LASAGNES AU FRUITS SECS : QUAND LE SUCRÉ DEVIENT SALÉ .... et VICE VERSA # 7
Avant de commencer , je voulais souhaiter un Bon Anniversaire à mon blog qui vient de fêter dans la plus grande intimité ses 2 ans le 31 janvier
je lève mon verre et je trinque avec vous tous qui venez régulièrement me rendre visite et je vous remercie très fort pour cette fidélité
est ce que les " lasagnes sucrées " vous inspirent ?
je vous poste ma recette et j'espère qu'elle vous donnera des idées
pour les feuilles de lasagnes , j'ai utilisé une pâte fraiche , pour ceux qui veulent faire de même , la recette est ici , mais il faudra diviser la recette par 2
POUR 6 PERSONNES :
PATE FRAICHE OU 6 à 8 FEUILLES DE LASAGNES
pour la garniture :
150 GR D'ABRICOTS SECS
150GR DE FIGUES SÊCHES
50 GR DE RAISINS SECS
120 ML DE JUS D'ORANGE FRAIS ( si possible )
2 C à S DE MIEL LIQUIDE
pour la béchamel :
40 GR DE BEURRE
40 GR DE FARINE
310 ML DE LAIT
5 GOUTTES D'HUILE ESSENTIELLE ORANGE
30 GR DE SUCRE DE CANNE ROUX
pour gratiner :
2 C à s DE CRÊME FRAICHE
1 C à S DE NOIX DE COCO RAPEE
pour la garniture :
couper les fruits secs en dés et les mettre dans un poêlon avec le jus d'orange et le miel
faire confire a découvert jusqu'a ce que les fruits aient absorbé tous le liquide
mettre de coté
préparer la béchamel :
à feu doux :
faire fondre le beurre
verser la farine en pluie et remuer
incorporer le lait petit à petit sans cesser de mélanger
quand le mélange a épaissi et hors du feu ajouter l'huile essentielle d'orange
préchauffer le four T° 200°
dans un plat rectangulaire beurré :
* une couche de lasagnes
* une couche de fruits secs confits
* une couche de béchamel
* une couche de lasagnes
* une couche de fruits secs confits
* une couche de béchamel
* une couche de lasagnes
* terminer par une couche de béchamel
* saupoudrer de noix de coco et verser par ci par là la crème fraiche
enfourner pour environ 20 minutes
servir mi- chaud ou froid
conseil :
ces lasagnes ont été autant appréciées mi-chaudes que froides
et maintenant êtes vous partants pour tester à votre tour les lasagnes en version sucrée et ainsi participer au jeu " le sucré devient salé ..... et vice versa " ?
alors vite ........ tous aux cuisines !!!!!!!!!