05 janvier 2010

LE ST SYLVESTRE (entremet nougat/orange ) recette du M-O-F : NORBERT VANNIER

Tous mes meilleurs voeux pour l'année 2010me revoilà mais juste pour un bref passage , je suis en pleine " trève des confiseurs " , chez moi c'est régime léger , légumes et potages , donc pas de recettes testées et originales je reviendrai surement la semaine prochainepour vous faire patienter , permettez moi de vous offrir une jolie part de l'entremet que j'ai réalisé pour le réveillon de la St Sylvestre je vous avais parlé dans un précédent billet du beau livre " les meilleures recettes des MOF" que Laura m'a... [Lire la suite]
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04 juillet 2009

CLAFOUTIS AUX FRUITS ROUGES ET NOUGAT TENDRE

une recette de clafoutis qui rend accro , vous en voulez une ?et bien c'est celle ci , je crois que je n'ai jamais mangé un clafoutis aussi bon , d'ailleurs je l'ai refait 2 dimanches de suitej'ai trouvé cette recette sur le blog d'ANNELLENOR ( oui encore chez elle , ça devient une habitude ) je peux vous affirmer qu'il n'est pas besoin de savoir cuisiner pour faire ce clafoutis et le plus fort , c'est que c'est un dessert qui vaut , à mon avis , tous les desserts des grands patissiers : c'est le NIRVANA assuré POUR UN MOULE DE 22 CM... [Lire la suite]
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26 mai 2009

PANNA COTTA CREME D'AVOINE , NOUGAT ET FRAISES

comment ? je n'ai pas encore posté de recettes contenant des fraises ? je suis impardonnable d'autant que j'en mange au moins une fois par semaine mais je dois avouer que je les aime tout simplement natures ou arrosées d'un filet de citron et légèrement poivrées , vous voyez , pas de quoi en faire un billet POUR 4 PERSONNES 50 CL DE CREME D'AVOINE 5 GR DE GELATINE 100 GR DE NOUGAT DE MONTELIMAR250 GR DE FRAISES 1/2 JUS DE CITRON UN PEU DE SUCRE 1 à 2 TOUR DE POIVRE DU MOULIN faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froidemettre... [Lire la suite]
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