olives

et on part au sud , direction le maghreb les tajines , chez moi , tout le monde aime alors je n'hésite jamais à en faire celui ci est assez rapide à faire et poisson oblige , la cuisson est assez courte POUR 4 PERSONNES :4 DOS DE CABILLAUD 1 GROS OIGNON ( haché )5 TOMATES 1/4 C à C DE CANNELLE1/2 C à C DE CORIANDRE MOULUE1/2 C à C DE CUMIN 1 C à C DE CURCUMAQLQS PISTILS DE SAFRAN 1/2 CITRON CONFIT PERSIL HACHE 2 POIGNEES D'OLIVESSEL/POIVRE peler , épépiner et concasser les tomates faire revenir l'oignon haché dans un peu... [Lire la suite]

les fêtes de fin d'année approchent et il est pour moi indispensable de tester quelques recettes avant de choisir celles que je mettrai officiellement au menupour l'occasion , j'ai cueilli dans mon jardin , les dernières grappes de raisin qui refusaient de terminer leur maturité POUR 4 PERSONNES :4 FILETS DE CANARD1 GOUSSE D'AIL QUELQUES GRAINS DE RAISINQUELQUES OLIVES NOIRES 10 CL DE VIN DE MUSCAT10 CL D'EAU + 1 CUBE DE BOUILLON1 C à S DE VINAIGRE DE CIDRE   SEL / POIVRE oter la peau des filets de canard et en garder... [Lire la suite]

avec cette recette , je partipe au premier jeu culinaire SPECIAL RAMADAN organisé par SOULAFA du blog "ABSOLUTELY DELICIOUS "pour plus de renseignements , aller voir le réglement : ici voici ma recette salée :" Mimi la brochette " , vous connaissez ? et bien il est temps pour vous de connaitre , "Mimi la brochette " est un restaurant qui se trouve sur la promenade de la plage d'Agadir lorsque le très aimable serveur nous a apporté ce caviar et le pain grillé qui l'accompagnait (qui devait servir... [Lire la suite]