13 juin 2009
POULET DU BENGALE
une plat que j'affectionne pour toutes les saveurs qu'il dégage , l'essayer , c'est l'adopter
une super recette extraite du livre du Dr Richard Béliveau
pour d'autres recettes , voir aussi ici et ici et ici et ici et ici
le Dr Béliveau précise que ce plat nous fera connaitre le nirvana et j'affirme que c'est vrai , alors vous savez ce qu'il vous reste à faire ....... 
POUR 4 PERSONNES :
4 MORCEAUX DE POULET
2 GROS OIGNONS EMINCES
2 GOUSSES D'AIL DEGERMEES ET HACHEES
1 C à C DE CURRY en poudre
1/2 C à C DE CURCUMA
1/2 C à C DE CARDAMOME MOULUE
1 CUBE DE BOUILLON DE VOLAILLE
1/2 C à S DE FARINE
35 CL D'EAU
40 ML DE VINAIGRE
80 GR DE RAISINS SECS
20 GR DE PIGNONS DE PIN
SEL ET POIVRE DU MOULIN
faire revenir les morceaux de poulet dans un peu d'huile et les réserver
dans la casserole qui a servi à la cuisson du poulet , y faire revenir l'ail et les oignons à feu presque doux
ajouter le curry et le curcuma et cuire 2 petites minutes
ajouter la farine , le sel , le poivre et bien remuer
verser alors , la cardamome , le cube de bouillon , le vinaigre , l'eau , les raisins et les morceaux de poulet
couvrir et laisser mijoter jusqu'a cuisson complète de la viande , compter une petite demie heure
ajouter les pignons
servir
conseil :
napper chaque portion avec 4 c à s de yaourt et servir avec du riz basmati nature
la recette originale est faite avec du boeuf
Commentaires
poulet rempli de saveurs!
c'est original, ca me plait beaucoup.
Ce poulet doit être bien savoureux, il me tente beaucoup et si en plus c'est le nirvana!!
super
le type de rcette ue j'affectionne merci à toi (je vais te la piquer hihi ) biz
bien saveureuse
maim,miammmmmmmmm
J'imagine les parfums que doit dégager ce poulet, mmmmm ! bisous
C'est bête, je ne fais jamais mijoter le poulet quand j'en prépare, alors que ça a l'air si délicieux... Ca doit être par flemme, ou parce que je m'y prend au dernier moment la plupart du temps. Pourtant, c'est tellement bon de finir la sauce avec un peu de riz :-)
ça me plaît beaucoup : direct dans les favoris...
toutes ce saveurs doivent etre tres tres bonnes
elle me tente terriblement ta recette
une délicieuse recette, épicée comme je les aime,
et je suis abonnée... bises[:)]
hummm..délicieusement parfumé!!j'adore ! merci et bon week end!!
Tout un programme ! A regarder la recette, nul doute que cela marche ! ;o)
Bises
Hélène
Avec du poulet ou du boeuf .. je prends !
j'aime beaucoup, et le poulet et super bien doré
bonne soirée
alors là, s'il y a le nirvana au fond de l'assiette, il faut goûter cette recette !!!!
en plus j'adore ce que je peux cuire dans la mijoteuse !
Effectivement, je sais ce qu'il me reste à faire! Quel vinaigre as-tu utilisé? Merci
Toutes ces épices, ça me plaît bien !
Mounet, mon amie, si tu m'assures le nirvana avec ton poulet du Bengale, je le prends tout de suite. Déjà, le nom fait voyager. Je testerai et te dirai.
J'adore le poulet cuisiné à l'indienne, avec plein d'épices. Une explosion de saveurs ! Je tenterais bien ta version, elle doit être délicieuse...
voilà un plat bien parfumé!!!
Un plat pleins de parfums comme je les aime !! merci
Quelle merveille ce melange de saveurs! A tester mais avec du blanc de poulet pour moi. Ou pourquoi pas du thon??
Il n' y a que d'excellents choses dans cette recette...et tout ce que j'aime
hello !
Merci pour ton com sur mon blog...
Pour répondre à ta question, mes roses étaient roses foncées.
@ +++++
il devait être tès gouteux!
A tester !! merci pour ce partage [;)]
quelle jjolie recette !!! merci de la partager avec nous
Voilà un poulet aux saveurs épicés qui me tente sérieusement. Je vais dès ce week-end le tenter. Merci
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