16 février 2008
COEUR FONDANT-MOELLEUX AU CITRON
pour les amateurs de citron voici : THE RECETTE
ce gateau est légèrement acidulé , facile a faire et avec une testure assez spéciale : dessous flan et dessus moelleux
INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES :
180 GR DE FARINE
6 OEUFS
180 GR DE SUCRE
120 GR DE BEURRE FONDU
1 ET 1/2 PAQUET DE LEVURE
160 ML DE JUS DE CITRON ( frais c'est mieux)
LE ZESTE D'UN CITRON
préchauffer le four T° 180°
dans un bol , mélanger ( dans l'ordre ) les jaunes d'oeuf , le sucre et le beurre fondu
ajouter le jus des citrons et le zeste , bien mélanger
tamiser la farine et la levure ensemble
verser sur le mélange oeuf et remuer a la spatule
battre les blancs en neige très ferme et les incorporer délicatement a la préparation
enfourner pour environ 15 mn
bien surveiller la cuisson , au toucher la surface doit etre mousseuse
laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace avant de servir 
c'est une recette que je fais assez souvent , parce que rapide à faire et parce que chaque fois elle a autant de succés
j'ai oublié de mettre le sucre glace , mais c'est normal avec les affamés que j'ai à la maison , il ne faut pas trop trainer en cuisine
Commentaires
Magnifique! Un gâteau terriblement délicieux!
Bises,
Rosa
Ces coeurs citron me tentent bien!
Celui la il me plait bien!§§Je l'emmène en vacances!!
En ce moment, je consomme du citron à haute dose. Je retiens ton coeur.
sympa cette double texture!
Joli coeur tout parfumé, miam!!!
Oh lala qu'est ce qu'il a l'air bon ce gâteau!!!!!
Bisous et bon week end!
Je dois justement en faire un pour demain midi... je m'étais orienté vers une autre recette, mais pour changer, je vais opter pour ce mélange flan et moelleux...
Bon week-end
Donc en fait le jus de citron se dépose au fond et la pate cuit par dessus.J adore le citron mais 6 oeufs pour le cholestérol ce n est peut être pas l idéal pour moi !Dommage
magnifique et sûrement extra!! biises micky
Des coeurs partout en ce moment ! le citron et moi nous sommes très copains, mais pour les oeufs j'en mettrai deux de moins ! une belle réussite avec une sensation de flan/gâteau ! bonne soirée
Le gâteau très beau! Je suis certaine qu'il est delicieux!
A bientôt!
COCO et MARIE-THE ce gateau est pour 8 personnes donc 6 oeufs c^'est même pas 2 oeufs par personnes
bon si vous etes gourmandes et mangez le gateau a 2 ça peut faire beaucoup , mais là je n'y suis pour rien ;-)
Ah çà c'est une recette que je testerai très vite car j'adore les gâteaux au citron et celui-ci est superbe avec ces deux couches, flan et moelleux!!!huuuummm! merci beaucoup pour cette recette!!!
Même sans sucre glace, j'en prendrais bien deux parts!!!
j adore le citron donc je prendrais volontairement 2 morceaux merci pour le partage
les coeurs fleurissent comme les crocus actuellement patmamy
Il est très beau ton gâteau et sûrement très savoureux. A+. Véro
LE CITRON J'adore alors ton gateau m'interesse, en plus fondant et moelleux le top, vivement que je l'essaye!
bon dimanche
Et bien à la maison, nous adorons le citron, affaire conclue !
Bises,
rolala ce qu'il est beau!!
Tu dis citron c'est pour moi alors !
J'adore les desserts au citron!! Et ce gateau à l'air tout fondant, mmmmmhh!!!
Mmmmm, trop bon les desserts au citron!
J'adore!!!!
Ps: Je t'ai taguée sur mon blog!
Waouh !!! ce coeur doit être bien appétissant. je me régal devant mon PC.
Bisous et bonne journée, Doria
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