23 janvier 2010

MUFFIN FACON TARTE TATIN CARAMEL à LA FLEUR DE SEL

il y a longtemps que je n'ai pas participé a un jeu culinaire , la raison en est que j'ai les neurones fatigués et les idées ont du mal à jaillir ( comme c'est triiiiiiste !!!!!!! )sur le blog " le palais des lys " j'ai vu que le thème de l'édition du MUFFIN MONDAY#19 est LE DESSERT ben là , ma matière grise n'a fait qu'un tour et je me suis remise à cogiter , le résultat est :des muffins façon tarte tatin POUR 12 MUFFINS :60 GR DE BEURRE 80 GR DE SUCRE 500 GR DE POMMES ( coupées en petits dés )1 C à C DE FLEUR DE... [Lire la suite]
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20 juin 2009

TATIN AUX ABRICOTS ( recette minceur du chef Patrice DEMANGEL )

encore une recette de Patrice DEMANGEL ! ben oui ! quand on aime on ne compte pas !et j'aime ! nannnn !!!!!! pas le chef ! ( quoique !) mais sa cuisine ( mmmm'enfin!!!!je suis sérieuse , moi ! )la saison des abricots est là et c'est une excellente recette pour en profiter sans avoir de remords POUR UN MOULE DE 23 CM :100 GR DE POUDRE DE LAIT ECREME BIO1 JAUNE D'OEUF 5 GR DE POUDRE à LEVER BIO 8 CL DE LAIT ECREME 1 PINCEE DE SEL2 C à S D'EDUCORANT ( SUCRE DE CANNE ROUX )2 BLANCS D'OEUF BATTUS EN NEIGE 400 GR D'ABRICOTS BIEN MURS ( UN... [Lire la suite]
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05 juillet 2008

PAIN D'EPICE FACON TATIN AUX PECHES

quatre pêches s'ennuyaient dans ma corbeille à fruits et l'envie de faire un petit dessert rapide m'a soudain pris , mais que faire avec ? des verrines ? une tatin ? une compote ? ben non , j'avais envie de faire autre chose POUR 6 PERSONNES :4 PECHES 1 C à S DE SUCRE DE CANNE ROUXDU BEURRE POUR LE MOULE 80 GR DE FARINE T801/2 C à C DE BICARBONATE 1/2 C à C DE GINGEMBRE EN POUDRE 1/2 C à C DE CANNELLE 1/2 C à C DE CARDAMOME EN POUDRE 60 GR DE SUCRE DE CANNE ROUX 1 OEUF 12 CL DE LAIT 6 CL D'HUILE DE NOIX préchaufer le four... [Lire la suite]
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