06 septembre 2008
TARTE MOELLEUSE RICOTTA ET FRAMBOISES
une tarte moelleuse et toute en saveurs
les framboises se marient très bien avec la ricotta et le citron accentue délicieusement le parfum de ces belles
cette tarte est très légère et convient bien à la fin d'un repas un peu trop copieux
INGREDIENTS POUR 6 à 8 PERSONNES :
MOULE DE 25 CM :
1 PATE à TARTE
6 OEUFS
250 GR DE RICOTTA
100 GR DE SUCRE ROUX
150 GR DE FRAMBOISES
1/2 ZESTE DE CITRON
20 ML DE JUS DE CITRON
1 SACHET DE SUCRE VANILLE
40 GR DE SUCRE ROUX
étaler la pâte dans le moule et réserver au frais
préchauffer le four T° 180°
battre les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'a blanchiement
ajouter la ricotta , le zeste et le jus de citron
battre 4 blancs en neige et les serrer avec le sucre vanillé et les 40 gr de sucre
ajouter cette meringue à la préparation précédente
verser sur la pâte à tarte
disposer les framboises en les enfonçant légèrement
enfourner 25 à 30 mn
conseil :
c'est la saison des mûres , pourquoi ne pas partir à leur cueillette et tester cette tarte ?
servir tiède ou froid
vous pouvez la saupoudrer de sucre glace pour un plus bel effet
Commentaires
hummmmm!!
je suis en ce moment en train de déjeuner les enfants n'on pas école !!et ben a 9h30 ca me tente!!!
je m'aprête à faite un cheese-cake citron-ricotta mais je ne sais où trouver ce dernier (quel rayon)? peux-tu m'éclairer?? merci :)
J'aime bien ce genre de moelleux, le fromage frais est un bon ami pour les gateaux. Et les framboises de bonnes copines pour tout et tout lol
bises c'est la tempete en Vendée on va s'envoler
J'en mangerai bien une part maintenant !
il m'a l'air trop bon hummmmmmmmmm
Pour avoir cuisiné, a peu près ce genre de gateau, je suis convaincue de son moelleux d'avance. Bises, Marie
mmmmm qu'est ce qu'elle a l'air bonne. Justement je viens de faire un repas copieux ;-)
je crois que je vais tout manger et pourtant je suis au régime ! bisous@+
Ricotta framboises j'aime bien, et le fromage donne une texture très agréable.
Dommage je ne peux pas passer à travers l'écran.
je ne resiste pas au mélange de framboises et citron, très jolie ta tarte et sûrement très bon. Bon après-midi
Le mélange framboises ricotta je l'adore dans ce genre de délicieux desserts.
j'adore la ricotta et les framboises, je t'en pique une tranche tu veux bien n'est-ce-pas?
bon dimanche.
trés frais !
salut, j'ai le net à nouveau !!! je suis d'adorer ce gâteau trés leger j'imagine et rafraichissant ... faut que j'achète des framboises !
Un gâteau tout en légereté et simplicité...
Pensées gourmandes...
slt,j'aimerais bn k t"ai le pouvoir de m'en fr passer,1 ptite part,a travers l'écran de l'ordi!!!!ça me ferait 1 bon gouter! bne aprm;bisous
Cette tarte, ce n'est que du bonheur (
Deux association d'enfer je te félicite c'est excellent
Je suis certaine de ne pas résister à une très grosse part. Bises
une merveille cette tarte bravo patmamy
Ce sera deux parts rien que pour moi stp ... Mais faut en compter deux de plus pour le Masculin et une énorme pour Lutin n°1 ( Lutin n°2 est encore bien trop petit mais quand son tour viendra ... Aïe ! )
Tiens justement ça fait bien longtemps que je n'ai pas mangé de ricotta, je crois que je commence a avoir une carence je me sens toute faible, il va falloir y remedier:-)
Tres belle tarte, Mounet ! Bravo ! :))
En tant qu'inconditionnelle des framboises, j'adopte ta tarte tout de suite, elle me fait craquer !!!
Une belle tarte fromagére fruité !
J'utilise de plus en plus de ricotta dans les desserts car elle apporte un moelleux sur agréable .Ta recette est extra .J'avais fait des madeleines sur mon blog et j'avais aussi aimé l'ajout de ricotta dedans mais dans ton dessert avec les framboises c'est top.
ricotta = super bon
framboise = extra bon
tarte ricotta framboise = maxi bon à tous les coups lol
je sens que je vais la tester dans pas longtemps.
Bises
aurélie
Je plonge et je nage dans la gourmandise quand je vois ricotta et framboises ... ;o)
Très belle association le ricotta et la framboise, vous avez du vous régaler, biz
J'étais déjà très gourmande, mais avec ta tarte, ce n'est pas sur le point de changer, il ne resterait pas quelques miettes ?
Les framboises, la ricotta, le citron... tout ce que j'aime. A faire vite, vite. Merci.
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