31 mai 2011

GATEAU AUX POMMES , CREME à LA VANILLE ( recette suédoise )

Et si nous repartions pour la SUEDE ?la Suède a une production très significative de pommes et il est donc normal que l'on retrouve ce fruit dans pas mal de dessertscette recette est extraire du livre SWEEDISH FOOD & COOKING  de Anna Mosesson POUR 6/8 PERSONNES :115 GR DE BEURRE 7 POMMES 2 C à S DE SUCRE ROUX1/2 C à C DE CANNELLE 200 GR DE SUCRE 3 OEUFS 125 GR D'AMANDE EN POUDRE1/2 JUS DE CITRON  pour la crème à la vanille :250 ML DE LAIT 250 ML DE CREME EPAISSE 1 C à S DE SUCRE 1 SACHET DE SUCRE VANILLE (... [Lire la suite]
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10 avril 2009

ASSIETTE DE DESSERTS VANILLE , CAFE , CHOCOLAT ( recette légère du chef Patrice DEMANGEL )

je pars demain pour une semaine de vacances sur l'ile de Ré ce W-E c'est Pâques et je ne voulais pas vous laisser sans avoir posté une délicieuse et incroyablement légère assiette de dessert j'ai pioché cette recette dans le dernier livre que je viens de m'offir : " LEGERES ET GOURMANDES la cuisine minceur au fil des saisons " de Patrice DEMANGEL Ce magnifique livre de 225 pages ne m'a couté que 6 € au lieu de 35 € en librairie  je l'ai trouvé dans une solderie , il était encore sous plastique :... [Lire la suite]
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