Articles populaires – cerises et clafoutis

KEDGEREE AU THON , FEVES ET OEUFS MOLLETS

le kedgeree est un plat d'origine indienne et qui fut exporté par les colons anglais il est composé de riz , poisson , oeufs , beurre et épices ( curry notamment ) . c'est un plat complet POUR 4 PERSONNES : 250 GR DE RIZ BASMATI 100 GR DE FEVES DECORTIQUEES400...

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5 avril 2008

MOELLEUX COCO ET SA CREME DE TAPIOCA AU THE MATCHA ARROSEES AU SIROP DE CORIANDRE

recette inspirée du chef DOLCE FELIX , trouvée dans " ma cuisine collection de MADAME figaro " j'ai modifiée :* la crème au tapioca qui était faite avec du thé vert en sachet et infusé qlqs minutes* le sirop qui contenait de la citronnelle en bâton et...

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19 avril 2008

BISCUITS MERINGUES AU SIROP DE MYRTILLES

j'ai trouvé cette recette sur le magnifique et très prometteur blog de GLUTENFREE " gourmandises gluten free " et depuis j'ai déjà refait ces petits macarons 3 fois et à chaque fois , ils ont été avalés en moins de temps qu'il ne le faut pour les faire...

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25 octobre 2007

PIZZA ANTILLAISE ET SA SAUCE PIQUANTE (QUAND LE SUCRE DEVIENT SALE ET VICE VERSA )

voici ma 4eme participation au jeu : "quand le sucré devient salé... et vice-versa" imaginé par Lolotte ( "Le blog-notes de Lolotte" ) et inspiré du livre de Véronique Chapacou la brillante gagnante de la dernière édition , j'ai nommé INOULE du blog "...

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10 juin 2008

CREME BRULEE A LA PISTACHE

avec cette crême brulée , je termine mon pot de pâte à pistache , sniffff !!!cette crême a eu un succés mitigé , chez moi il y a une moitié qui n'aime pas trop la pistache en crème ou en glace et l'autre qui adore et avec cette délicieuse crême je n'ai...

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11 juin 2008

PUREE DE COURGETTES ET POIRES

une petite compotée qui a beaucoup plu chez moi , elle a très bien accompagné une dorade rose ( pas très photogénique après cuisson , ses yeux exorbités vous auraient fait fuir )cette recette est très simple mais le résultat est très convaincant POUR...

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21 décembre 2007

FONDANT AUX MARRONS

encore un dessert rapide à faire et avec peu d'ingrédients les quelques lignes de la recette sont là pour le confirmer j'adoooore ! en deux temps , trois mouvements tout est fait et tout est dit POUR 6 PERSONNES : 500 GR DE CREME DE MARRONS 3 OEUFS 50...

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4 juin 2008

GNOCCHIS AU PISTOU DE ROQUETTE ET PETALES DE TOMATES SECHEES

je veux du vert , rien que du vert , bon OK et aussi une petite touche de rouge et de blanc ; pourquoi pas ?cette fois , c'est le soleil de l'Italie qui s'invite à ma table POUR 5 PERSONNES : 600 GR DE GNOCCHIS UNE DIZAINE DE PETALES DE TOMATES SECHEES...

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18 juin 2008

TERRINE VEGETARIENNE AU PAIN SEC ET AUX HERBES

j'ai trouvé cette recette sur le superbe et très original blog de Mamapasta " le chinois § la salamandre " Mamapasta donne des recettes très originales , souvent préparées avec des ingrédients peu communs ou des plantes très connues mais que l'on ne songerait...

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2 février 2007

chili con calamars

un plat des BAHAMAS avec le goût du célèbre" chili con carne" mais cuisiné avec des anneaux de calamars idéal a manger pour un avant goût de vacances et de soleil par ces températures hivernalesle riz créole l'accompagne très bien on peut le rendre plus...

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2 février 2007

crêpes mamie mémé

aujourd'hui c'est la chandeleur et pour faire original j 'ai fait des .................crêpes pas n'importe qu'elles crêpes ; les crêpes que faisait ma maman elle n'avait pas de recette , elle mélangeait les ingrédients et quand la consistance lui paraissait...

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5 février 2007

pao chinois

c'est une recette de mon amie LINDA une malgache qui tiens cette recette de son papa chinois et restaurateur c'est un pain farci cuit a la vapeur on le fourre avec ce que l'on veut et même avec du nutella laisser lever la pâte couverte d'un tissus dans...

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5 février 2007

minis muffins au pesto

une recette que j'ai trouvé sur le blog de MERCOTTE et que j'ai testé lors de l'apéritif entre amis Je ne l'ai pas regretté . Ce sont des bouchées bien parfumées et très odorantes que j'ai l'intention de tester avec d'autres préparations recette : O'DELICES...

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6 février 2007

poulet roti et pommes au four

oui , je sais vous allez dire quoi ? juste du poulet RÔTI ? ben je vais vous répondre : oui mais c'est un de mes plats préféré et sachez que je pourrai faire des kms pour venir en manger j'ai mis dans son ventre une branche de thym ; quelques feuilles...

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6 février 2007

salade minceur

mon poulet rôti était très bon mais il me reste quelques morceaux et j'ai choisi de faire une salade que j'ai servie comme plat principal . L'idée et même la recette était bonne .c'est une salade très légère , qui peut tout aussi bien être servie en entrée...

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8 février 2007

brownies et sa ganache allégée

une recette de brownies très agrèable à faire : rapide et simple NADIA a donné sa recette et ZOU a eu l'idée d'ajouter une couverture de ganache mais allégée pour ne pas alourdir le gâteaucette ganache n'enlève rien au goût du brownies mais au contraire...

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9 février 2007

tourte au poulet

quand il me reste du poulet rôti ou de la poule au pot etc,etc... je congèle la viande et un jour quand l'envie me prend je fais cette tourte au poulet qui m'a été inspirée par une recette de KAOUTHER on peut bien évidemment la réaliser avec d'autres...

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10 février 2007

COURGETTES à LA MAROCAINE

une recette de FATIMA ZHARA que je vous conseille vivement de tester ce plat a réconcilié mes filles avec les courgettes , c'est un légume qu'elles ne voulaient pas manger trouvant comme prétexte que ça n'a pas de goût maintenant j'en fais régulièrement...

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10 février 2007

LE ROYAL

ce gâteau est vraiment un délice le contraste du croustillant et de la mousse au chocolat surprend agréablement quand on a fait et goûté une fois à ce gâteau il est impossible de l'oublier on sait déjà qu'il sera souvent le roi des belles occasions Pour...

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11 février 2007

tourte aux bettes

c'est une tourte que je fais assez souvent , tout le monde aimele fromage de chèvre se marie à la perfection avec les bettes et les pignons de pin pour une tourte pour 4 à 6 personnes : UNE PÂTE BRISÉE OU FEUILLETÉE MAISONUNE BOTTE DE BETTES3 C A S DE...

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12 février 2007

minis verrines apéritives

verrines pamplemousses et avocats de la couleur et de la fraîcheur source moi et magazine saveurs 1 ère couche couper de petits morceaux de pamplemousses 2 ème couche mixer un avocat avec une c à s de jus de pamplemousse saler et poivrer et une pincée...

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14 février 2007

yaourt maison

c'est grâce a FATIMA ZAHRA (allez voir son blog : DARNA ) qui a donné sa recette de yaourt que j'ai pu me relancer dans leur fabrication . je dis relancer parce qu'il y a de celà quelques années je faisais mes yaourts avec toutes sortes de parfums et...

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14 février 2007

pizza colombo

quoi de plus simple à faire qu'une pizza !celle ci est vraiment : LA PIZZA ; chez nous c'est celle qui revient le plus souvent la poudre de colombo l'épice légèrementla crevette remplace idéalement les éternelles anchoisprenez une part et l'espace d'un...

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13 février 2007

pain farine de maîs

j'ai pioché la recette de ce pain sur le blog de ANNE " papilles et pupilles" ce pain a une mie légèrement jaune avec une croûte croustillante à souhait et un léger goût de pop corn Ingrédients : 170/175 ml d 'eau 1 c à s de miel10 gr de levure de boulanger130...

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15 février 2007

calas ( beignets de riz)

LA LOUISIANEcette recette est d'origine CAJUNil me restait du riz ( cuisson : 1 dose de riz pour une dose et demie d'eau salée le tout a couvert )et l'idée m'est venue de faire ces petits beignets de rizquand on commence à y goûter il est difficile de...

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