31 août 2007

TAJINE DE SARDINES AU FOUR

un plat pour s'évader .je dédie ce tajine à ceux qui sont allés au Maroc c'est été (pas moi ; snifff ) , à ceux qui auraient bien aimé y aller ( moi , toujours partante ) et à ceux qui aiment les cuisines dépaysantes ( encore moi )ce tajine est très célèbre au MAROC et pour faire celui ci je me suis servie de la recette de FATI du blog "DARNA"chacun a sa façon de le préparer , mais celle ci me plait bien comme j'ai déjà fait des recettes de FATI qui furent un vrai régal ,  j'ai fait cette recette les yeux fermés ... [Lire la suite]
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30 août 2007

COMPOTEE FIGUES POIRES 4 EPICES ET MIEL

un dessert simple, rapide à faire mais toutefois délicieuxles poiriers et le figuier du jardin regorgent de fruits et pas question de tout laisser aux oiseaux et aux guêpes , alors ma cuisine , en ce moment , tourne principalement autour de ces deux fruits comme nous jardinons bio ( plus bio que ça , yapas ) j'ai cuisiné mes poires avec leur peau POUR 2 PERSONNES :6 FIGUES (les miennes sont blanches )1 BELLE POIRE UNE NOIX DE BEURRE2 C à S DE MIEL UNE PINCÉE DE 4 ÉPICES couper la base des figues mettre un peu d'eau dans un poêlon... [Lire la suite]
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29 août 2007

TERRINE DE POULET AUX HERBES et UN CHINON ROSE , CHINON RIEN (suite)

suite et fin de ma saga " CHINON VOIT L'ETE EN ROSE "Avec cette terrine de poulet servie froide accompagnée d 'une salsa de poivrons et de galettes de pommes de terre , j'étais sure d'une chose :l'accord serait parfait avec le CHINON ROSE cuvée MARIE JUSTINEet il le fut ! taaaaa ! taaaannn !!!!!!! roulement de tambour !pour le dessert , j'avais fait une tarte aux figues toute simple ( pas de photo , j'ai oublié : je sais c'est pas bien  !) et là encore ce fût une agrèable surprise , ses notes fruitées ont su... [Lire la suite]
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28 août 2007

GAMBAS PANEES A LA NOIX DE COCO et UN ROSE CHINON , CHINON RIEN !

Pendant mes vacances j'ai reçu un mail du journaliste bloggeur GUILLAUME LAPAQUE , responsable de l'opération " CHINON voit l'été en rosé "  j'ai reçu mes deux bouteilles samedi : cuvée MARIE JUSTINE du domaine BAUDRY-DUTOUR et je me suis empressée de les mettre au frais dimanche je recevais du monde et j'en ai profité pour les ouvrir et demander à mes invités de donner leurs impressions j'ai servi ce vin de l'entrée au dessert sans fausse note d'accord : le rève !le rosé est un vin d'été et comme... [Lire la suite]
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27 août 2007

MES PHOTOS DE CROATIE

pour voir d'autres photos : aller voir le mini album dans la colone de gauche ( difficile de faire un choix restrictif )et voila les vacances sont terminées !la Crotie est toujours un magnifique pays , mais pour en profiter un maximum mieux vaut y aller pour au moins 15 joursune seule autoroute et un réseau routier surchargé ne permettent pas de faire de très grandes distances nous sommes arrivés le samedi matin au nord de la Croatie et nous avons visité 2 très belles villes :POREC : sa basilique euphrasienne (VIeme siecle )et... [Lire la suite]
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02 août 2007

VIVE LES VACANCES !!!!!

TOUT SE PASSE BIEN , TELLEMENT BIEN QUE NOUS PROLONGEONS LES VACANCES D'UNE SEMAINE , CETTE FOIS CI DIRECTION :  PARIS ON SE RETROUVE LE 27 AOUT  MERCI POUR TOUS VOS MESSAGES AUQUELS JE REPONDRAI DES MON RETOUR Voilà , c'est enfin mon tour ; je pars en vacances pour une bonne quinzaine de jours A l'heure ou vous lisez ce billet je suis déjà sur la route des vacances : hi! hi! hi! et je suis toute excitée !la première semaine sera dépaysante puisque nous allons en Croatie que nous avions déjà visité il y a... [Lire la suite]
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01 août 2007

POULET PALESTINIEN AU SUMAC et OIGNONS

Une recette de KAOUTHER du blog " culinary delights " si vous ne connaissez pas ce blog ; allez vite y faire un tour , vous y trouverez des recettes algériennes , yéménites , palestiniennes , marocaines etc etc ..... KOUTHER avait déjà posté cette recette sur le forum " cuisine testée " il y a une bonne semaine ; ce qui explique que ma recette suive la sienne de si près pour les étapes je vous conseille d'aller voir sur son blog , c'est elle la pro d'après KAOUTHER ce plat est une vielle recette Palestiniennela... [Lire la suite]
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