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méli-mélo de fruits exotiques , crème chantilly au chocolat

un dessert léger et pourtant apprécié de tout le monde la salade de fruits convient toujours très bien après un repas trop copieux si vous le présentez parée de tous ses meilleurs atouts vous aurez un dessert qui séduira les pupilles et les papilles POUR...

Posté par mounet47 à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 mars 2007

pastilla crème patissière,amandes

pour faire cette recette je me suis inspirée du livre de Fatéma HAL et des conseils des "cuisinestesteuses" du forum " cuisine testée" Pour parfumer ma crème j'ai mis dans le lait des fleurs d'acacia que j'avais cueilli l'an passé et que j'avais congelé...

Posté par mounet47 à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 mars 2007

pancakes

une recette piochée sur " saveurs du monde " ma fille me réclamait depuis un bout de temps des pancakes et j'ai décidé de faire cette recette que j'ai légèrement modifié le babeurre apportant plus de moelleux à ces pancakes attention si vous décidez de...

Posté par mounet47 à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 février 2007

pain brioché marocain

une très bonne recette de FATI du blog DARNA elle tient cette recette de sa grand mère ce pain est vraiment un délice c'est le MAROC et ses saveurs qui s'installe à votre table alors laissez aller votre imagination et besaha ( bon appétit ) ingrédients:...

Posté par mounet47 à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 mars 2007

délicieuse tatin caramélisée aux pignons et aubergines

recette trouvée sur " AVANTAGES" et gentiment proposée par les propriétaires des chambres d'hôtes du château de BALAZUC en Ardèche encore une agréable surprise que cette tatin difficile de décrire les sensations gustatives ressenties dès que l'on met...

Posté par mounet47 à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 mars 2007

brownie de JESSICA ( chaine de l'amitié )

pour la recette et toutes les explications sur la chaîne de l'amitié allez voir chez LOLOTTE en visitant le blog de LOLOTTE je suis tombée sur son message appelant à créer une grande chaîne de l'amitié et pour celà elle demande d'essayer la recette du...

Posté par mounet47 à 12:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 février 2007

pain à la farine d'épeautre

ce pain à une croûte dorée et une mie assez foncéel'épeautre est l'ancêtre du blé , il est très riche en protéines et en glucides, c'est donc un excellent aliment de l'effort. Son fort taux de magnésium en fait aussi un aliment anti-stress.son gluten...

Posté par mounet47 à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 mars 2007

cake marbré CYRIL LIGNAC

recette tirée du livre de CYRIL LIGNAC "accro au chocolat c'est la première recette que je fais de ce chef et c'est une réussite non je ne suis pas une accro au chocolat mais mon mari et mes filles : oui !à l'époque ou mes filles étaient à la maison à...

Posté par mounet47 à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 mars 2007

brioche parisienne

une brioche extraite d' un magazine de CHOUMICHA cette brioche a une mie très filante et se marie très bien avec une confiture " fait maison" ou pour les adeptes avec du nutella INGRÉDIENTS : 350 GR DE FARINE T4560 GR DE SUCRE125 ML DE LAIT15 GR DE LEVURE...

Posté par mounet47 à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 février 2007

magrets sauce poivre vert

je possède cette recette depuis des années et chaque fois que je veux faire plaisir à un membre de ma famille je la fais. Cette fois ci, c'était pour ma fille qui n'avait pas pu rentrer pendant 3 WE normalement j'accompagne ces magrets d'un riz basmati...

Posté par mounet47 à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 mars 2007

la suite du si j'étais

MINOUCHKAH m'a gentiment proposée de répondre a la suite du questionnaire et je la remercie d'avoir pensé à moi Mon livre de cuisine fétiche "les saveurs et les gestes " de FATEMA HAL c'est un livre de cuisine mais c'est aussi le MAROC raconté par l'auteur...

Posté par mounet47 à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 février 2007

cake mi-cuit chocolat cardamome

pour une nouveauté ça c'est une nouveauté ce gâteau est cuit non pas dans un four mais au bain-marie dans une grande casserole pratique de connaître une recette comme celle ci si on n'a pas de four la cardamome se marie très bien avec le chocolat et le...

Posté par mounet47 à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 février 2007

quesadillas

les quésadillas un régal chez moi tout le monde aime si vous les servez avec une salade vous avez un bon souper vite faitje prépare mes quésadillas dans des assiettes individuelles que je passe au micro onde mais normalement elles doivent être cuites...

Posté par mounet47 à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 février 2007

cupcakes magnolia coco et ganache

une recette inspirée du magazine " saveurs " et des cupcakes très en vogues OUTRE ATLANTIQUE . je remercie ZOU pour m'avoir fait découvrir ces délicieux petits fours cette recette est faite avec un appareil au coco mais peut très bien être faite avec...

Posté par mounet47 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 février 2007

gnocchi a la norvegienne

pour 5 à 6 personnes: 1 L DE LAIT 250 GR DE SEMOULE DE BLÉ DUR FINE140 GR DE SAUMON FUME2 OEUFS 20 GR DE BEURREUNE PINCÉE DE MUSCADESEL ,POIVRE100 GR DE GRUYÈRE RÂPÉ chauffer le lait avec le beurre , le sel , le poivre et la muscade rapée.au premier bouillon...

Posté par mounet47 à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 février 2007

saumon mariné a la norvégienne

une recette tirée du livre : la cuisine norvégienne de:AASE STROMSTAD le poisson mariné se trouve dans tous les étals de poissonnier dans les pays nordiques ici on le trouve plutot fumé ,mais si vous avez mangé chez IKEA vous avez goutté à ce poisson...

Posté par mounet47 à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 février 2007

purée de pois cassés

la purée préférée de ma petite dernière je ne pense pas souvent à les cuisiner et pourtant : le pois cassé est un légume sec et en tant que tel , une excellente source en fer Le pois cassé, est issu de la même plante que celle qui produit le petit pois....

Posté par mounet47 à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 février 2007

tarte à l'orange et sa sauce chocolat

une tarte aux fruits d'hiver la tarte au citron c'est bon mais la tarte à l'orange ça change et accompagnée d'une délicieuse sauce au chocolat vous obtenez un mélange de couleurs et de saveurs uniques POUR UN MOULE DE 22 CM : DE LA PATE BRISEE( ICI) 4...

Posté par mounet47 à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 février 2007

sauce moutarde norvégienne

légèrement sucrée , avec un accord parfait entre l'aneth et la moutarde ,cette sauce vous séduira complètement si elle est associée à du poisson fumé ou mariné avec lesquels elle se marie idéalement 1 C A S DE MOUTARDE ( j 'ai mis de la moutarde à l'ancienne)1...

Posté par mounet47 à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 février 2007

tarte aux oignons et au miel

cette tarte est très parfumée et se déguste chaude très légère,elle fait une excellente entrée découpée en petites portions elle servira de " mises en bouche " POUR 4 PERSONNES 500 GR D'OIGNONSDE LA PATE BRISEE1 C A S DE MIEL1 C A S DE THYM SECHE 1/4...

Posté par mounet47 à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 février 2007

mini croissants fourrés

des petits amuses bouches vites faits et délicieux ils peuvent etre fourrés avec la garniture de votre choix moi j'ai paré au plus préssé et j'ai pris ce que mon frigo voulait bien me fournir une recette fournie par ZOU sur le forum cuisine testée 3 pommes...

Posté par mounet47 à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 mars 2007

gratin de céleri aux pommes

une recette du magasine SAVEURS ce plat accompagne très bien les viande rouges , le canard ou le gibier mais aussi de bonnes brochettes .l'acidité de la pomme se marie idéalement avec la douceur du céleri ce gratin est une surprise totale de part sa composition...

Posté par mounet47 à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 février 2007

brownies aux fruits secs

une recette prise sur le magasine PRIMA j'ai fait ce brownies suite à la visite du blog de Leonine ou elle présentait un magnifique brownies au gingembre confit n'ayant pas le fameux gingembre dans mes placards et devant l'urgence de mes envies je me...

Posté par mounet47 à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 février 2007

msemens farcies ( crèpes du maghreb)

si vous allez dans les pays du MAGHREB n'hésitez pas demander ces délicieuses crêpes dans les restaurants elles sont souvent servies au petit déjeuner accompagnées de beurre , de miel et de confiture mais ont peut aussi avoir la chance de les manger farcies...

Posté par mounet47 à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 février 2007

beignets de carnaval

aujourd'hui c'est MARDI-GRAS et j'ai failli passer à coté de ce jour ou l'on se doit de cuisiner des choses pas très recommandables le reste de l'année . aujourd'hui on mange des beignets , des merveilles , des bugnes , des oreillettes etc etc..... enfin...

Posté par mounet47 à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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