09 février 2010

VERRINES TAPIOCA AU LAIT DE COCO ET COMPOTEE AUX FRUITS EXOTIQUES

j'avais envie de changer du traditionnel " riz au lait " et de faire un dessert inspiré de celui ci , tout en étant  différent la boite de tapioca entamée et la brique de lait de coco qui se trouvaient dans mon placard m'ont largement attirée POUR 4 PERSONNES :25 CL DE LAIT DE COCO 15 CL DE LAIT60 GR DE TAPIOCA 40 GR DE SUCRE BLOND 200 GR D'ANANAS1 MANGUE 1 FRUIT DE LA PASSION 50 GR DE SUCRE ROUXporter à ébullition les laits et le sucre verser le tapioca et cuire sans cesser de remuerquand le tapioca est cuit,... [Lire la suite]
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13 septembre 2008

GATEAU DE TAPIOCA ET SA SAUCE CARAMEL

un entremet très simple et très gouteux j'aime l'association coco et banane dans les desserts , je trouve que les deux font bien la paire si vous pensez comme moi , alors à vos casseroles POUR 6 PERSONNES :4 OEUFS 40 CL DE LAIT DE COCO1 SACHET DE SUCRE VANILLE55 GR DE SUCRE ROUX 5 C 0 S RASES DE TAPIOCA4 BANANESCARAMEL:100 GR DE SUCRE ROUX5 CL D'EAUpréchauffer le four T180°porter à ébullition le lait de coco et le sucreverser le tapioca et cuire à petit feu environ 6 à 8 mn écraser les bananes et ajouter les oeufs un par... [Lire la suite]
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