cerises et clafoutis

BALLOTINES DE POULET AUX MARRONS

j'ai trouvé cette recette dans le magazine PRIMA du mois de décembre je l'ai testé , approuvé et refait pour un repas entre amisc'est une recette du 1er gagnant de l'émission " un diner presque parfait " Grégory Cuilleron les photos ont été prises lors...

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Tags: champignon, marron, escalope de poulet

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16 décembre 2010

IDEES DE MENU POUR LES FETES

il est temps de penser au menu des fêtes et je vais essayer de vous donner des idées pour l'apéritif : les verrines et les biscuits salés maisons feront plaisir aux yeux et aux palais * biscuits feuilles aux herbes * biscuits au fromage , sésame et paprika...

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Tags: saumon, magret canard, foie gras, entremets, buche de noël, pavlova

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16 janvier 2010

NOIX DE ST-JACQUES ET SA CREME DE CELERI

cette année la noix de St-Jacques s'est retrouvée 2 fois sur ma table des fêtes j'aime sa rapidité de préparation et de cuissoncette recette est extraite du livre " FETES PLAISIR de Natalie LE FOLL " POUR 4 PERSONNES : 16 NOIX DE ST-JACQUES 1 BOULE DE...

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Tags: céleri, st-jacques

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22 décembre 2009

GRATIN DE SAUMON ET ST-JACQUES

et voici ma dernière recette de l'année 2009 , je l'ai trouvée dans le magazine Avantages de janvier c'est simple , savoureux et festif : tout ce qu'il faut pour les repas à venir POUR 5/6 PERSONNES : 500 GR DE SAUMON SANS PEAU 250 GR DE NOIX DE ST-JACQUES1...

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Tags: saumon, noix de st-jacques

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17 décembre 2009

FOIE GRAS MARINE AU VIN ROUGE ET EPICES ( recette A.Sophie PIC )

une recette très originale mais incroyablement délicieuse ( qui en aurai douté ? pas moi ! et c'est pour cela que je l'ai testée )le foie gras sort avec une couleur inhabituelle mais est imprégné d'un bouquet de saveurs vraiment divin j'ai trouvé cette...

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Tags: épices, foie gras, vin

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12 décembre 2009

FILETS DE CANARD ROTIS AUX RAISINS D'HIVER ET OLIVES

les fêtes de fin d'année approchent et il est pour moi indispensable de tester quelques recettes avant de choisir celles que je mettrai officiellement au menupour l'occasion , j'ai cueilli dans mon jardin , les dernières grappes de raisin qui refusaient...

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Tags: olives, canard, raisins, polenta

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13 décembre 2008

FOIE GRAS DE CANARD CONFIT AU TORCHON

encore un super essai culinaire pour les fêtes celà fait très longtemps que je voulais cuisiner un foie gras au torchon mais chaque fois je revenais à mon foie gras mi-cuit en terrine , mais pour ce repas de dimanche , je suis passée à l'acte j'avais...

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Tags: confiture, foie gras, gewurstraminer

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3 décembre 2008

MAGRET SAUCE à L'ANANAS

Les fêtes de fin d'année approchants , je commence à faire mes tests culinaires comme j'aime beaucoup le canard , il est sur qu'il y en aura sur ma table au moins à un repas , lequel ? je ne sais pas !j'ai testé cette recette toute simplette de magret...

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Tags: ananas, magret canard

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15 novembre 2008

FAISAN AUX POMMES ET AUX COINGS

je sais ! pas facile de trouver un faisan devant sa porte , mais si vous voulez tester cette recette , reste plus qu'à offrir le permis chasse à votre cher et tendre , ou plus simplement de compter l'argent de votre porte-monnaie et d'aller acheter la...

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Tags: pomme, coing, faisan

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28 octobre 2008

MAGRETS DE CANARD AUX FIGUES CONFITES

une dernière recette de figues ce plat m'a été conseillé par des amis et a été proposé par Jean pierre Coffe dans l'émission " vivement dimanche " il y a de celà quelques tempsj'ai cueilli les dernières figues et j'ai testé cette recette ce dimanche POUR...

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Tags: fête, figues, magret canard

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