29 novembre 2011

CREME MOUSSEUSE à LA BANANE

Que faire quand on a un stock de bananes trop mures ?* des bananes flambées ? déjà fait ! et il reste encore des bananes .* des biscuits à la banane ? déjà fait ! et le résultat n'était si renversant que ça .* un cake , déjà fait ! et si la recette vous interresse , elle a déjà été posté ben , reste plus qu'à faire une crème !alors allons y ! POUR 4 PERSONNES :40 CL DE LAIT 2 OEUFS 40 GR DE SUCRE 1 SACHET DE SUCRE VANILLE 30 GR DE MAIZENA 2 BANANES BIEN MURES 1 C à S DE JUS DE CITRON chauffer le lait pendant ce temps , fouetter... [Lire la suite]
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22 novembre 2011

CANAPES à la MOUSSE DE SARDINES

C'est une recette qui me vient de ma copine Maryvonne Elle est très facile à faire , il y a peu d'ingrédients , de plus ils ne coutent pas la peau des fesses et pour ne rien gâcher , on se régale avec ces petits toasts POUR 6 PERSONNES :1 BOITE DE 6 SARDINES à L'HUILE 1 PAIN DE MIE ou UN PAQUET DE MINI TOASTS50 GR DE BEURRE 1 CITRON 1 ECHALOTE HACHEE1 FILET DE VINAIGREPOIVRE / SEL 1 POT D'OLIVES NOIRES faire griller le pain de mie ou les mini toasts égoutter les sardines , retirer la peau et les arêtes ( je n'ai pas fait ,... [Lire la suite]
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15 novembre 2011

GATEAU MOISSAC AUX RAISINS

J'ai cette recette depuis au moins 30ans , je l'ai recopiée dans une fiche ( parcequ'autrefois , je classais mes recettes dans des fiches , ben oui , internet n'existait pas ! et il fallait s'organiser autrement ) j'avais trouvé cette recette dans un magazine , mais lequel ? I don't know ! sur la fiche , j'avais écrit " très, très, très bon " , et oui , je commentais déjà mes recettes testées POUR 8 PERSONNES :MOULE à MANQUE DE 22 CMla pâte :2 JAUNES D'OEUF 100 GR DE SUCRE 3 PINCEES DE SEL 1 ZESTE DE CITRON RAPE 250 GR DE FARINE... [Lire la suite]
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24 octobre 2011

TRAMA , vous avez dit TRAMA ? comme MICHEL TRAMA le CHEF aux 2 ** et demi ?

je vais vous faire un dialogue , tel qu'il s'est passé enfin plutôt tel que je me le rappelle en rouge : mon mari en violet : moi - est ce que tu attends quelque chose de chez TRAMA ? - euh ?  non ! pourquoi ?- on vient de recevoir une grosse enveloppe qui vient de chez TRAMA - ( rire ) je dois avoir gagné une invitation ( le problème : je ne joue pas ) - ah ! c'est bizarre !- fais voir ? en même temps que je prends la lettre , je crois comprendre ce qui s'est passé- si ça se trouve , c'est un coup de Vanessa , depuis... [Lire la suite]
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18 octobre 2011

DAUBE DE CANARD à ma façon

Dimanche , les grues sont passées au dessus de my home , c'était très beau à voir et à entendre , mais le problème , c'est qu'a cette période , celà signifie le retour du froid et en prévision , voici une recette qui pourra réchauffer vos corps les jours de mauvais tempspas très loin de chez moi , j'ai mon fournisseur de canards fermiers , il doit être heureux de m'avoir comme client parce que je craque très facilement devant son étalage de si bonnes choses j'énumère quelques uns de ses produits , tous confectionnés sur place et tous... [Lire la suite]
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11 octobre 2011

TARTE FRANGIPANE AUX SPECULOOS ET FRUITS ROUGES

En vidant mon congélo pour faire de la place aux légumes de mon jardin , j'ai trouvé 2 paquets de fruits rouges perdus tout au fond d'un bac . c'était un samedi et pour éviter de les re-oublier , j'ai décidé d'en faire un dessert pour le lendemain .Mais quoi faire ? je ne dis pas que j'ai cogité toute la nuit mais presque .le dimanche au réveil , je cogitais encore et c'est en passant devant 2 énormes paquets de spéculoos que l'idée m'est venue de les associer POUR 6 PERSONNES  :1 PATE BRISEE OU... [Lire la suite]
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04 octobre 2011

CLAFOUTIS AUX TOMATES CERISES

j'ai trouvé cette recette dans le magazine AVANTAGES du mois d'octobre il était marqué : recette très facile et ce n'était pas pour me déplaire , surtout que j'avais tous les ingrédients sous la main POUR 4 PERSONNES :350 GR DE TOMATES CERISES MULTICOLORES 1 OIGNON 140 GR DE CHEVRE EN BUCHE 1/2 C à C DE PIMENT D'ESPELETTE 2 OEUFS 2 C à S DE CREME FRAICHE EPAISSE 15 CL DE LAIT 1 C à S DE MAÏZENA HUILE D'OLIVE préchauffer le four T° 200hacher l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive oter du feu , saler et pimenter mettre... [Lire la suite]
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27 septembre 2011

TARTE AUX CERISES ET AUX AMANDES

j'ai un stock de cerises en conserves et pour m'aider à les écouler , rien de tel qu'un clafoutis mais il faut savoir changer d'idée ;-)cette tarte est facile à faire , la poudre d'amande renforce la saveur des cerises l'essayer , c'est l'adopter POUR UN MOULE à TARTE DE 22 CM:1 PATE BRISEE ( faite maison ) OU FEUILLETEE1 YAOURT 80 GR DE SUCRE 100 GR DE POUDRE D'AMANDE 1 OEUF 1 BOCAL DE CERISES ( 750 ml pour moi )préchauffer le four T° 200égoutter les cerises étaler la pâte dans le moule à tarte répandre les cerises dessus dans une... [Lire la suite]
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20 septembre 2011

TOMATES FARCIES AU POISSON

pourquoi toujours farcir les tomates avec de la chair à saucisse ?j'ai été fan , mais je ne le suis plus trop et comme j'aime le poisson , j'ai décidé d'en mettre dans mes tomates bio du jardin voilà le résultat POUR 6/8 TOMATES :200/220 GR DE FILET DE POISSON 1/2 GROS OIGNON HACHEPERSIL HACHE1 GOUSSE D'AIL ECRASEE1 OEUFQLQS BISCOTTES ( facultatif )1/2 C à C D'EPICES à POISSON 8 C à C DE SEMOULE SEL / POIVRE HUILE D'OLIVE préchauffer le foue T°200vider les tomates et garder la partie charnue les mettre à égoutter dans une... [Lire la suite]
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12 septembre 2011

MON TIRAMISU

Quand on parle TIRAMISU , chacun y va de sa recette , tout le monde a la recette du VRAIE TIRAMISU et personne n'a la même : bizarre , bizarre !!!!!! pourtant si c'est la vrai recette que chacun a , alors on ne devrait trouver qu'une seule et même recette . Et ben non ! va savoir pourquoi !moi , je ne prétends pas avoir la VRAIE recette , mais j'en ai une qui est délicieuse à tomber et c'est vraiment ce qui compte ça fait des années que je n'avais pas fait de tiramisu et j'ai un peu stressé en le confectionnant je me demandais... [Lire la suite]
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