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cerises et clafoutis
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3 septembre 2009

PESTO LEGER à LA ROQUETTE ou au BASILIC

PESTO LEGER à LA ROQUETTE ou au BASILIC
je reviens avec ma recette fétiche de cet été tout le monde adore ce pesto , il est léger et très doux en bouche ce pesto peut être fait , soit avec du basilic , soit avec de la roquette , le résultat est toujours aussi délicieux POUR 4 PERSONNES : 20...
Posté par mounet47 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: roquette,  basilic,  crème fraiche,  pesto

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8 mai 2007

RAÏTA

RAÏTA
suite de mon plat principal : la sauce raïta j'ai trouvé cette recette sur le magazine " prima cuisine gourmande" et j'ai beaucoup aimé la composition originale et la couleur de cette raïta INGRÉDIENTS :12 RADIS 1/2 CONCOMBRE 1/2 CITRON VERT1 PETIT OIGNON...
Posté par mounet47 à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 février 2007

sauce chocolat

cette sauce légère est en réalité faite avec du cacao amer recette de chef : GHISLAINE ARABIAN 70 GR DE CACAO120 GR D'EAU 120 GR DE SUCRE ( elle en met 180gr)60 GR DE CRÈME LIQUIDE faire bouillir l'eau dans une casserole avec le sucre dès l'ébullition...
Posté par mounet47 à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 février 2007

sauce caramel au beurre salé

sauce caramel au beurre salé
merci ISMA: touche2saveurs pour m'avoir fait découvrir cette délicieuse recette cette sauce accompagne très bien les gâteaux ou les glaces mais la manger à la petite cuillère est un régal : difficile de s'arrêter Ingrédients Ingrédients 100g de sucre...
Posté par mounet47 à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 février 2007

ganache allégée

ganache allégée
cette recette de ganache allégée en matières grasse et en sucre peut s'utiliser pour décorer des gâteaux , c'est une ganache qui a une très bonne tenue après complet refroidissement c'est une recette de ZOU que j'ai légèrement modifiée j'ai doublé les...
Posté par mounet47 à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 février 2007

sauce moutarde norvégienne

sauce moutarde norvégienne
légèrement sucrée , avec un accord parfait entre l'aneth et la moutarde ,cette sauce vous séduira complètement si elle est associée à du poisson fumé ou mariné avec lesquels elle se marie idéalement 1 C A S DE MOUTARDE ( j 'ai mis de la moutarde à l'ancienne)1...
Posté par mounet47 à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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