13 juillet 2010

ENTREMETS DUO CERISES / PISTACHES ( recette C . FELDER )

voici l'entremet que j'ai fait pour l'anniversaire de ma fille ainée en clin d'oeil à sa passion voir ici  , j'ai choisi de le décorer avec une parure de bijoux faite en pâte à sucre j'ai pris le livre " mes 100 recettes de GÂTEAUX " de C . FELDER et j'ai assemblé 2 recettes pour arriver à ce bel entremets* la mousse aux cerises est inspirée de sa CHARLOTTE AUX FRAISES p : 80/81* et le reste est inspiré de son DUO p :103/104 POUR 10 PERSONNES :cercle de 28 cm:le biscuit:75 GR DE SUCRE GLACE 60 GR DE POUDRE... [Lire la suite]
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10 juillet 2010

TARTE AUX COURGETTES

verte comme la nature actuellement ( mais plus pour longtemps , vue la chaleur qu'il fait depuis quelques jours ) , voici une petite tarte jolie à regarder et croquante en boucheles courgettes BIO de mon jardin sont bel et bien là et j'en profite pour en faire une grosse , grosse consommation POUR 6 PERSONNES :moule 26 cm1 PATE BRISEE OU FEUILLETEE ( maison c'est meilleur )3 PETITES COURGETTES 2 YAOURTS ( j'ai utilisé des perle de lait )15 CL DE CREME FRAICHE2 GROS OEUF 150 GR DE GRUYERE RAPE SEL/POIVRE HUILE D'OLIVEprechauffer le... [Lire la suite]
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08 juillet 2010

FLAN AU PARFUM DU SUD ( sans oeuf)

ce flan est rapide et facile à faire peu d'ingrédients le composent mais je peux vous dire que chez moi , il a énormément de succés POUR 4 PERSONNES :3 C à S DE MAÎZENA ( environ 35 gr )50 CL DE LAIT ( ou du LAIT VEGETAL )50 GR DE MIEL ou DE SUCRE 3 C à S D'EAU DE FLEUR D'ORANGER délayer la maïzena avec le lait froidfaire épaissir ce mélange à feu doux et sans cesser de remuerajouter le miel (ou le sucre ) et la fleur d'oranger verser cette crème dans des verrines mettre au frais et servir très froid conseil :utiliser de la... [Lire la suite]
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06 juillet 2010

PENNES FARINE COMPLETE à L'ITALIENNE AUX 2 TOMATES ET FETA

un jour de manque d'inspiration , j'ai trouvé cette recette dans un encart du magazine PRIMA j'avais tous les ingrédients et j'ai décidé de la tester illico-presto POUR 4/6 PERSONNES :500 GR DE PENNES à LA FARINE COMPLETE2 GROSSES TOMATES 6/8 PETALES DE TOMATES CONFITES ( faites maison )10 FILETS D'ANCHOIS à L'HUILE1 GOUSSE D'AIL1 OIGNON BLANC20 OLIVES NOIRES 120 GR DE FETA  BASILICHUILE D'OLIVE SEL/POIVREcouper les tomates en dés à l'aide d'un ciseau , couper les tomates confites en petits morceaux hacher l'ail et... [Lire la suite]
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03 juillet 2010

PIANO-KEYS ( PETITS FOURS EN FORME DE TOUCHES DE PIANO )

je ne peux pas commencer ce post sans souhaiter un JOYEUX ANNIVERSAIRE à ma grande JOYEUX ANNIVERSAIRE TATIANA  !!!!!!!je te souhaite plein , plein , de bonnes et belles choses je t'aime comme au premier jour vous pouvez aller voir son blog TATOO D'BO , avec ses 10 doigts , elle modèle et vend de magnifiques créations recette trouvée sur le blog polonais MA NIOLTE , si vous ne connaissez pas , allez y faire un tour j'y ai repéré d'autres recettes et nul doute que je les testerais le plus ennuyeux , c'est qu'il faut... [Lire la suite]
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01 juillet 2010

MAQUEREAUX AUX HERBES EN PAPILLOTES

le maquereau n'est pas le poisson préféré de mes filles , alors je n'en fais que lorsqu'elles ne sont pas là c'est un poisson très peu cher et facile à cuisiner j'ai choisi de le préparer farci aux herbes et cuit en papillotes POUR 2 PERSONNES :2 MAQUEREAUX ( vidés et ététés )2 ECHALOTE 2 C à C DE MOUTARDE à L'ANCIENNE 1 JUS DE CITRON HERBES  ( thym , persil , romarin , sauge , ciboulette )préchauffer le four T° 200mixer l'échalote avec les herbes et le jus de citron puis ajouter la moutardefarcir les poissons avec cette... [Lire la suite]
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29 juin 2010

GATEAU AUX BLANCS D'OEUF

j'ai trouvé cette recette sur le blog de SACHA ( ce n'est pas la première recette que je lui emprunte et ce ne sera pas la dernière non plus ) ce jour là , j'avais prévu de faire une PAVLOVA aux fruits rouges et va savoir pourquoi quelques instants avant de me mettre en cuisine , je suis allée voir le blog de SACHA là , j'y ai vu les photos de ce gateau , j'ai lu la recette , je l'ai recopiée et j'ai su que mes blancs d'oeuf allaient se transformer non pas en PAVLOVA mais en CAKE    INGREDIENTS :7 BLANCS D'OEUF... [Lire la suite]
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26 juin 2010

TARTE POIVRONS GRILLES / CHEVRE

les tartes ? j'aime ! c'est facile à faire et il n'y a pas de restriction au choix des ingrédients pour cette recette , j'ai choisi un fromage de chèvre et un pot de poivrons grillés POUR 4 / 6 PERSONNES :1 ROULEAU DE PATE ( fait maison pour moi )200 DE FROMAGE DE CHEVRE ( ste maure )1 BOCAL DE POIVRONS GRILLES 4 OEUFS QLQS BRINS DE ROMARIN 250 ML DE LAIT SEL / POIVRE préchauffer le four T°220étaler la pâte et la déposer au fond du moule couper le fromage en rondelles et les disposer sur la pâte dans un saladier , mélanger les... [Lire la suite]
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24 juin 2010

COULANT AUX POIRES ET PATE à TARTINER CHOCO/NOISETTE

poire en conserves maison , pâte choco/noisette bio ; cela ne peut que faire un délicieux dessert , n'est ce pas ?et puis voici une recette pour continuer d'écouler mon stock de conserves POUR 6 PERSONNES :moule 24 cm1 BOITE DE POIRES EN CONSERVES 4 C à S DE PÂTE à TARTINER 3 OEUFS 150 GR DE FARINE 1 SACHET DE LEVURE 100 GR DE BEURRE FONDU50 GR DE SUCRE BLOND préchauffer le four T190°battre les oeufs avec le sucre ajouter la farine , la levure et le sel bien mélanger verser le beurre fondu  et la pâte à tartinercouper les... [Lire la suite]
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22 juin 2010

POULET AU COUSCOUS D'OIGNONS ET RAISINS SECS

pour la fête des mères , mes filles avaient décidé d'investir la cuisine et de faire le repas de A à Z  allez !!!! oust , dehors la Mounette ! c'est un peu comme celà qu'elles m'ont jetée hors de la pièce quelle chance !!!! et ou es tu allé ? me demanderez vousje m'ennuyais tant et comme je ne voulais pas les embéter à tourner dans " leurs jupes ", je suis allée faire mon repassage quelle horreur !!!!!!!!!!!! ben oui , vous avez raison : quelle horreur ! mais ça , elle ne se sont pas proposées pour le faire ;-)) je... [Lire la suite]
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