poulet - cerises et clafoutis

BLANC DE POULET AUX POIRES CONFITES AU MIEL

deux raisons m'ont poussées à faire ce plat 1) un besoin de soleil et un besoin d'évasion 2) les poires de mon plateau de fruits menaçaient de finir au composteur et là : pas d'accord ! POUR 2/3 PERSONNES : 2 BLANCS DE POULET 1 OIGNONQUELQUES PISTILS...

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Tags: poulet, poires, miel

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1 octobre 2009

TABOULE AU POULET ET AUX RAISINS

Ici , c'est l'été indien , le thermomêtre affiche de belles températures et le baromêtre est au beau fixe , alors je continue de servir des plats hors saison plein de bonnes choses composent ce taboulé santé que je conseille de servir en plat unique pour...

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Tags: poulet, taboulé, raisins secs

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26 septembre 2009

POULET ROTI ET FRICASSEE D'ECHALOTES ET MORILLES

recette trouvée sur le livre " LEGERES GOURMANDISES la cuisine minceur au fil des saisons " à part les herbes aromatiques glissées sous la peau que j'ai omises et les mousserons remplacés par des morilles déshydratées , la recette est à l'identique POUR...

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Tags: poulet, morilles, échalotes

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27 juin 2009

BOBOTIE DU CAP ( AFRIQUE DU SUD )

aujourd'hui destination : l'Afrique du Sud grace au jeu sympathique organisé il y a quelques temps par Mamzelle Gwen , la blogsphère a vécu à l'heure de la cuisine mondiale .ce jeu nous a permis de découvrir des recettes de chaque pays du mondej'ai repéré...

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Tags: curry, poulet, oeufs

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13 juin 2009

POULET DU BENGALE

une plat que j'affectionne pour toutes les saveurs qu'il dégage , l'essayer , c'est l'adopterune super recette extraite du livre du Dr Richard Béliveau pour d'autres recettes , voir aussi ici et ici et ici et ici et ici le Dr Béliveau précise que ce plat...

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Tags: curry, cardamome, poulet, curcuma

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7 mars 2009

COUSCOUS MEDFOUNA AUX CHEVEUX D'ANGE

couscous medfouna signifie couscous enseveli ou enterré et ceci parcequ'il cache son jeu cachés sous le vermicelle , on découvre la viande , les oignons et les raisins le couscous medfoun s'aime de sucre glace vétu et légèrement décoré de brun cannelle...

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Tags: maroc, poulet, couscous

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29 novembre 2008

ASSIETTE NEPALAISE

suite à notre escapade cet été à l'exposition universelle de ZARRAGOZA ou nous avons pris notre repas du soir sur le toit du monde : le NEPAL , je vous présente mon assiette népalaise j'ai pris un peu de ci et de là sur le net et sur mes livres de cuisine...

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Tags: poulet, pains frits, pommes de terre, tandoori

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1 septembre 2008

BROCHETTES DE POULET A L'ANTILLAISE

1) je profite de ce billet pour souhaiter un très bon Ramadan à tous les musulmans du monde mais tout particulièrement a toutes mes grandes copines du forum " CUISINE TESTEE" 2) la rentrée commence pour moi avec une nouvelle résolution : à partir d'aujourd'ui...

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Tags: poulet, brochettes

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4 juillet 2008

TANGIA MARRAKCHIA

Comme le tajine , la tangia désigne à la fois , le contenant et le contenu du plat il existe plusieurs variantes régionales de tangia , j'ai choisi de faire la plus célèbre : celle de Marrakech Ce plat est traditionnellement préparé par les hommes la...

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Tags: maroc, tangia, poulet

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