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BASQUAISE DE LEGUMES AUX OEUFS BROUILLES (ANDRE GAUZERE )

encore une recette que j'ai vu sur FR3 et que je fais et refais pour le grand plaisir de toute la famille ce plat est beau à regarder de par ses magnifiques couleurs mais aussi incroyablement rempli de saveurs POUR 4 PERSONNES : 4 OEUFS LARDONS DE VENTRECHE...

Posté par mounet47 à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 février 2007

pudding du chomeur

Un classique de la pâtisserie québécoiserecette de ZOUBIDA : KITCHEN CULTURE autrefois c'était le gateau des pauvres ce qui n'est plus le cas aujourd'hui , vu le prix du bon sucre rouxil est très simple à faire la méthode pour le confectionner n'est vraiment...

Posté par mounet47 à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 mars 2007

CHRISTOPHINES FARCIES ( BABETTE DE ROZIERES )

Le chouchou est un cousin des concombres, melons, etc. en apparence, il leur ressemble peu . il joue un rôle important dans la cuisine réunionnaise et antillaise. Chez les martiniquais et guadeloupéens, on dit : christophine (du nom de Christophe Colomb...

Posté par mounet47 à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 avril 2007

GIGOT D 'AGNEAU AUX HERBES

ben oui ! j'ai fait comme la plupart des cuisinières pour le repas de Pâques : de l'agneau !!!!!c'est une recette que j'ai trouvé il y a plusieurs années sur le magazine PRIMA et j'aime la refaire tant elle est pleine de saveurs et d'odeurs j'achète de...

Posté par mounet47 à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 avril 2007

BONNES FETES DE PAQUES

j'ai longtemps hésité mais celà devenait une évidence je ne pourrai pas venir sur le blog pendant les deux jours qui viennent . J'ai toute ma petite famille et je dois aussi penser à jouer la poule pondeuse et disperser les petits chocolats dans le jardin...

Posté par mounet47 à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 mars 2007

pâte à samosas

recette d'après "saveurs végétariennes de l'Inde" j'ai un peu de mal à trouver la pâte a samosas par chez moi .Il me faut faire une centaine de kilomètres pour en trouver et de plus c'est une pâte congelée .vous imaginez bien que lorsque j'arrive chez...

Posté par mounet47 à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 avril 2007

CLAFOUTIS LAIT DE COCO ET MANDARINES

j'ai trouvé cette recette dans ma collection de feuilles volantes découpées , enfin plutôt arrachées, dans des magazines dans l'espoir de les tester un jour cette recette est extraite de AVANTAGES de l'automne dernier mais je l'ai légèrement modifiée...

Posté par mounet47 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 mars 2007

SAUMON ROULE AUX POIREAUX

une recette de la chef : JEANNETTE LEITERER pour débuter un repas copieux voici entrée légère une très bonne recette que je fais assez souvent et surtout quand j'ai un grand repas à préparer cette entrée est facile à faire et pratique : il faut la préparer...

Posté par mounet47 à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 mars 2007

ZAALOUK recette AZIZA

j'ai eu le plaisir de goûter ce zaalouk chez AZIZA et je l'ai trouvé tellement bon que je lui ai demandé la recette ( vous pouvez voir la photo de sa table dans mon album photo et ne salivez pas trop devant tant de belles et bonnes choses )j'avais déjà...

Posté par mounet47 à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 avril 2007

CREME DELICE LAIT DE RIZ ET CHOCOLAT

une super recette de crème que j'ai découvert grâce à CELINE : le palais des délices c'est une recette de VALERIE CUPILLARD vous pouvez retrouver cette recette sur le blog d'ISMA : touches2saveurs CELINE a posté cette recette sur le forum "cuisinetestée...

Posté par mounet47 à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 avril 2007

AGAR AGAR EN FOLIE : PANNA COTTA ANANAS CONFIT

suite du jeux : AGAR AGAR organisé par MAM'ZELLE CHARLOTTE j'ai progressé dans mes essais avec la poudre magique : la preuve ? vous voulez la preuve ? hé bien la voilà !j'ai pris une recette sur le magazine SAVEURS et je l'ai adapté à l'AGAR AGAR et ce...

Posté par mounet47 à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mars 2007

A VOS CASSEROLES #10 : BROCHETTES DE CANARD MIEL ANANAS ET SON RIZ VIOLET AUX FRUITS EXOTIQUES

et c'est parti pour l'édition de " A VOS CASSEROLES # 10 " de O'délices pour participer rendez vous sur O'délices vous y trouverez le règlement complet DORIAN du blog " mais pourquoi je vous raconte ça ..." a été choisi pour proposer deux ingrédients...

Posté par mounet47 à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mars 2007

mini scones au fromage

vous prendrez bien un petit scone ou deux avant de boire le cocktail st PATRICK ? les scones conviennent très bien en canapé et c'est pour celà que je les ai choisi comme bouchées apéritives pour le thème de la st PATRICK je me suis servi du goulot d'une...

Posté par mounet47 à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 février 2007

filets de panga en carré de feuilles de bicks aux herbes

une délicieuse recette très jolie en présentation et très parfumée en bouche les grands et surtout les petits se régaleront une recette facile et économique POUR 4 PERSONNES 2 BEAUX FILETS DE PANGA 4 GOUSSES D'AIL (dégermées et hachées)DU PERSIL HACHE...

Posté par mounet47 à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 mars 2007

SAUMON EN PAPILLOTES AUX LEGUMES CROQUANTS

voilà pour tout vous dire la recette de poisson préférée de toute ma maisonnée . Pas un qui râle quand j'annonce : aujourd'hui , saumon en papillote!j'ai appris à bien cuire le saumon en regardant les émissions de JOEL ROBUCHON ( à une époque je n'en...

Posté par mounet47 à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 mars 2007

tuiles apéritives salées

que faire d'original pour un apéritif sympa ? une question que je me pose souvent mais cette fois encore c'est MERCOTTE qui m'a sauvée grâce à ces délicieuses tuiles salées je dis encore mais l'autre fois c'était avec l'idée des muffins au pesto une recette...

Posté par mounet47 à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 mars 2007

AGAR AGAR EN FOLIE : L'ILE AUX LITCHIS

AGAR AGAR EN FOLIE HELENE-CHARLOTTE du blog : dans l'assiette de Melle CHARLOTTE m'a gentiment lancé un défi : faire une recette avec de l'agar agar et par la même occasion découvrir tous les avantages de cette poudre gélifiante et participer au jeu qu'elle...

Posté par mounet47 à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 mars 2007

CARRES DE POLENTA AUX RAISINS SECS ET NOIX DE COCO

je suis tombée en amour pour cette recette que j'ai touvé sur le blog de CELINE : le palais des délices ce dessert est fait avec de la polenta au maïs et surprend par sa légèreté mais allez voir le blog de CELINE elle donne tous les petits détails concernant...

Posté par mounet47 à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 avril 2007

GAUFRES POMMES DE TERRE AU SAUMON FUME

une petite entrée bien sympathique et une façon originale de servir le saumon fumé .on retrouve tout de même l'idée des blinis servis avec une crème acidulée POUR 4 PERSONNES : 400 à 500 GR DE POMMES DE TERRE160 GR DE CRÈME ÉPAISSE2 OEUFS ENTIER + 1 JAUNESEL...

Posté par mounet47 à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mars 2007

PLAT D'IRLANDE:CHICKEN IN GUINESS ( st PATRICK)

la guiness pour la force et un plat qui met en forme une recette qui ma été inspirée par le fameux beef in guiness j'ai choisi de faire ce plat avec du poulet parce qu'il y a très très longtemps que je ne cuisine plus de boeuf le beef in guiness est un...

Posté par mounet47 à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 mars 2007

TARTE AUX DAIMS (façon IKEA )

Qui a mangé chez IKEA connaît la tarte aux daims c'est le dessert que je prends chaque fois que j'y vais , j'aimerai bien qu'un jour ils dévoilent la recette , cela me permettrait d'arrêter de faire des recherches dans ma cuisine qui devient un laboratoire...

Posté par mounet47 à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 mars 2007

demain la ST PATRICK

demain c'est LA ST PATRICK la fête nationale irlandaise et zo rra du blog kochtpof a lancé l'idée à tous ceux qui voulaient participer de faire un plat de couleur verte ou un plat typiquement irlandais j'ai choisi de faire un menu qui démarrera avec l'apéritif...

Posté par mounet47 à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 mars 2007

doux velouté au lait de riz et a l'ail

recette extraite du livre : " laitages végétaux , recettes gourmandes et légères " ce potage doit son énergie au lait de riz , à la fois riche en glucides lents et pauvre en graissesle lait de riz est le moins gras de tous les laits végétaux ( 1g de lipides/pour...

Posté par mounet47 à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mars 2007

diététique : tofu sauté au curry

le tofu est une excellente source de proteines végétales et il remplace la viande ou le poisson il est très riche en calcium , magnésium et fer ses graisses sont bénéfiques pour le système cardiovasculaire que du bon pour la santé je sais , je sais il...

Posté par mounet47 à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 mars 2007

OIGNONS FARCIS AU FROMAGE DE CHEVRE (Alain GARDAILLOU )

suite à l'émission " bon appétit bien sur "j'avais imprimé et testé cette recette surprenante mais pleine de saveursj'ai trouvé mes oignons très photogéniques :ils se battaient presque pour être sur les photos et le choix des topmodèles a été très difficile...

Posté par mounet47 à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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