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TARTE AU CHEVRE ET NOIX

la tarte au chèvre est l'une des tartes préférée de toute ma famille et je suis surprise de ne pas en avoir encore donné la recette quelques mauvaises langues diront que je voulais surement garder ma recette secrète et c'est peut être vrai , vu que mes...

Posté par mounet47 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 janvier 2008

POULE AU POT ET SA SAUCE LEGERE

c'est ma recette de poule au pot les légumes peuvent varier mais pas les épices que je mets , ni la farce qui la garnit , ni la sauce qui l'accompagne POUR 8 PERSONNES : 1 POULE DE PLUS DE 2 KGS8 GROSSES CAROTTES1 GROS NAVET2 POIREAUXDU CELERI BRANCHE2...

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22 janvier 2008

VERRINES DE MOUSSE AUX KAKIS

et 10 kakis de moins dans la réserve !j'ai créé cette petite mousse dans un grand moment d'inspiration , je dis grand et le mot n'est pas trop exagéré parce que cette mousse est vraiment , mais alors vraiment délicieuse : à s'en lécher les babines , à...

Posté par mounet47 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 janvier 2008

TERRINE DE CAROTTES AU CUMIN

c'est une petite terrine faite de carottes confites dans du jus d'orange et comme elles conservent leur texture , chaque tranche est belle a regarder cette terrine peut très bien être servie en entrée ou en plat d'accompagnement préparer cette terrine...

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18 janvier 2008

SOLE AUX EPINARDS EN PAPILLOTES

pour mon anniversaire j'ai eu l'heureuse surprise de découvrir parmi tant d'autres cadeaux ces jolies papillotes .il y a longtemps que j'en révais , mais je trouvais le prix trop élevé pour céder a la tentation tout arrive a qui sait attendre ! et j'ai...

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16 juin 2007

PALETS AU SAFRAN , AU THE MATCHA , A LA FEVE TONKA ( 1 recette pour trois parfums )

une recette pratique qui m'a permis de tester mes nouveaux achats : la fève tonka et le thé matcha j'en profite pour remercier ANNE du blog " pupilles et papilles " qui m'a gentiment donnée l'adresse du magasin " le dock des épices " et ma fille qui m'a...

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19 janvier 2008

BLANC-MANGER AUX POIRES ( mon gateau d'anniversaire )

pour mon anniversaire , le 31 décembre ; hé oui ! quelle idée d'être née ce jour là ! mes trois jolies et adorables filles , avaient décidé de faire la cuisine du repas de midi , de l'entrée au dessert et voici ce qu'elles ont amoureusement préparéun...

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16 janvier 2008

APERITIF DINATOIRE ( suite et fin ) TOURTE AU POULET

cette tourte au poulet m'a été inspirée par une recette de KAOUTHER on peut bien évidemment la réaliser avec d'autres sortes de viande , mais moi c'est au poulet que je la préfère .le goût peut changer suivant les épices que vous choisirez de mettre mais...

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15 janvier 2008

TARTE AUX KAKIS

les kakis doivent être consommés bien mûrs et même blets, lorsqu'ils commencent à ramollir, sans quoi ils sont astringents, durs, râpeux et immangeables . A partir du moment où ils sont mûrs, ce sont des fruits très fragiles, qui pourrissent facilement,...

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12 janvier 2008

MON PAIN D'EPICES

une super recette de pain d'épices qui fait l'unanimité chez moi on l'aime parcequ'il n'est pas sec et qu'il est légèrement épicé , c'est une recette que je garde précieusement POUR UN MOULE A CAKE 25 CM ENVIRON : 1 YAOURT (style perle de lait )1/2 POT...

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10 janvier 2008

BUCHES FOURREES FACON ROYAL

je sais j'arrive après la bataille , mais je me suis dit que si je ne postais pas cette buche maintenant , je ne sais pas si je le ferai pour le Noël prochain : ordonnée comme je le suis , il est fort possible que je ne retrouve plus les photos j'ai fait...

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14 janvier 2008

APERITIF DINATOIRE (suite) ROULES AU SAUMON

pour un petit gout de pays nordiques , ces petits roulés sont ce qu'il faut : simples , rapides à faire et plein de saveurs POUR UNE QUARANTAINE DE ROULES : 75 GR DE FARINE2 OEUFS 2 C à C D'HUILE250 ML DE LAIT2 C à C D'ANETH ciselé1 C à C DE ZESTE DE...

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11 janvier 2008

APERITIF DINATOIRE (suite) KH'BIZATES au LAIT FOURRES POULET EPICE

les Kh'bizates au lait sont plus moelleux que les kh'bizates a l'huile qui eux sont plus proche en texture du pain : vous me suivez bien ? les kh'bizates au lait sont en fait des micro-hamburgersrecette trouvée sur " saveurs et cuisine du Maroc " POUR...

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9 janvier 2008

APERITIF DINATOIRE : KH'BIZATES à L'HUILE D'OLIVE FOURRES AUX LEGUMES

pour le 1er de l'an , j'ai décidé de déroger a l'éternel menu : entrée , plat,etc,etc...... et j'ai proposé un apéritif dinatoire composé de divers petits fours salés il y avait : des kh'bizates fourrés aux légumes ou au poulet , des crèpes roulées au...

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8 janvier 2008

GRATIN AUX MYRTILLES EN VERRINES

j'ai trouvé cette délicieuse recette sur le blog de MERCOTTE ( inutile de vous la présenter , tout le monde connait MERCOTTE ) d'après une recette de Pierre Hermé c'est un dessert à préparer plusieurs heures à l'avance je me suis servie de l'idée de base...

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7 janvier 2008

CANNELES AUX MORILLES

quinze jours de repos et me voilà avec des recettes a revendre qui en veut ? je brade ! normal dans trois jours c'est le début des soldes je commence par les cannelés que j'ai servi le jour de Noël avec du "magret de canard façon canard a l'orange " recette...

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29 décembre 2007

CHAMPAGNE !!!!!!!!!!!!!!ROSE TARLANT sur BUCHE AUX FRUITS EXOTIQUES

qui a dit que le père Noël n'éxistait pas ? hein ? qui ? je me souviens de cette journée froide et ensoleillée et je n'étais encore qu'une toute petite fille bien sage ( enfin je pense ) , il y a de celà bieeeeeen longtemps les grands de l'école s'amusaient...

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14 novembre 2007

RAVIOLIS FRITS A LA THAILANDAISE

je ne fais pas souvent de cuisine asiatique ,ce n'est pas ma cuisine préféréea une époque c'etait une cuisine vraiment exotique et je crois que j'en ai trop abusée , mais j'ai surtout mangé du bon et du moins bon et ça a fini par ne plus m'attirerde temps...

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22 décembre 2007

POELEE DE CREVETTES A L'ANANAS ET NOIX DE COCO

voilà une poêlée que j'ai déjà cuisiné plusieurs fois et que ma petite tribu au complet apprécie beaucoup PERSO : j'aime sa rapidité d'exécution ( mais chuuuuutttttt!!!!!!!! ) POUR 4 PERSONNES : 800 GR DE CREVETTES CRUES 1 ANANAS 1 CITRON VERT 1 PETIT...

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20 décembre 2007

TARTE AUX POIVRONS ROUGES ET MUNSTER

j'ai servi cette petite tarte pour un repas du soir léger et je l'avais accompagné d'une salade verte il y a très peu d'ingrédients mais l'association poivron , munster est très savoureuse POUR UN MOULE DE 23 CM : UNE PATE BRISEE (ici) 1 OIGNON 1 POIVRON...

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14 décembre 2007

MAGRETS DE CANARD FACON CANARD A L'ORANGE

j'ai trouvé cette recette sur le magnifique blog " BECKY ET LIZ". C'est une recette de JULIE ANDRIEU , je l'ai un peu modifiéesûr , ces magrets seront sur ma table de fêtes .la sauce à l'orange a fait l'unanimité , impossible de vous décrire l'impression...

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5 octobre 2007

TAJINE DE BOULETTES DE MERLAN

une recette extraite du magazine " saveurs et cuisine du Maroc" si vous aimez découvrir d'autres émotions gustatives , alors succombez comme nous à ce succulent tajine un plat riche en saveurs et en couleurs POUR 8 PERSONNES : POUR LES BOULETTES DE POISSON...

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13 décembre 2007

CREPES SOUFFLEES AU CHOCOLAT et SAUCE ORANGE

voilà mon dessert de dimanche midi c'est facile mais un peu long à faire , mais le résultat en vaut vraiment la peine une crêpe par personne est largement suffisant mais je conseille d'en faire une ou deux de plus au cas ou il y aurait de gros gourmands...

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13 juin 2007

POULET FARCI ROTI AU FOUR et SES POMMES DE TERRE EN HABITS DE FÊTE

ce poulet farci , cuit au four et accompagné de ses pommes de terre si joliment présentées , m'avait tapé dans l'oeil lors de ma visite sur le blog de PAPRIKAS et j'avais d'ailleurs averti PAPRIKAS que j'allais très vite tester cette recette j'ai fait...

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11 décembre 2007

MINI VERRINES POISSON AU CITRON VERT ET MINI VERRINES TOMATO-BANANE SAUCE CHOCOLAT

un post pour deux recettes de verrines et quelles verrines !l'idée des "verrines poisson citron vert " est sortie de ma petite tête alors qu'il me restait un filet de poisson que je ne voulais pas jeter et que je n'osais pas congeler " les verrines tomato-...

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