Articles populaires – cerises et clafoutis

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GIGOT D'AGNEAU AU ROMARIN et CAROTTES GLACEES AU CARVI

l'agneau est la viande traditionnelle des tables de Pâques et chaque année , je n'y déroge pas , c'est le seul jour ou je mange de cette viandecette fois ci je l'ai préparé tout simplement et ne l'ai pas accompagné avec les traditionnels haricots blancs...

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28 mars 2008

NUGGETS AU THON

j'ai trouvé cette recette sur le blog de FREDEE " Tambouille et gourmandises " qui elle même l'avait trouvé sur le blog de Mély aussitot vus , aussitot notés et presqu'aussitôt réalisés INGREDIENTS : 250 GR DE THON EN BOITE 70 GR DE RICOTTA1 OEUF1 C à...

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25 mars 2008

MINI VERRINES AU GUACAMOLE DU SUD-OUEST ET ALFALFA

sur le blog " CUISINE PLURIELLE", c'est le printempscelle ci nous propose de lancer une petite compilation de recettes 100% vertes Rien à gagner, j uste pour le fun, une ode au printemps et l'envie de se mettre au vert Comment participer ? : publier une...

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22 mars 2008

MON MENU DE PAQUES et CROUSTI - FONDANT AUX POMMES

Et voici Pâques je vous propose un menu spécial : a l'apéritif : les verrines foie gras sur compote de poires au miel et chips de fèves en entrée : tourte aux blettes le plat de résistance : gigot d'agneau aux herbes le légume : crèpes de pommes de terre...

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21 mars 2008

ACRAS DE MORUE (recette Babette FUZELLIER )

j'avais ramassé cette recette a l'époque ou l'émission " bon appétit bien sur " passait tous les jours sur FR3 , j'étais une fidèle téléspectatrice au point qu'une de mes filles disait " c'est l'heure de ton copain JOJO "cette recette je l'ai , depuis...

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20 mars 2008

GHORIBAS SESAMES ET AMANDES

recette extraite du magazine " saveurs et cuisine du Maroc " les ghoribas sont des petits biscuits à pate plutot sablée que l'on trouve dans les plateaux de patisseries du Maghrebces ghoribas sont toujours très belles à regarder mais surtout très agrèables...

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18 mars 2008

FEQQAS AUX CARAMBARS ET CHOCOLAT

une nouvelle recette extraite du livre " saveurs et cuisine du MAROC " et ce ne sera pas la dernièreces petits biscuits sont très croustillants et à consommer à toutes heures de la journée , l'idéal étant bien sur devant un bon verre de thé INGREDIENTS...

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17 mars 2008

ST PATRICK'S DAY ET VELOUTE POTIRON ET LAIT DE COCO

aujourd'hui c'est la ST PATRICK , la fète nationale irlandaise vous pouvez retrouver dans les liens ci dessous des recettes totalement irlandaises allant de l'entrée au dessert * LE SODA BREAD * MINI SCONES AU FROMAGE * ST PATRICK'S COCKTAIL * POTATO...

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13 mars 2008

VERRINES TIRAMISU AU LEMON CURD ET FEQQAS FOURREES ORANGE

un petit dessert comme j'aime bien les faire , vite faits et à déguster très lentement pour mieux les appréciermes petits feqqas a la confiture de mandarine étaient parfaits pour accompagner le lemon curd POUR 5 VERRINES : 250 GR DE MASCARPONE10 C à S...

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19 février 2008

CREPES à la FARINE 100% D'EPEAUTRE

ces crêpes sont en fait un essai et c'est essai est très concluant j'ai obtenu des crêpes aussi fines et plus gouteuses ( léger gout de noisettes ) que les crêpes à la farine de blé T45 QU'EST CE QUE L'EPEAUTRE ? L’épeautre serait l'ancetre du blé . Il...

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12 février 2008

BEIGNETS BOULES FOURRES AU CHOCOLAT

une recette que j'ai trouvé sur le magnifique blog de PAPRIKAS pour voir les explications de PAPRIKAS , voir ICI la rondeur des beignets boules de Paprikas m'a donnée l'envie de fourrer les miens avec du chocolat et bien m'en a pris ces beignets sont...

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7 mars 2008

CLAFOUTIS BROCOLIS AU SAUMON MARINE

ce clafoutis fait un peu partie de mes classiques , je le sers en plat unique accompagné d'une salade et hop ! le tour est joué , j'ai le poisson et le légume dans l'assietteet admirez les jolies couleurs pastels de ce clafoutis POUR 4 à 6 PERSONNES:...

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27 février 2008

PATE à PATES A LA FARINE COMPLETE

pour les personnes qui veulent faire leur pâte à pâtes , voici ma recette faite avec de la farine complète T110avec ces pâtes le naturel est dans votre assiette , pas de conservateur , que des oeufs , de la farine et de l'huile d'olive 400 GR DE FARINE...

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1 mars 2008

MOUSSE DE COCO AU TOFU SOYEUX SUR BANANES CARAMELISEES

et voilà ma seconde expérience tofu soyeux résultat une petite mousse d'une blancheur immaculée et une saveur douce et agrèable POUR 6 PERSONNES : 100 GR DE CREME DE COCO 200 GR DE CHOCOLAT BLANC400 GR DE TOFU SOYEUX 3 BANANES 2 C à S DE SUCRE faire un...

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23 février 2008

MOUSSE DE MYRTILLES AU CHOCOLAT BLANC ET TOFU SOYEUX

j'ai enfin fini par trouver du tofu soyeux et de suite j'ai eu l'envie de faire une mousse aux myrtilles ( il m'en reste encore beaucoup au congélo )pour moi c'était une première et il me tardait de savoir quelle saveur ce fameux tofu avait a la surprise...

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21 février 2008

PETS DE NONNE

une envie soudaine de manger des pets de nonne m'a prise et ce n'est pas peu dire ( non ! non ! pas d'heureux évènement en vue ): j'adore ces beignets mais je préfère les acheter pour éviter l'odeur de friture qui m'écoeure quand je cuisine les miens...

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18 février 2008

PATES SEMI-COMPLETES AUX LEGUMES

j'ai fait ce plat de pâtes un jour ou j'étais un peu a court d'inspiration et une fois terminé , je me suis dit que celà n'allait pas être un plat qui entrerait dans les annales culinaires de la dite " Mounette " grosse erreur : mon petit fils en a repris...

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15 février 2008

CROQUETTES DE SAUMON SUR LIT D'EPINARDS ET OEUF POCHE

aujourd'hui vendredi : jour du poisson ;-)ces croquettes de saumon , sont très simples à préparer alors n'hésitez pas à les faire et de plus , les personnes réfractaires aux poissons apprécieront beaucoup POUR 4 PERSONNES : 2 POMMES DE TERRE (moyennes...

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20 février 2008

CURRY DE POULET

Ceci est la recette du curry de poulet que je fais assez souvent , je croyais d'ailleurs l'avoir déjà posté POUR 4 PERSONNES : 4 GROSSES CUISSES DE POULET ( sans la peau )400 GR DE PULPE DE TOMATE (en morceaux )1 OIGNON HACHE 2 GOUSSES D'AIL HACHEES4...

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9 février 2008

AUMONIERES MAGRET SECHE , KIWI ET FROMAGE DE CHEVRE

ces aumonières sont vraiment mais alors vraiment un délice l'acidité du kiwi se marie très bien avec le magret de canard séché qui lui même se marie très bien avec le fromage de chêvre recette à faire et refaire POUR 6 PERSONNES : 12 FEUILLES DE BRICK6...

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4 février 2008

MA SELECTION DE BEIGNETS DE CARNAVAL

demain c'est Mardi -gras , jour des beignets , comme il est souvent préférable de préparer la pâte la veille je vous propose donc une petite rétrospective de mes recettes préféréespour ma part , je vais préparer ça c'est après-midi et je vous invite a...

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7 février 2008

GALETTES DE SARRASIN FOURREES POIREAUX ET FROMAGE DE CHEVRE

je tiens cette recette de MARYVONNE une amie de pure souche BRETONNEme voilà a faire des rimes régulièrement Maryvonne nous invite ; les copines de gym et moi a un repas galette (attention toujours dire galette sinon Maryvonne se fache tout rouge comme...

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20 novembre 2007

TRUFFES CHOCOLAT NOIR ET THE MATCHA

une recette extraite du livre de SEBASTIEN GAUDARD :" AGITATEUR DE GOUT " une recette originale et très parfumée le thé matcha renforce agréablement le goût du chocolat ces truffes sont moelleuses à l'intérieur avec une fine couche croquante à l'extérieur...

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16 novembre 2007

CURRY DE LEGUMES

Si vous aimez les légumes et le curry , vous allez etre comblés avec cette recette très agrèable a regarder de part ses magnifiques couleurs et gustativement c'est une explosion de saveurs actuellement , on n'arrête pas de nous seriner qu'il faut manger...

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28 janvier 2008

VELOUTE DE PETITS POIS

un petit délice de velouté que je cuisine assez souvent et qui est très apprécié par la cuisinière et sa famille ce velouté est fait de très peu d'ingrédients et est très vite cuisiné : le rève ! POUR 4 PERSONNES : 500 GR DE PETITS POIS (congelés ou frais...

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