21 janvier 2010

BLANC DE POULET SAUCE à L' ETORKI sur GALETTES DE PATATES DOUCES

alors là , si vous voulez fondre de plaisir , voilà la recette qu'il vous faut elle se fait en 2 temps 3 mouvements mais quel plaisir à déguster ! POUR 4 PERSONNES :4 BLANCS DE POULET 1 C à S DE MOUTARDE à L'ANCIENNE 5 CL DE FLOC DE GASCOGNE 1/2 JUS DE CITRON 100 GR D'ETORKIPERSIL SEL / POIVRE pour les galettes de patates douces :350 GR DE PATATES DOUCES1OIGNON1 OEUF 2 C à S DE FARINE SEL / POIVRE découper les blancs de poulet en lanières assez épaisses faire chauffer un peu d'huile et y faire revenir les lanières de poulet... [Lire la suite]
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03 décembre 2009

BLANC DE POULET SAUCE MANDARINE ET PATATES DOUCES

envie d'un peu d'exotisme , d'un peu d'originalité et aussi d'un peu de simplicité ?alors voilà une recette qui vous ira très bien POUR 2/3 PERSONNES :2 BEAUX BLANCS DE POULET 1 MANDARINE1 C à S DE SAUCE SOJA2 C à S D'HUILE D'OLIVE2 C à S DE RHUM BLANC2 BELLES PATATES DOUCESCIBOULETTESEL/ POIVREcouper les blancs de poulet en lamelles laver et prélever les zestes de la mandarinehacher la ciboulettedans un plat , mettre la viande à mariner avec :- le zeste de mandarine- la sauce soja - la ciboulette - l'huile d'olive - le rhum - sel... [Lire la suite]
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