28 janvier 2008
VELOUTE DE PETITS POIS
un petit délice de velouté que je cuisine assez souvent et qui est très apprécié par la cuisinière et sa famille
ce velouté est fait de très peu d'ingrédients et est très vite cuisiné : le rève !
POUR 4 PERSONNES :
500 GR DE PETITS POIS (congelés ou frais )
1 OIGNON émincé
2 CAROTTES émincées
1 CUBE DE BOUILLON
10 CL DE CREME DE SOJA
HUILE D'OLIVE
faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile
ajouter les carottes et les petits pois et remuer pour bien les enrober d'huile
verser de l'eau ( attention a ne pas en mettre trop ) et le cube de bouillon
laisser cuire à découvert environ 30 mn ( pas trop pour garder la couleur et les vitamines )
mixer finement
ajouter la crème de soja
servir 
voili , voilou ! le tour est joué , il ne reste plus qu'a se régaler
Commentaires
Cela me tente bien et puis c'est joli avec ces petites touches de crème.
Un beau velouté! J'adore sa magnifique couleur qui contraste avec la crème de soja!
Bises,
Rosa
Ah oui j'adore aussi
Jadore aussi le velouté de petit pois! Avec du fromage c'est encore meilleur!! Il a une super couleur!!
Très jolie ta présentation!
Un velouté, que j'aime bien...
Coucou!, j'essaierai le tajine avec des olives violettes comme tu le dis (à la différence près que notre épicier arabe est à 30 minutes de bus+10 minutes de marche d'ici... ;o) ) Quant aux références de ton livre, je suis très intéressée, merci beaucoup!!
ton velouté a vraiment une couleur magnifique qui donne envie d'y plonger la cuillère très vite.
bisous
chrys
J'aime les petits pois et ce velouté doit être super bon! Très joli avec ces touches de crème!
C'est vrai que c'est tres bon! Tant qu'il n'y a pas de menthe avec pour moi...Tes photos sont tres chouettes!
Oh ! ça, j'adore ! Tiens, j'en ferai ce soir !
Bises
Hélène
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