16 février 2010

SAVARIN AUX LEGUMES

ce savarin est à servir en plat principal , accompagné d'une salade ou bien à l'apéritif , coupé en petits dés je vous garanti que c'est un concentré de saveurs et de couleurs comme d'habitude , j'ai utilisé les légumes de mon jardin que j'avais congelé l'été dernier POUR 6 PERSONNES :MOULE 25 CM :2 POIVRONS ROUGES 1 PETITE COURGETTE 2 CAROTTES 10 CL D'HUILE D'OLIVE 10 CL DE LAIT 200 GR DE FARINE 1 SACHET DE POUDRE à LEVER 3 OEUFS SEL / POIVRE préchauffer le four T° 180couper en petits dés les légumes et les faire revenir dans... [Lire la suite]
Posté par mounet47 à 09:00 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , ,

28 janvier 2010

BROCHETTES ANTIPASTI

suite et fin de mes bouchées apéritives et encore une photo pas terrible , mais c'est la seule presque acceptable POUR ENVIRON 15 BROCHETTES:1 POT DE POIVRONS à L'HUILE 100 GR DE RICOTTA 2 FILETS D'ANCHOIS 50 GR D'ARTICHAUTS à L'HUILE 1/4 DE C à C DE POUDRE DE PIMENT D'ESPELETTE1 OIGNON BLANC PRIMEUR 1 BOCAL D'OLIVES FOUUREES AUX POIVRONS SEL / POIVRE hacher finement les artichauts et les anchoismixer l'oignon  mélanger la ricotta avec les anchois , les artichauts , la poudre de piment , et l'oignonsaler / poivrer couper... [Lire la suite]
Posté par mounet47 à 09:00 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , ,
08 septembre 2009

POIVROINS FARCIS AU RIZ

une recette qui change des poivrons farcis à la viande vous avez surement remarqué que je ne suis pas très fan de viande et ceci m'amène souvent à détourner les recettes classiques pour en faire des recettes végé , quelques fois le résultat n'est pas terrible mais là , c'était super bon et bien parfumé POUR 4 PERSONNES :4 POIVRONS ROUGES2 OIGNONS100 GR DE RIZ2 TOMATES1 POIGNEE DE PIGNONS DE PIN 40 GR DE RAISINS SECSQUELQUES FEUILLES DE MENTHE15 GR DE SUCRE  1 PINCEE DE CANNELLE 1 PINCEE DE MUSCADE125 ML D'EAU SEL , POIVRE... [Lire la suite]
Posté par mounet47 à 09:00 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 avril 2009

SALADE DE RIZ CAMARGUAIS AU POULET

je reviens avec un plat très coloré et très savoureux comme je les aimeun peu de viande mais beaucoup de légumes : miam! miam!!!!! et un riz bien de chez nous : cocoricoooooo!!!!!!!!! POUR 4 PERSONNES :200 GR DE RIZ CAMARGUAIS (bio )250 GR DE BLANC DE POULET 1 POIVRON ROUGE 6 ECHALOTES1 GOUSSE D'AIL 200 GR DE HARICOTS VERTS ( congelés )1 BOITE D'EPIS DE MAÏS1 C à S DE SAUCE PIMENTEE 2 C à S DE VINAIGRE 1 C à S DE SAUCE SOJA 2 C à S d'HUILE D'OLIVESEL POIVRE cuire le riz comme indiqué sur le paquet préparer la sauce en mélangeant ,... [Lire la suite]
Posté par mounet47 à 09:00 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
24 mars 2009

SALADE AUX 2 RIZ BIO DE CARMAGUE

cette salade offre un merveilleux mélange d'aromes elle est très rafraîchissante , je sais !!!!!!!!!!!!!!!! les températures vont baisser , mais ce n'est pas de ma faute si moi , j'ai su profiter des beaux jours pour faire comme si......l'été était là et faire des saladesje suis fûtée moi ! :-)demain je me remets aux soupes :-( POUR 4 PERSONNES :120 GR DE 2 RIZ BIO DE CAMARGUE1 POIVRON ROUGE 200 GR DE MAÏS BIO ( une boite)30 GR DE RAISINS SECS 200 GR DE MORCEAUX D'ANANAS + UN PEU DE JUS 1 OIGNON BLANC 1 C à S D'HUILE DE... [Lire la suite]
Posté par mounet47 à 09:00 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , , ,
09 décembre 2008

FLAN AU POIVRON

encore une recette trouvée sur le livre "TIANS §flans de la Popote des potes " , pour moi c'est une mine pratiquement inépuisable de bonnes recettes simples et délicieuses POUR 4 RAMEQUINS :3 POIVRONS ROUGES 2 OEUFS 10 CL DE CREME FRAICHE 2 C à S DE BOURSIN AIL ET FINES HERBESBEURRE préchauffer le four et mettre les poivrons à griller jusqu'à ce que la peau soit noire à la sortie du four , les enfermer dans une poche congélateur et les laisser refroidirles peler et les épépiner mettreles poivrons dans un mixer avec... [Lire la suite]
Posté par mounet47 à 09:00 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : ,
25 septembre 2008

SALADE AUX 3 POIVRONS GRILLES

la salade de poivrons grillés est très répandue tout autour de la méditerranée , on la trouve au sud de la France , au Maghreb ainsi qu'en Grècequelle que soit la manière de la cuisiner , elle sera toujours très savoureuse , elle accompagnera très bien les viandes et poissons grillés ou même fera de délicieux hors-d'oeuvre  INGREDIENTS pou 4 personnes :1 POIVRON JAUNE1 POIVRON VERT1 POIVRON ROUGE 1/2 JUS DE CITRON 1 GOUSSE D'AIL dégermée et rapé2 C à S D'HUILE D'OLIVEUNE PINCEE DE CUMIN EN POUDRE (facultatif) SEL , POIVRE ... [Lire la suite]
Posté par mounet47 à 09:00 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : ,
09 juillet 2008

MINI-VERRINES :MOUSSE DE POMME AU CURRY ET SA MINI BROCHETTE

les mini-verrines : LE RETOURcette fois ci , elles sont aux couleurs de l'Italie , garnies d'une mousse aux saveurs de l'Inde et accompagnées d'un fromage de Hollande : quel mélange ! POUR 8 MINI-VERRINES :1 POMME 1 C à C DE CURRY100 GR DE RICOTTA1 C à S DE MIEL SEL , POIVRE 1/4 DE POIVRON ROUGE ET VERTDES DE GOUDA AU CUMIN après l'avoir pelé et épépiné , couper la pomme en petits dès et la mettre dans une casserole avec le jus de citron et le curry porter a ébullition , couvrir puis cuitre à petit feulaisser refroidir et... [Lire la suite]
Posté par mounet47 à 09:00 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,