RISSOLES SAUMON , RICOTTA ET TOMATES

23 juin 2009

RISSOLES SAUMON , RICOTTA ET TOMATES

une petite recette toute simple pour cuisinères et cuisiniers ( oui il y en a ) pressés
ces petites rissoles font toujours beaucoup d'effets quand elles arrivent sur la table
avec quelques petits riens et un peu d'imagination on arrive à servir un plat de presque chef ( je sais rester modeste à mes heures )

POUR 6 RISSOLES :

6 FEUILLES DE FILO
1 PAVE DE SAUMON ( label rouge )
125 GR DE RICOTTA
1 TOMATE
QUELQUES PLUCHES D'ANETH
PERSIL
CIBOULETTE
SEL ET POIVRE

préchauffer le four T° 200
couper le saumon et la tomate en dés pas trop gros
hacher l'aneth , le persil et la ciboulette et les ajouter aux dés de saumon
huiler rapidement une feuille de filo , la plier en deux , la huiler et la replier une dernière fois en deux
déposer au centre de ce carré :
un peu de ricotta
un peu de saumon aux herbes
un peu de tomates
saler et poivrer
fermer la rissole en pressant légèrement pour la souder
la badigeonner d'huile
faire de même pour les 5 autres rissoles
déposer sur une plaque du four et cuire environ 15 mn
servir chaud

conseil :
ces rissoles peuvent être servies en entrée , dans ce cas là , n'en prévoir qu'une par personne
si vous les servez en plat unique , ce qui est souvent le cas chez moi , alors comptez 2 à 3 rissoles par personnes ( cela dépendra de la quantité de garniture que vous aurez mis ) et les accompagner d'une bonne salade verte ou de tomates
pour éviter que les rissoles ne s'étalent à la cuisson et quand je n'en fais pas beaucoup , je les dépose dans des ramequins

Posté par mounet47 à 09:00 - cuisine rapide - Commentaires [32] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
Tags : filo, ricotta, saumon, tomate

Commentaires

Ça a l'air délicieux! Merci pour cette recette partagée! :)

Posté par Rubi*Nouillette, 23 juin 2009 à 09:05

avec le croquant des feuilles filo et le fondant de ta farce... ça doit être délicieux

Posté par tallula, 23 juin 2009 à 09:48

message

merci pour ton com bonne journée

Posté par mom, 23 juin 2009 à 09:58

[I]j'adore ce genre de preparation rapide est efficace tu m'epateras tous lesjours
biz
charoufa[/I][Bisou]

Posté par charoufa, 23 juin 2009 à 10:24

Oh la la ! que ça doit être bon !
Est-ce que ce que tu appelles filo est la même chose que les bricks ?

Posté par Mylène, 23 juin 2009 à 10:50

c'est très sympa comme petit plat et ça doit être bien fondant avec la ricotta

Posté par Clémence, 23 juin 2009 à 10:53

C'est tout léger et appétissant, pour l'été c'est idéal.
bises

Posté par michette, 23 juin 2009 à 10:56

je mangerais bien les 6 pour moi

Posté par laurenceel, 23 juin 2009 à 11:33

c'est peut être tout simple mais en tout cas c'est joli et ça donne envie

Posté par sam, 23 juin 2009 à 11:55

c'est très appétissant et bien croustillant
bonne journée

Posté par bigmumy, 23 juin 2009 à 12:05

oh la la ça doit être super bon !
Je note l'idée du ramequin. [;)]

Posté par sylvie, 23 juin 2009 à 12:56

Pour femme pressée oui mais aussi pour paresseuse ! ;o)
Et tu finis par faire "chef" tout à fait en démoulant tes rissoles ... Une présentation de pro comme si que tu les avais façonnées de tes petites mains !
Et j'adore ces petites surprises croustillantes !!! (bon, je me rattrape comme je peux ! :oD

Posté par Annellénor, 23 juin 2009 à 13:07

C'est très joli ! bisous

Posté par Isma, 23 juin 2009 à 13:08

je me ragale rien quand voyant les photos !

Posté par lili, 23 juin 2009 à 13:17

J'aime beaucoup ces petites préparations de dernières minutes.
Je t'ai décerné un prix sur mon blog.

Posté par Sabrina, 23 juin 2009 à 14:26

Très sympa

Posté par asmaa, 23 juin 2009 à 15:02

elles sont peut-être simples, mais font tout leur effet!

Posté par cydonia, 23 juin 2009 à 16:13

Huuuuummmmm, j'adore!!! Quelle belle photo très appétissante!!!

Posté par Pauline, 23 juin 2009 à 18:25

Ah oui, les feuilles de brick, c'est aussi la solution de secours lorsque je n'ai pas vraiment le temps de cuisiner... L'avantage, c'est que la présentation est toujours réussie pour peu qu'on maîtrise la technique du pliage (à ce propos, je garde l'idée des ramequins, très astucieux !).

Posté par Lilie, 23 juin 2009 à 20:16

Super joli !

Posté par Chris, 23 juin 2009 à 21:06

elles me plaisent super bien tes rissoles... sympathiques pour le soir avec une belle salade... bises

Posté par mariellen, 23 juin 2009 à 21:36

il à l'aair[:)] trop bonnnnnnnnnnnnn

Posté par salma82, 24 juin 2009 à 10:14

Ce crousti-fondant me fait craquer ou... fondre je ne sais pas! Un délice. Bonne journée.

Posté par Franléo, 24 juin 2009 à 14:57

ça à l'air délicieux !!

Posté par croquemiam, 24 juin 2009 à 15:39

Huuuuuummmm, cette farce m'a l'air bien bonne!!
Et c'est vrai que cela doit faire un bel effet...rapide et simple, c'est Génial!
Bisoutes[Bisou]

Posté par Tatoo, 24 juin 2009 à 15:45

une application simple et délicieuse pour mes feilles de filo que j'ai enfin trouvées ! et c'est une jolie présentation

Posté par irisa, 24 juin 2009 à 17:45

j'aime ce genre de plats rapide et en meme temps archi bonnnnnn a croquer on dirait des bourses !

Posté par safaacuisine, 24 juin 2009 à 20:20

Je croquerais volontiers dedans mais les feuilles de brick ne sont pas pour moi!

Posté par provence, 24 juin 2009 à 20:25

[G]Super génial !!! La pâte filo je en l'utilise pas souvent mais là ça m'a donné énvie de "filer" en acheté.. bon peut etre pas a cette heure-ci lol mais quand même !

Ta farce est SUPERBE !!!
Bravo[/G]

Posté par Leila, 25 juin 2009 à 00:11

Chouette! une p'tite recette facile qui a l'air délicieuse et qui en jette! Merci !!!

Posté par Emilie, 25 juin 2009 à 20:08

Mmmmm!!! quel délice,ça me met l'eau a la bouche!!!

Posté par sana, 28 juin 2009 à 13:29

c'est très appétissant!

Posté par helene06, 28 août 2009 à 12:16