pâte feuilletée express et inratable

une recette de CHOUMICHA qu'ISMA du blog touche2 saveurs m'a fait découvrir sur le forum CUISINE TESTEE
Cette pâte à base de fromage frais ne nécessite pas de temps de repos comme la traditionnelle pâte feuilletée classique.on peut utiliser du yaourt , de la ricotta, mascarpone , des petits suisses...
Elle s'utilise aussi bien en salé qu'en sucré...
le rève ! quoi !
je ne crois pas que l'on puisse trouver plus rapide à faire pour une pâte feuilletée


Ingrédients

250g de farine
250g de beurre ramolli
250g de fromage crémeux (j'ai pris 4 petits suisses )
1 pincée de levure chimique
1 pincée de sel

Préparation

Verser la farine sur le plan de travail, ajouter le sel, la levure et le beurre...travailler au couteau pendant 10 min ( j'ai fait au robot avec le couteau spécial pâtes et j'ai bien sur réduit le temps ) ajouter ensuite le fromage et rassembler en boule

vous allez obtenir une pâte collante mais en farinant régulièrement le plan de travail, vous pourrez l'étaler

Etaler la pâte


  plier en 3


tourner d'un quart de tour



répéter l'opération 9 fois (étaler, plier, tourner) surtout ne pas oublier de fariner régulièrement le plan de travail
inutile de mettre au frigo après chaque tour
Au dernier tour, entreposer la pâte 1/4 d'heure au frais puis l'utiliser.

vous serez surpris du résultat : une pâte bien feuilletée et qui n'a rien à envier aux pâtes feuilletées traditonnelles

Comments

[oumzakino]

kikou

tester et approuvé merci du partage !!!

mon liens si vous voulez voir =>

http://www.matbakh-oumzakino.com/2013/04/pate-feuilletee-express-et-inratable.html

[Lys]

Recette testée et approuvée!

Merci beaucoup!

[mounet]

je dirais pour environ 6/8 personnes , c'est difficile à dire , ça dépend de ce que tu veux en faire , disons qu'elle est idéale pour un moule à tarte de 24 cm environ

[Lou]

Pour combien de personne a peu pres sont les dosages de la pate ? Merci d'avance :)

[mamie]

Bravo pour cette recette,délicieuse,facile je la recommande .
C'est un régal pour tous!!!!peut s'accommoder de différentes façons,aussi bien salée que sucrée.Moi si je fais une recette sucrée en faisant ma pâte je supprime le sel et vice versa.