tarte salée

les tomates ! cette année, j'en ai eu à revendre mais comme je suis gentille , j'ai préféré les donner;-)noooon!!!! je n'ai pas tout donné , j'ai fais des concassées , des tartes etc , ect .... autrement dit , j'ai joué à la fourmi et j'ai rempli mon congélo .j'ai tant cuisiné et mangé cette belle tomate qu'à la fin je ne savais plus comment l'accomoder cette tarte fait partie de mes recherches et ma foi , elle est délicieuse ; aussi je vous conseille de la tester avant la fin de la saison POUR UN MOULE à TARTE DE 24 CM :1... [Lire la suite]

au printemps , s'il est un légume que j'aime retrouver dans mon assiette , c'est bien le petit pois et son cousin le petit pois gourmand ou autrement appelé le pois mangetoutcomme son nom l'indique , on mange tout et ça c'est du bonheur , pas besoin d'écosser , rien à jeter quand le dit " petit pois " viens de mon jardin , le bonheur est encore plus grand pas de pesticide , pas d'engrais mais quelques escargots et des mauvaises herbes   POUR 5/6 PERSONNES :MOULE à TARTE 25 CM 5 FEUILLES DE FILO UN PEU DE... [Lire la suite]

j'ai trouvé cette recette dans un vieux magazine de " CUISINE et TERROIRS " consacré à la BOURGOGNE j'aime les escargots et je regrette de ne pouvoir en manger comme au bon vieux temps où ma mère les préparait du début ( la partie la plus rebutante : le dégorgement ) à le fin ( la cuisson ) , je peux vous dire que ce jour là , personne n'aurait laissé sa part tant c'était bon elle les cuisinait avec une sauce tomate bien relevée et de la chair à saucisse , c'était un pur régal je n'ai pas le courage de laver les escargots... [Lire la suite]

verte comme la nature actuellement ( mais plus pour longtemps , vue la chaleur qu'il fait depuis quelques jours ) , voici une petite tarte jolie à regarder et croquante en boucheles courgettes BIO de mon jardin sont bel et bien là et j'en profite pour en faire une grosse , grosse consommation POUR 6 PERSONNES :moule 26 cm1 PATE BRISEE OU FEUILLETEE ( maison c'est meilleur )3 PETITES COURGETTES 2 YAOURTS ( j'ai utilisé des perle de lait )15 CL DE CREME FRAICHE2 GROS OEUF 150 GR DE GRUYERE RAPE SEL/POIVRE HUILE D'OLIVEprechauffer le... [Lire la suite]

j'ai fait cette tarte un jour ou le frigo était vide : plus de légumes , rien , niet , nada , walou !........pourtant il fallait bien manger !chez moi , les pommes de terre , doivent bien être le seul légume qui ne manque pratiquement jamais , alors il ne me restait plus qu'a trouver comment en faire un plat complet ce ne fut pas facile , mais j'ai fini par avoir une idée et ce fut  " Un Diner Presque Parfait " POUR 4 PERSONNES :1 PATE BRISEE ( fait maison  , c'est meilleur )800 GR DE POMMES DE TERRE 125 GR... [Lire la suite]

plus la peine de jeter les fânes de radis dans le composteur , voilà une recette qui vous aidera à les consommer avec beaucoup de plaisir cette recette est dans l'air du temps , il ne faut rien jeter , il faut tout utiliser croyez moi , quelques fois c'est le bonheur et ça l'est pour cette tarte POUR 4/6 PERSONNES :1 PATE BRISEE 1 BOTTE DE FANE DE RADIS 1 FROMAGE DE CHEVRE ( type Ste Maure )4 OEUFS 2 BRIKS DE CREME DE SOJA OU CREME FRAICHE PIGNONS DE PIN SEL/POIVRE préchauffer le four T° 200laver , trier et hacher grossièrement... [Lire la suite]

après les fleurs , passons aux feuilles ;-)mais nooooon !!!!!!!! je ne vais pas faire une semaine " spécial feuilles " quoique ......... cela pourrait très bien se fairecette tourte est simple à faire et c'est un vrai régal la pâte contient pratiquement pas de matière grasse et celà en fait une tourte assez peu calorique POUR 6 PERSONNES :MOULE (25 CM )300 GR DE FARINE 2 C à S D'HUILE D'OLIVE 130 ML D'EAU ( environ )1 C à S DE GRAINES DE PAVOT SEL 500 GR D'HERBES ( j'ai mis : blettes , roquette , bourrache )1 PETITE... [Lire la suite]

OYE ! OYE ! braves gens ! le jeu " Quand le sucré devient salé .... et vice versa  " reprend samedi 31 janvier pour vous remettre dans le bain , n'hésitez pas à aller voir chez LOLOTTE les précédentes éditions quand à moi , heureuse gagnante du dernier jeu ; surprise ...... surprise ...... je dévoilerai le thème ainsi que le jury que j'ai choisi samedi 31 janvier nous espérons Lolotte , le jury et moi , que vous serez nombreux à participeren attendant je vous offre une belle , originale et savoureuse tarte au chou... [Lire la suite]

il y a un petit moment que je n'ai pas posté de recettes de tartes salées ( manque d'inspiration ), rassurez vous j'en cuisinais tout de même , mais je refaisais mais classiques POUR 6 PERSONNES :1 PATE BRISEE OU FEUILLETEE200 GR DE FROMAGE DE CHEVRE 20 CL DE CREME DE SOJA4 OEUFS 2 BELLES TOMATES 2 C à S D'OLIVES NOIRES SEL POIVREpréchauffer le four T° 200foncer un moule à tarte avec la pâte et bien froide couper les tomates en rondelles et les épépiner battre les oeufs avec la crème de soja saler un peu et poivrersur la pâte ,... [Lire la suite]