21 mai 2007
CLAFOUTIS AUX CERISES
mon gâteau préféré : le clafoutis bien sur ; mais surtout aux cerises
nous avons deux cerisiers dans le jardin et cette année côté clafoutis ce sera la diète ; nous n'avons eu que 2 Kg de fruits je ne m'attarderais pas ici sur la raison de cette catastrophe mais sachez que même les oiseaux en sont tout chagrinés et il y a de quoi : dans ces cas là on joue les égoïstes et on ne partage pas (ne vous inquiétez pas pour eux ils se sont tout de même servis et en piaillant en plus pour nous narguer !)
vu le prix des cerises sur les marchés je pense que nous avons mangé nos premières et dernières cerises de l'année (heureusement il m'en reste au congélateur de l'année dernière pour les desserts )
trève de bavardage : la recette :
INGRÉDIENTS :
700 GR DE CERISES NOIRES
4 OEUFS
6 C à S DE SUCRE EN POUDRE
5 C à S RASES DE FARINE
1/4 DE LITRE DE LAIT
1 PINCÉE DE SEL
50 GR DE BEURRE
1 SACHET DE SUCRE VANILLE OU 1 C à S D'ALCOOL DE FRUIT
préchauffer le four TH 180°
Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre
ajouter l'arôme et le sel
incorporer la farine , la pâte doit devenir lisse
verser le lait petit à petit pour bien délayer la pâte
la pâte doit devenir fluide et un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpes
dans un moule à gâteau beurré , mettre les cerises préalablement lavées et équeutées
verser la pâte , et parsemer la surface de noisettes de beurre
enfourner , grille du milieu et cuire entre 30 à 45 mn celà dépend de votre four
servir tiède, sans démouler et après avoir saupoudré de sucre poudre
je fais cette recette depuis ??? ............ je dirais des lustres ! et ma maman la faisait aussi
je ne dénoyaute jamais les cerises parce qu'il est connu que les noyaux donnent une certaine saveur au clafoutis et aussi parce que j'ai un peu la flemme
si vous faites comme moi ; avertissez vos convives pour éviter qu'ils ne portent plainte contre la cuisinière pour une dent cassée
on donne le nom de clafoutis à toutes sortes de flans ou des fruits sont incorporés mais le vrai de vrai clafoutis se fait seulement aux cerises noires
Commentaires
Un clafoutis aux cerises qui fait honneur au nom de ton blog :)
J'adore le clafoutis! Le tien est superbe...
Comme je te comprends. Mes beaux parents ont 4 cerisiers, mais cette année que dalle, nada, niet. dire que l'année dernière j'avais reçu 16 kg de cerises, cette année... si j'en ai 1, ça sera le paradis !!
moi aussi c'est mon pêché mignon!
Tu ne pouvais pas ne pas en faire un!
Le clafoutis aux cerises, quel délice! Comme toi, je laisse aussi les noyaux, c'est tellement plus parfumé! J'attend avec impatience que mes cerises soient mûres, mais c'est vrai que cette année elles sont rares! Au prix où elles sont, je n'en ai pas encore achétées!
je veux des cerises ;-) et du clafoutis ;-)
Une recette qui honore bien ton blog:):)Sublime!!
Effectivement, les cerises sont chères cette année. J'ai deux cerisiers mais elles sont vraiment acides. Ton clafoutis me fait trés envie.
C'est en effet la variété de cerises qui fait le clafoutis ! pas facile d'en trouver des noires !ici c'est surtout burlat et reverchon qui sont sur les étals .
Il a une superbe couleur ce clafoutis. Tu es fidèle à ta réputation ;-)
Hummm ! ton clafoutis aux cerises est un véritable délice. C'est dommage effectivement que tes arbres ont donné très peu de cerises.
Bisous, Doria
miam
C'est aussi mon gâteau préféré, et puis sur ce site, je pouvais pas rater ça !!!
Il a l'air super bon ! ça me rappelle quand on faisait à celui qui avait le plus de noyaux dans son assiette avec mon père, quand j'étais petit...à 32 ans !!!
Superbe!!!!!!!!!!!!
Les photos parlent d'elles mêmes Mounet!!!Miamm j'adore les clafoutis surtout aux cerises!!!
merci à essayer ta délicieuse recette dés que j'aurai acheté des cerises!!
Bisous
Hmmmmmm que sa donne envieeeee!! a testerrr dés que j'ai les cerises!!! Merci Mounet !!!!!
Bravo!
Hooo les belles cerises! Quelle chance; Il me fait bien saliver ton clafouti. Bises Patricia
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmm miam miam que ca a l'air bonnnn a tester inchalah
Superbe clafoutis!
Huuuummm! j'aime trop! Ton clafoutis est très joli!
c'est au four, je t'en redonne des nouvelles
comme promis, je t'en redonne des nouvelles...c est le meilleur clafoutis que j'ai mangé....merci beaucoup pour la recette
http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2007/06/le-clafoutis-aux-cerises-de-chezcerises.html
Quelle chance
Par hasard à la quéte d'une recette je tombe sur votre site car moi j'ai trop de cerise et je n'ai pas de cerisier c'est uniquement des dons de mes voisins et elles sont superbes !
Je vais essayer votre recette !
Cette recette a l'air délicieuse, je l'essaie tout de suite! Avec les noyaux, bien sûr, un clafoutis kalachnikov, pourquoi pas? On fera une compétition de noyaux..
J'ai fait hier ton clafoutis chez mes parents et ils ont adoré! C'est le meilleur que j'aie mangé. Il a un petit goût de crêpe, de cerises....miam! C'est le Ramou qui a eu le plus de noyaux et s'est méritée un bisou mouillé.... Merci!!!
bonjour, grace a google, je vais utiliser votre recette. merci beaucoup !
cette année, la récolte de cerises est superbe et elles sont délicieuses (sud de la france).
C'était la première fois que je faisais un clafoutis et ce ne sera pas la dernière! C'était vraiment excellent. Un dessert léger, pas trop sucré. Merci beaucoup pour la recette!
J'EN MANGERAIS TOUT LE TEMPS
Super ta recette ! je me suis régalé avec maman , papa et laurent mon frère ! Puis tu sais si jamais tu sais faire un fondant au chocolat c'est que tu est super cool !
sans vouloir te vexer
C'est pas les cerises
qui me gêne mais la pâte en faites ...
Tu sais il faut du sucre vanillé et on en avait plus donc on en a pas mis et la pâte me fait bizarre
annne onime si tu n'as pas de sucre vanillé , tu peux mettre n'importe quel autre parfum , vanille rhum , kirsch , fleur d'oranger ..... et rien ne t'empêche d'en mettre plus que le demande la recette parce que si j'ai bien compris ton message tu trouves que la pâte manque de gout , n'est ce pas ? c'est pour celà qu'il est préférable de garder les noyaux et si possible d'employer des cerises bien mures
MEL et Anne onime sont apparement les mêmes personnes ( d'après l'adresse mail laissée ) alors vu le 1er message , je ne comprends pas trop le 2eme
merci tout de même pour avoir laissé tes commentaires
pour le fondant j'ai posté une recette si tu ne trouves pas dis le moi
trop bon!!!!
merci pour cette super recette! simple et vraiment délicieuse.
Je n'avais plus de farine de blé, alors je l'ai remplacé par de la farine d'épeautre et un peu de fécule de maïs.. eh ben c'était super!!
merci encore!
Et bien j'ai de la chance, j'ai des cerises !!
Toujours les noyaux, sinon ce n'est pas un clafoutis et de plus on ne risque pas de tomber sur l'unique noyau et se casser une dent....
Ma recette est identique à la tienne sauf que je mets uniquement de la farine de maïs;
super moi aussi, j'en fais mais avec des bigarreaux blancs, ces cerises sont délicieuses, mais peu connu. En fait quand je cuisine, j'en fais plusieurs, puisque mon four est en route, & puis devinez la suite.
Cette année il y a beaucoup de cerises alors j'ai pu tester cette recette. Très bon même si je n'ai pas obtenu la consistance désirée pour la pâte [:(] Mais tout le monde a été très content !
il a l'air trop bon ce clafouti, je tente....
merci beaucoup
cette tré bon grace a vous[:D]
Bonjour!!! J'ai testé ton clafoutis et nous l'avons trouvé DELICIEUX!!! Je ne pouvais pas aller ailleurs que sur ton blog pour trouver une bonne recette de clafoutis!!! :.))
Extra! merci beaucoup et à bientôt! Bises.[Bisou]
Merci pour cette recette toute simple et délicieuse !
merci
Je suis une piètre cuisinière, mais je viens d'acheter à très bas prix dans la rue à côté de mon boulot 2 sacs plein à craquer de cerises noires, délicieuses de surcroit, je vais donc me lancer dans cette recette qui m'a l'air facile et sympa, un grand merci donc
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