21 mars 2011

MOUSSE AUX CERISES

il m'arrive quand je suis préssée de faire des desserts très simples et pourtant très savoureux , celui ci en fait partieje suis en train d'écouler mon stock de conserves de cerises maison en prévision des futures récoltes qui je l'espère seront aussi bonnes que celles de l'an passé ne soyez donc pas étonnés si mon blog propose dans les semaines à venir des recettes à base de ce délicieux fruit POUR 4/5 PERSONNES :300 GR DE CERISES DENOYAUTEES ( un bocal de 750ml)250 GR DE CREME FRAICHE 3 FEUILLES DE GELATINE 30 GR DE... [Lire la suite]
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15 janvier 2009

VERRINES MOUSSE à LA CREME DE MARRON PARFUMEE à L'ORANGE

il vous reste peut être des marrons glacés ou de la crème de marron et peut être ne savez vous pas quoi en faire à part les manger tel quel , alors je vous propose une petite verrine façon tiramisu , ça vous dit ?oui ? alors allons y pour la recette POUR 4 PERSONNES :4 CHAMONIX ORANGE 125 GR DE MASCARPONE 1 JAUNE D'OEUF50 GR DE SUCRE ROUX 15 CL DE CREME FRAICHE 1 JUS D'ORANGE 100 GR DE CREME DE MARRON  30 GR DE BRISURES DE MARRON GLACES 4 C à S DE CREME DE MARRON monter la crème en chantillymélanger les 100 gr de crème de... [Lire la suite]
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23 septembre 2008

COUPE VIENNOISE COMPOTE DE POMME SUR COULIS DE CARAMEL

le W-E est passé et me revoilà avec une recette très simple et pourtant très savoureuse sous mon pommier , des pommes se laissent pourrir de solitude , je dirais même qu'elles se laissent écraser par les voitures qui se garent dessous et une odeur de piquette assez désagréable s'en dégage , j'ai donc pris mon courage à 2 mains , enfin plutot mon panier et je suis allée les cueillir mais qu'allais je bien pouvoir en faire ? hein ?bahhhhh ! banal ! de la compote ! tellement banal que j'en ai fait 15 kgs , pas mal ? hein ? mon congélo... [Lire la suite]
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