12 février 2008
BEIGNETS BOULES FOURRES AU CHOCOLAT
une recette que j'ai trouvé sur le magnifique blog de PAPRIKAS
pour voir les explications de PAPRIKAS , voir ICI
la rondeur des beignets boules de Paprikas m'a donnée l'envie de fourrer les miens avec du chocolat et bien m'en a pris
ces beignets sont faciles et rapides à faire pour un résultat au-delà de mes espérances
pour la pâte :
- 250 g de farine
- 2 oeufs
- 80 g de sucre
- 40 g de beurre fondu
- 1 paquet de levure chimique
- 1 plaque de chocolat noir
- Huile pour friture
pour le miel :
- 300 g de miel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de vinaigre
Dans un grand saladier, mélanger à la spatule les oeufs, sucre et beurre fondu, puis ajouter petit à petit la farine et la levure.
Former un pâton.
Couper chaques carrés de chocolat en 6 ou 8
avec la paume de la main , façonner des boulettes de la grosseur d'une petite noix
Enfoncer au centre un morceau de chocolat , les rouler a nouveau et les déposer sur du papier sulfurisé
Faire chauffer l'huile de friture.
Préparer le miel en le mettant dans une casserole avec la cannelle, sucre et vinaigre et laisser chauffer sur feu doux.
Plonger les boulettes dans la friture chaude et ne pas arrêter de les retourner pendant la cuisson .
Les égoutter puis les plonger dans le miel
les laisser mariner un peu tout en les retournant pour qu'elles s'imprègnent bien de miel .
Les égoutter de nouveau et les mettre dans une passoire pour qu'elles refroidissent.
conseil :
ces beignets fourrés se dégustent aussi bien tièdes ( chocolat coulant ) ou froids ( chocolat croquant )
ces beignets ne sont pas du tout gras et très facile a manger :
- on ouvre la bouche
- on prend une boule
- on la jette dans la bouche
- hop on croque
- et ................on recommence
- une fois.........deux fois.......... trois fois .........quatre fois .................
attention :
en manger un , c'est courrir le risque de ne plus pouvoir s'arrêter
a bon entendeur : SALUT !
Commentaires
Encore une recette appétissante!
wouaaaw!! ce que ça doit être bon!! biises micky
j'aime les beignets sous toutes leurs formes , en anneaux, ronds, en bugnes, ou en boules !!!!
Ca doit être fantastique !!! à tester bien sur!!!!
Bonne journée
Oh la la quelle gourmandise, t'es pire que moi là :)
Je craque complètement! Ces beignets sont mortels!
Bises,
Rosa
mmhmh ca ferai un bien beau tit dessert!
miam
olala, ça doit être quelque chose de sublime que de gouter ces bouchées...
Ils sont bien dorés et me font envie avec leur coeur au chocolat!
Bises
Pour moi, il n'y a que la friture qui m'embête un peu ... J'aime pas trop mais si tu dis qu'ils ne sont pas gras ... En tout cas, ils sont très tentants !
Je t'avoue que j'évite d'en faire trop souvent car on adore les beignets ici. Et c'est vrai que qu'on on commence, on n'a du mal a freiner.
Les tiens sont très réussis et ta 2ème photo est un supppllliiiiccce.
Bisous
Chrys
C'est plus raisonnable pour moi de ne pas y toucher!
Une délicieuse recette bien gourmande. Comment y réister ?
Bisous et bon mardi, Doria
C'est vraiment appétissant tes beignets boules, tes photos le montrent bien. Et en plus ça n'a pas l'air compliqué à faire. Que demander de plus.
Le temps passe trop vite !! tes billets sont toujours aussi attirants, il va falloir que je prenne des RTT pour pouvoir lire toutes tes recettes ! je prends en premier une aumonière et ensuite le dessert : la mousse de banane ! muhm un régal, bonne soirée
Ah moi je veux bien courir le risque! ils sont si jolis!!!je les ai remarqués aussi chez Paprikas et j'avoue que j'avais craqué! Bravo tu les as bien réussis!!!Bonne nuit!
Vive Mardi gras, avec ces beignets gourmands !
Bises
Hélène
oh my god!! la tentation ultime!!!!
magnifique, irrésistible!!!
hum! Ca me fait saliver...
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