11 décembre 2012

POMARINES FARCIES SOUS CRUMBLE DE PAIN D'EPICES ( dessert )

et bien voilà !quand j'ai testé les pomarines en version salée , j'ai de suite pensé à les faire en version sucrée je n'ai pas su résister mais franchement , je ne le regrette pas j'ai déjà une très bonne résolution pour l'année prochaine : semer des pomarines ! POUR 4 PERSONNES :5 POMARINES 2 SACHETS DE SUCRE VANILLE 150 GR DE PHILADELPHIA ou ST MORET1 OEUFS2 C à S DE SUCRE1 TRANCHE DE BON PAIN D'EPICES 10 GR DE FARINE10 GR DE BEURRE préchauffer le four T° 200cuire les pomarines à la vapeur pendant 10 mn laisser tiédir... [Lire la suite]
Posté par mounet47 à 09:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,

13 novembre 2012

CABILLAUD SOUS PARMENTIER DE PANAIS , CRUMBLE DE PAIN D'EPICES

je continue mes petites expériences j'ai des panais dans mon jardin et il me faut trouver des idées pour ne pas faire l'habituelle purée ou les habituelles frites sous peine de lasser tout le monde quoique ........... tout ma maisonnée aime la purée ou les frites de panais :-) le panais est plutot sucré d'où l'idée de l'accompagner de pain d'épices ( ben oui , il m'en restait depuis mes charlottes au pain d'épices , c'était : soit je le mange , soit je le cuisine  ) ... [Lire la suite]
Posté par mounet47 à 09:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 novembre 2012

CHARLOTTE AU PAIN D'EPICES ET POELEE DE POIRES

pour faire cette charlotte , point besoin d'être un super patissier , il faut peu d'ingrédients mais ils doivent être d'excellente qualité , sinon , je ne garantie pas la saveur POUR 4 MINI CHARLOTTES :20 CL DE LAIT 3 JAUNES D'OEUF 20 GR DE SUCRE2 et 1/2 FEUILLES DE GELATINE ( 5 gr )20 CL DE CREME FRAICHE 100 GR DE PAIN D'EPICES POUR LA POELEE DE POIRES :2 POIRES 20 GR DE BEURRE 2 C à S DE SUCRE mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide porter à ebullition le lait battre longuement les jaunes d'oeufs avec le sucre... [Lire la suite]
Posté par mounet47 à 09:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
12 février 2009

CREME AU PAIN D'EPICES et SON SIROP D'EXPRESSO

encore une de mes idées de recyclage !cela nous a permis de terminer , sans nous disputer , le petit bout de pain d'épices qui restaitchacun a eu sa part et tout le monde a apprécié  il ne faut pas beaucoup d'ingrédients et pourtant quel régal ! je dirais même : quel bouquet d'épices ! POUR 4 PERSONNES :100 GR DE PAIN D'EPICES 1/2 L DE LAIT 30 GR DE MAÏZENA le sirop :1 TASSE EXPRESSO DE CAFE50 GR DE SUCRE ROUXmorceler le pain d'épices et le mettre à tremper dans 2/3 du lait porter à ébulition retirer du feu et mixermélanger la... [Lire la suite]
Posté par mounet47 à 09:00 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , ,
16 décembre 2008

PAIN D'EPICES RUSTIQUE

une recette extraite du livre " retrouver LE GOÛT DE LA NATURE " de Camille Follce livre est une mine d'or , elle passe du potager , au verger , à la forêt en passant par les chemins et les fleurs tout en n'oubliant pas la basse cour : que du bonheur pour qui , comme moi , aime tout ce qui est sain POUR UN MOULE A CAKE DE 22 CM :250 GR DE MIEL DE TOURNESOL ou TOUTES FLEURS 50 GR DE SUCRE DE CANNE ROUX 175 GR DE FARINE DE BLE100 GR DE FARINE DE SEIGLE 100 GR DE BEURRE 2 OEUFS 1/2 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE1/2 C à C D'ANIS... [Lire la suite]
Posté par mounet47 à 09:00 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
Tags : ,
05 juillet 2008

PAIN D'EPICE FACON TATIN AUX PECHES

quatre pêches s'ennuyaient dans ma corbeille à fruits et l'envie de faire un petit dessert rapide m'a soudain pris , mais que faire avec ? des verrines ? une tatin ? une compote ? ben non , j'avais envie de faire autre chose POUR 6 PERSONNES :4 PECHES 1 C à S DE SUCRE DE CANNE ROUXDU BEURRE POUR LE MOULE 80 GR DE FARINE T801/2 C à C DE BICARBONATE 1/2 C à C DE GINGEMBRE EN POUDRE 1/2 C à C DE CANNELLE 1/2 C à C DE CARDAMOME EN POUDRE 60 GR DE SUCRE DE CANNE ROUX 1 OEUF 12 CL DE LAIT 6 CL D'HUILE DE NOIX préchaufer le four... [Lire la suite]
Posté par mounet47 à 09:00 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , ,