26 novembre 2007
GALETTES DE TOFU AU CHOU CHINOIS
encore une recette tirée de mon livre : " recettes au naturel "
j'ai acheté ce livre de 160 pages , pour 1,20e , dans une solderie et je crois que je testerai toutes les recettes
toutes , mais alors toutes les recettes sont tentantes et pour le moment je n'ai pas encore été déçue par ce que j'ai fait
mais de toutes façons , vu le prix , je ne pouvais pas tomber de bien haut 
POUR 4 PERSONNES :
2 CAROTTES
1 COEUR DE CELERI OU 3 BRANCHES
1 OIGNON
1 GOUSSE D'AIL
PERSIL
250 GR DE TOFU
SEL ET POIVRE DU MOULIN
1 OEUF
1 C à S DE SOJA
2 C à S DE CHAPELURE
1 CHOU CHINOIS
BEURRE
HUILE
raper les carottes , émincer le céleri , l'oignon , l'ail et le persil
mixer le tofu afin d'obtenir une purée
mélanger la purée de tofu avec les légumes précédents
saler et poivrer
ajouter l'oeuf et la sauce soja
compléter avec la chapelure pour obtenir une préparation souple
émincer le chou chinois
porter une casserole d'eau salée à ébullition et y plonger le choux 3 mn pas plus
l'égoutter et le réserver au chaud
fondre le beurre et en arroser le chou
saler poivrer
façonner de petites galettes de pâte au tofu
chauffer l'huile dans une casserole et y faire dorer les galettes
répartir le chou dans les assiettes et y déposer les galettes
servir sans attendre 
du petit aux plus grands , tout le monde a aimé
Commentaires
Coucou je n ai jamais cuisiné de tofu .Il m arrive cependant d'en acheter mais je le mange comme du fromage !!voilà une lacune à combler.
Par contre le chou chinois .j adore!!!
à raison d'une recette par page et d'une réalisation hebdomadaire...dans 3 ans on maîtrisera tous le tofu à la perfection... Il est temps que je m'y mette...
Bonne semaine
C'est une belle façon de cuisiner du toffu! Tes galettes ont une couleur très appétissante!
Original! Ces galettes me plaisent beaucoup!
Bises,
Rosa
Quelles jolies couleurs ! Ces galettes sont très appétissantes, dire que je n'achète jamais de tofu ! Parce que je n'ai pas l'habitude !
ca a l'air très bon ce tofu avec ces légumes, j'achète défois des galettes au tofu et légumes toutes prétes mais fait maison ca doit etre meilleur.
Je n'ai jamais acheté ni cuisiné le tofu là tu m'en donnes vraiment l'envie
J'ai fait une bûche et oui encore lolll quand je commence on ne m'arrête plus mdrrrr de quoi te faire saliver encore lollll
bisous
Jaclyne
le pelins de vitamines et de saveurs
Des galettes bien vitaminées
Des galettes bien dorées et appétissantes !
Il faudrait que je tente le toffu, tes petites galettes ont l'air délicieuses!!!
je connais pas le tofu :oups: mais je suis sûr que c'est bon, pour le livre je vois que tu as fait une bonne affaire
Sa doit être trop bon!!
SLT
ça doit être bon, merci c'est plaisir pour les yeux........
@+
Hummm ca à l'air délicieux
J'adore et je pense tester car je cuisine le chou chinois avec les carottes et ca me plait beaucoup!
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