03 septembre 2009

PESTO LEGER à LA ROQUETTE ou au BASILIC

je reviens avec ma recette fétiche de cet été tout le monde adore ce pesto , il est léger et très doux en bouche ce pesto peut être fait , soit avec du basilic , soit avec de la roquette , le résultat est toujours aussi délicieux POUR 4 PERSONNES :20 CL DE CREME FRAICHE FLEURETTE ENTIERE 1 BOUQUET DE BASILIC ou ROQUETTE 60 GR DE PARMESAN ou GRUYERE1 GOUSSE D'AIL DEGERME1 POIGNEE DE PIGNON DE PINSEL , POIVRE dans un bol mixer , mettre : les feuilles de basilic , l'ail , le parmesan , les pignons de pin , le sel et le poivre mixer... [Lire la suite]
Posté par mounet47 à 09:00 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , ,

09 juin 2009

TOURTE AUX HERBES

après les fleurs , passons aux feuilles ;-)mais nooooon !!!!!!!! je ne vais pas faire une semaine " spécial feuilles " quoique ......... cela pourrait très bien se fairecette tourte est simple à faire et c'est un vrai régal la pâte contient pratiquement pas de matière grasse et celà en fait une tourte assez peu calorique POUR 6 PERSONNES :MOULE (25 CM )300 GR DE FARINE 2 C à S D'HUILE D'OLIVE 130 ML D'EAU ( environ )1 C à S DE GRAINES DE PAVOT SEL 500 GR D'HERBES ( j'ai mis : blettes , roquette , bourrache )1 PETITE... [Lire la suite]
Posté par mounet47 à 09:00 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
Tags : , , ,
08 janvier 2009

SALADE DE MAGRET SECHE AUX POIRES ET ROQUEFORT

Je me suis remise à faire mon magret séché maison ( dès que j'en refais , je vous poste la recette ) cette fois là , j'avais fait 3 magrets aux poivre et 1 au piment d'espelette , mais voilà , ce n'est pas tout de faire , il faut aussi écouler pour moi ce n'est pas trop un problème , partout ou il faut des lardons , je remplace par le magret séché cette salade est très appéciée chez moi et si je la prépare avec de la roquette , ma petite dernière qualifie alors cette salade de : salade de luxe inutile de vous préciser que la roquette... [Lire la suite]
Posté par mounet47 à 09:00 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , , , ,