cerises et clafoutis

CLAFOUTIS AUX RAISINS ET FLEUR DE SEL

ben voilà , il fallait bien que je fasse un clafoutis avec le fruit roi du mois de septembre , j'ai nommé : LE RAISINje vais vous avouer que ce jour là , j'ai vu partir ma fille Vanessa, avec dans les mains , un magnifique et encore chaud " Pommé " qu'elle...

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Tags: clafoutis, fleur de sel, raisins

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26 septembre 2009

POULET ROTI ET FRICASSEE D'ECHALOTES ET MORILLES

recette trouvée sur le livre " LEGERES GOURMANDISES la cuisine minceur au fil des saisons " à part les herbes aromatiques glissées sous la peau que j'ai omises et les mousserons remplacés par des morilles déshydratées , la recette est à l'identique POUR...

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Tags: poulet, morilles, échalotes

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24 septembre 2009

MOUSSE LEGERE AUX PÊCHES

avec ces petites mousses pas besoin de se priver , elle sont si légères , légères , légères , légères , que l'on peut se laisser aller à la tentation sans avoir de regrets POUR 4 PERSONNES : 3 PÊCHES60 GR DE SUCRE 10 CL DE CRÊME LIQUIDE ENTIERE 2 BLANCS...

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Tags: pêche, mousse

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22 septembre 2009

TARTE AUX FANES DE RADIS ET FROMAGE DE CHEVRE

plus la peine de jeter les fânes de radis dans le composteur , voilà une recette qui vous aidera à les consommer avec beaucoup de plaisir cette recette est dans l'air du temps , il ne faut rien jeter , il faut tout utiliser croyez moi , quelques fois...

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Tags: tarte salée, pignons de pin, radis

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19 septembre 2009

LE NID D'AMOUR

au début de ce mois , c'était l'anniversaire de ma seconde fille Vanessa et pour l'occasion , j'avais confectionné cet entremet j'ai trouvé la recette originale sur le site professionnel DGF et la recette recalculée pour un nombre de convives plus réduit...

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Tags: entremets, mirabelle

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17 septembre 2009

PANCAKES AUX GRAINS DE MAÏS

ces petites crêpes sont un régal pour un repas du soir que l'on veut léger mais tout de même "cale estomac"ces pancakes sont très faciles et très rapides à faire POUR 4 PERSONNES 150 GR DE FARINE 1/2 SACHET DE POUDRE LEVANTE UN BLANC D'OEUF 15 CL DE LAIT...

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Tags: maïs, pancakes

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15 septembre 2009

SOUPE DE MELON AUX EPICES

une petite entrée très parfumée et qui permet de manger , sans rechigner , un melon pas très gouteux a servir avec un bon vin muscat qui se mariera très bien avec les épices POUR 4 PERSONNES : 1 MELON 2 PINCEES DE MACIS 1 ETOILE DE BADIANE 1 CLOU DE GIROFLE...

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Tags: épices, melon

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12 septembre 2009

TOURTIERE DE COURGETTES AU FROMAGE DE CHEVRE ET FETA

dans mon jardin on trouve des spécimens bizarres , regardez cette belle tomate poire , je l'ai trouvée si jolie que j'ai eu envie de vous la présenter malheureusement pour elle , mon petit Crapulous l'a trouvée , lui aussi , très mignonne mais il n'en...

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Tags: chêvre, courgettes, féta, tourtière

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10 septembre 2009

NECTARINES POCHEES à LA MENTHE

c'est le genre de dessert que je n'aime pas faire et pourtant : qu'est ce que c'est bon !ce qui m'énerve dans ces recettes là , c'est qu'il faut les prévoir assez longtemps à l'avance ou alors il faut savoir ruser et c'est ce que j'ai fait ( voir mes...

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Tags: menthe, nectarine

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8 septembre 2009

POIVROINS FARCIS AU RIZ

une recette qui change des poivrons farcis à la viande vous avez surement remarqué que je ne suis pas très fan de viande et ceci m'amène souvent à détourner les recettes classiques pour en faire des recettes végé , quelques fois le résultat n'est pas...

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Tags: poivron, riz, pignons de pin, raisins secs

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