09 février 2008
AUMONIERES MAGRET SECHE , KIWI ET FROMAGE DE CHEVRE
ces aumonières sont vraiment mais alors vraiment un délice
l'acidité du kiwi se marie très bien avec le magret de canard séché qui lui même se marie très bien avec le fromage de chêvre
recette à faire et refaire 
POUR 6 PERSONNES :
12 FEUILLES DE BRICK
6 KIWIS
36 TRANCHES DE MAGRET SECHE
200 GR DE FROMAGE DE CHEVRE
DU PIMENT D'ESPELETTE
DU BEURRE FONDU
préchauffer le four T° 200°
couper les kiwis en tranches épaisses
badigeonner de beurre 2 feuilles de brick
déposer au centre de la 1ere : 3 tranches de magret , 3 rondelles de kiwi et une rondelle de chêvre
poser la 2eme feuille dessus et recommencer l'opération
saupoudrer avec une pincée de piment d'Espelette
refermer les feuilles de brick avec 2 piques en bois
renouveler l'opération 5 fois
mettre dans un plat et enfourner pour 15 mn environ
servir immédiatement
non ! non ! mes kiwis ne sont pas une variété génétiquement modifiée
j'achète mes kiwis au marché a un producteur local et pour 1e le kilo j'ai des kiwis avec des formes souvent assez bizarres ( regardez la largeur de celui de la photo ) mais qu'est ce qu'ils sont délicieux , je n'ai jamais mangé des kiwis aussi bons et de Novembre a Mai je fais souvent une consommation d'environ 3kg par semaine a moi toute seule , oui ! oui ! ! vous avez bien lu :3 kgs
Commentaires
De merveilleuses aumonières! Le sucré-salé, j'adore!
Bises,
Rosa
Décidemment, tout ce que tu prépares en ce moment me plait énormément! Hier, sitôt lue ta recette de mousse de banane au coulis de mangue, sitôt faite! Elle a d'ailleurs été trés appréciée! Aujourd'hui, à nouveau, ces aumônières me tapent à l'oeil: je pense qu'elles seront bientôt sur ma table. Merci pour toutes ces bonnes idées!
tres originale comme idee ces aumonieres bravo
merci pour ton gentil commentaire.
ces feuilles de bricks doivent être très bonnes!
Aujourd'hui, je passe mon tour! feuille de brick = gluten et allergie au kiwi : la totale!Mais je reviens demain.Bon week end
huuummm! quel suplice pour mes yeux! je n'ai pas dîné ce soir!j'ai faim du coup!Ton aumônière est belle et appétissante!
J'aime ces petites aumonières...le garniture est originale : magret et kiwi je n'ai jamais testé!
3 kg de kiwi par semaine ??? T'es pas devenue toute verte ??
En tout cas, belle recette et surtout, bonne idée, je n'aurais jamais tenté ce mélange. J'essaierais, car j'ai tout ce qu'il faut pour faire la recette.
Et au fait, je t'attendais moi pour la verrine ?? T'es même pas venue... lol
Bises. Véro
trop sympas ces aumonières, je note... Bz Patmamy
Le sucré-salé j'aime beaucoup et ta cuisine rapide ne peut que me tenter et en plus le kiwi j'en consomme beaucoup aussi.
J'adore les kiwis comme toi, mais je n'ai aucune idée combien de kilo je consomme... j'en mange tous les jours un au petit déj et eventuellement en salade de fruits.
En fin, tes aumonière me plaisent beaucoup! Une idée à retenir et à faire!
Hm, que c'est beau!!!
Et tout me met en appétit!
Merci!
Bizzzzzz!
hmmhhm, que de bonne chose dans cette petite aumonière! ça donne trop envie!
trés bonne idée se mélange
Miam, j'adore les bricks avec les mélanges de fruits, de fromages. Avec le magret, un délice !
Je peux te piquer une ptite cuillère de ta mousse banane sur coulis de mangue stp aussi ? :p
Bonne journée :)
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