est peut être vrai , vu que mes...

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28 janvier 2008

VELOUTE DE PETITS POIS

un petit délice de velouté que je cuisine assez souvent et qui est très apprécié par la cuisinière et sa famille ce velouté est fait de très peu d'ingrédients et est très vite cuisiné : le rève ! POUR 4 PERSONNES : 500 GR DE PETITS POIS (congelés ou frais...

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16 novembre 2007

CURRY DE LEGUMES

Si vous aimez les légumes et le curry , vous allez etre comblés avec cette recette très agrèable a regarder de part ses magnifiques couleurs et gustativement c'est une explosion de saveurs actuellement , on n'arrête pas de nous seriner qu'il faut manger...

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20 novembre 2007

TRUFFES CHOCOLAT NOIR ET THE MATCHA

une recette extraite du livre de SEBASTIEN GAUDARD :" AGITATEUR DE GOUT " une recette originale et très parfumée le thé matcha renforce agréablement le goût du chocolat ces truffes sont moelleuses à l'intérieur avec une fine couche croquante à l'extérieur...

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7 février 2008

GALETTES DE SARRASIN FOURREES POIREAUX ET FROMAGE DE CHEVRE

je tiens cette recette de MARYVONNE une amie de pure souche BRETONNEme voilà a faire des rimes régulièrement Maryvonne nous invite ; les copines de gym et moi a un repas galette (attention toujours dire galette sinon Maryvonne se fache tout rouge comme...

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4 février 2008

MA SELECTION DE BEIGNETS DE CARNAVAL

demain c'est Mardi -gras , jour des beignets , comme il est souvent préférable de préparer la pâte la veille je vous propose donc une petite rétrospective de mes recettes préféréespour ma part , je vais préparer ça c'est après-midi et je vous invite a...

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9 février 2008

AUMONIERES MAGRET SECHE , KIWI ET FROMAGE DE CHEVRE

ces aumonières sont vraiment mais alors vraiment un délice l'acidité du kiwi se marie très bien avec le magret de canard séché qui lui même se marie très bien avec le fromage de chêvre recette à faire et refaire POUR 6 PERSONNES : 12 FEUILLES DE BRICK6...

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20 février 2008

CURRY DE POULET

Ceci est la recette du curry de poulet que je fais assez souvent , je croyais d'ailleurs l'avoir déjà posté POUR 4 PERSONNES : 4 GROSSES CUISSES DE POULET ( sans la peau )400 GR DE PULPE DE TOMATE (en morceaux )1 OIGNON HACHE 2 GOUSSES D'AIL HACHEES4...

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15 février 2008

CROQUETTES DE SAUMON SUR LIT D'EPINARDS ET OEUF POCHE

aujourd'hui vendredi : jour du poisson ;-)ces croquettes de saumon , sont très simples à préparer alors n'hésitez pas à les faire et de plus , les personnes réfractaires aux poissons apprécieront beaucoup POUR 4 PERSONNES : 2 POMMES DE TERRE (moyennes...

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18 février 2008

PATES SEMI-COMPLETES AUX LEGUMES

j'ai fait ce plat de pâtes un jour ou j'étais un peu a court d'inspiration et une fois terminé , je me suis dit que celà n'allait pas être un plat qui entrerait dans les annales culinaires de la dite " Mounette " grosse erreur : mon petit fils en a repris...

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21 février 2008

PETS DE NONNE

une envie soudaine de manger des pets de nonne m'a prise et ce n'est pas peu dire ( non ! non ! pas d'heureux évènement en vue ): j'adore ces beignets mais je préfère les acheter pour éviter l'odeur de friture qui m'écoeure quand je cuisine les miens...

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23 février 2008

MOUSSE DE MYRTILLES AU CHOCOLAT BLANC ET TOFU SOYEUX

j'ai enfin fini par trouver du tofu soyeux et de suite j'ai eu l'envie de faire une mousse aux myrtilles ( il m'en reste encore beaucoup au congélo )pour moi c'était une première et il me tardait de savoir quelle saveur ce fameux tofu avait a la surprise...

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1 mars 2008

MOUSSE DE COCO AU TOFU SOYEUX SUR BANANES CARAMELISEES

et voilà ma seconde expérience tofu soyeux résultat une petite mousse d'une blancheur immaculée et une saveur douce et agrèable POUR 6 PERSONNES : 100 GR DE CREME DE COCO 200 GR DE CHOCOLAT BLANC400 GR DE TOFU SOYEUX 3 BANANES 2 C à S DE SUCRE faire un...

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27 février 2008

PATE à PATES A LA FARINE COMPLETE

pour les personnes qui veulent faire leur pâte à pâtes , voici ma recette faite avec de la farine complète T110avec ces pâtes le naturel est dans votre assiette , pas de conservateur , que des oeufs , de la farine et de l'huile d'olive 400 GR DE FARINE...

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7 mars 2008

CLAFOUTIS BROCOLIS AU SAUMON MARINE

ce clafoutis fait un peu partie de mes classiques , je le sers en plat unique accompagné d'une salade et hop ! le tour est joué , j'ai le poisson et le légume dans l'assietteet admirez les jolies couleurs pastels de ce clafoutis POUR 4 à 6 PERSONNES:...

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12 février 2008

BEIGNETS BOULES FOURRES AU CHOCOLAT

une recette que j'ai trouvé sur le magnifique blog de PAPRIKAS pour voir les explications de PAPRIKAS , voir ICI la rondeur des beignets boules de Paprikas m'a donnée l'envie de fourrer les miens avec du chocolat et bien m'en a pris ces beignets sont...

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