14 mai 2013

RIZ CANTONNAIS AU RIZ COMPLET à POELER et AU COLOMBO DE POULET

Les vacances sont finies , me revoilà avec une recette salée j'ai découvert depuis peu de temps le RIZ COMPLET BIO à POELER , il est précuit et se cuisine en 5 minutes montre en main il est vraiment délicieux et je vous conseille de les tester POUR 4 PERSONNES :50 CL D'EAU 1 BOUILLON CUBE AUX LEGUMES 180 GR DE RIZ COMPLET à POELER2 BLANCS DE POULET 1 C à C DE POUDRE DE COLOMBO 1 POIGNEE DE SESAME 1 OU 2 CAROTTES COUPEES EB PETITS DES1/2 OIGNON HACHE 1/4 DE POIREAU COUPEE FIN 1 POIGNEE DE POIS 1 POIGNEE DE HARICOTS VERTS... [Lire la suite]
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22 juin 2010

POULET AU COUSCOUS D'OIGNONS ET RAISINS SECS

pour la fête des mères , mes filles avaient décidé d'investir la cuisine et de faire le repas de A à Z  allez !!!! oust , dehors la Mounette ! c'est un peu comme celà qu'elles m'ont jetée hors de la pièce quelle chance !!!! et ou es tu allé ? me demanderez vousje m'ennuyais tant et comme je ne voulais pas les embéter à tourner dans " leurs jupes ", je suis allée faire mon repassage quelle horreur !!!!!!!!!!!! ben oui , vous avez raison : quelle horreur ! mais ça , elle ne se sont pas proposées pour le faire ;-)) je... [Lire la suite]
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03 juin 2010

POULET SAUCE AU BANYULS ET SAUGE

avec le retour du soleil et des températures presques estivales  , l'envie des plats rappelant le sud et les vacances est très fortej'avais un fond de Banyuls dans mon frigo et devant ma porte la sauge en fleurs , restait plus qu'a courir après la volaille pour faire une recette savoureuse et  simple POUR 4 PERSONNES :4 MORCEAUX DE POULET 125 ML DE BANYULS 125 ML D'EAU FEUILLES DE SAUGE SEL/POIVRE HUILE D'OLIVE faire revenir le poulet dans un filet d'huile quand il est bien doré sur toutes ses faces , ajouter le banyuls... [Lire la suite]
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06 mai 2010

POULET SAUCE AU RHUM

une petite fantaisie qui m'a foi , nous a bien plu voilà une recette qui se prépare en 2 temps 2 mouvements et qui régalera petits et grands POUR 4 PERSONNES :4 MORCEAUX DE POULET JUS DE 2 à 3 ORANGES 5 CL DE RHUM1 GOUSSE D'AIL 1 CITRON 2 C à S DE SAUCE SOJA HUILE D'OLIVE SEL/POIVRE passer l'ail au presse ail récupérer le jus du citron mélanger le jus de citron , d'orange , la sauce soja et l'ail mettre les morceaux de poulet à mariner dans cette marinade minimum 1heure , 2 heures est l'idéalmettre l'huile à chauffer et y... [Lire la suite]
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10 avril 2010

POULET MARINE AUX HERBES ET GRILLE et POMME DE TERRE AU FOUR

une petite recette aux parfums du sud : oulala!!!! que ça fait du bien !pour un instant on se croit là-bas au chaud sous un pin parasol , les yeux rivés vers le bleu de la mer , les cigales chantent le bonheur de l'été revenu ah ! qu'il est bon de réver !mais revenons tout de même sur terre ! POUR 4 PERSONNES :4 MORCEAUX DE POULET QUELQUES BRINS DE SAUGE , ROMARIN , THYM , ORIGAN UNE PINCEE DE PIMENT D'ESPELETTE2 GOUSSES D'AIL1 JUS DE CITRON 6 C à S D'HUILE D'OLIVE SEL / POIVRE 4 GROSSES POMMES DE TERRE hacher les herbes... [Lire la suite]
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06 février 2010

POULET AU MIEL ET FRUITS SECS

une recette sucrée salée inspirée des fameux tajines marocains il y manque les épices qui traditionnellement les composent mais ce n'est pas pour autant que ce plat n'est pas savoureux , au contraire , on en redemande POUR 4 PERSONNES :4 MORCEAUX DE POULET 250 GR DE RIZ 100 GR D'ABRICOTS  SECS 50 GR DE RAISINS SECS 1 C à S DE MIEL 1 OIGNON HACHE 40 CL D'EAU 1 CUBE DE BOUILLON DE VOLAILLE HUILE D'OLIVE SEL/POIVREdans une cocotte , faire fondre l'oignon dans un peu d'huile ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer... [Lire la suite]
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21 janvier 2010

BLANC DE POULET SAUCE à L' ETORKI sur GALETTES DE PATATES DOUCES

alors là , si vous voulez fondre de plaisir , voilà la recette qu'il vous faut elle se fait en 2 temps 3 mouvements mais quel plaisir à déguster ! POUR 4 PERSONNES :4 BLANCS DE POULET 1 C à S DE MOUTARDE à L'ANCIENNE 5 CL DE FLOC DE GASCOGNE 1/2 JUS DE CITRON 100 GR D'ETORKIPERSIL SEL / POIVRE pour les galettes de patates douces :350 GR DE PATATES DOUCES1OIGNON1 OEUF 2 C à S DE FARINE SEL / POIVRE découper les blancs de poulet en lanières assez épaisses faire chauffer un peu d'huile et y faire revenir les lanières de poulet... [Lire la suite]
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03 décembre 2009

BLANC DE POULET SAUCE MANDARINE ET PATATES DOUCES

envie d'un peu d'exotisme , d'un peu d'originalité et aussi d'un peu de simplicité ?alors voilà une recette qui vous ira très bien POUR 2/3 PERSONNES :2 BEAUX BLANCS DE POULET 1 MANDARINE1 C à S DE SAUCE SOJA2 C à S D'HUILE D'OLIVE2 C à S DE RHUM BLANC2 BELLES PATATES DOUCESCIBOULETTESEL/ POIVREcouper les blancs de poulet en lamelles laver et prélever les zestes de la mandarinehacher la ciboulettedans un plat , mettre la viande à mariner avec :- le zeste de mandarine- la sauce soja - la ciboulette - l'huile d'olive - le rhum - sel... [Lire la suite]
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24 novembre 2009

TURBANS AU FROMAGE ET BLANC DE POULET

avec ces turbans , point besoin de pain , ni d'entrée etc etc ..... une bonne salade et le repas est complet .bon , je vous l'accorde , il manque le dessert mais pas d'inquiètude , ceux et celles qui connaissent mon blog savent qu'il sera là jeudi POUR 4 PERSONNES :500 GR DE FARINE 12 CL DE LAIT 2 OEUFS 10 CL D'HUILE D'OLIVE 1 SACHET DE POUDRE LEVANTE 1/2 C à C DE SEL pour la garniture :1 OIGNON ET 1/2100 BLANC DE POULET 100 GR DE FETA 100 GR DE RICOTTA 2 OEUFS 1/2 C à C DE CUMIN EN POUDRE SEL / POIVREpréparer la pâte :battre les... [Lire la suite]
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24 octobre 2009

M'HANCHA AU POULET

il y a un petit moment que je n'ai pas posté de recette du Maroc et pourtant c'est une cuisine qui est très souvent servie à ma table j'aime ses épices , j'aime ses plats variés , j'aime ses patisseries , j'aime .............. tout !pourquoi M'hencha ? M'hencha veut dire serpent et sa forme rappelle vraiment celle du serpent enroulé sur lui-même à l'origine , la M'hencha est une patisserie fourrée d'amandes et de nos jours , on la trouve servie en entrée lors des repas de fêtes et sa farce est alors , pour l'occasion salée je me suis... [Lire la suite]
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