13 décembre 2011

BÛCHE DE NOËL AU TIRAMISU ( recette C.FELDER )

EXQUISES PÂTISSERIES POUR LES FÊTES de CHRISTOPHE FELDER , vous l'avez dans votre bibliothèque ? oui ? et bien courrez le chercher et vous y trouverez des merveilles.En plus , les fêtes approchent donc ce livre est le bienvenu.moi , j'ai testé cette recette parce qu'elle est facile à faire et que tout le monde aime LE TIRAMISU mais ce n'est pas que pour ça , c'est surtout parce que ça change de la bûche fourrée au beurre ( chez moi personne n'aime ) et qu'en plus elle est légère et idéale pour terminer un repas trop copieux ... [Lire la suite]
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12 septembre 2011

MON TIRAMISU

Quand on parle TIRAMISU , chacun y va de sa recette , tout le monde a la recette du VRAIE TIRAMISU et personne n'a la même : bizarre , bizarre !!!!!! pourtant si c'est la vrai recette que chacun a , alors on ne devrait trouver qu'une seule et même recette . Et ben non ! va savoir pourquoi !moi , je ne prétends pas avoir la VRAIE recette , mais j'en ai une qui est délicieuse à tomber et c'est vraiment ce qui compte ça fait des années que je n'avais pas fait de tiramisu et j'ai un peu stressé en le confectionnant je me demandais... [Lire la suite]
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16 mai 2011

LAMARENA ( entremets cerises / mascarpone )

vendredi 13 , ça vous dit quelque chose ?il y en a qui jouent au loto ce jour là , ben moi , une certaine année 2005 , j'ai gagné le gros lot , j'ai reçu de la part de ma fille et mon gendre un magnifique petit poupon  : mon petit crapulous cette année , le 13 est tombé à nouveau un vendredi 6 ans , mon petit Crapulous a 6 ans !comme le temps passe vite !et avec une tatie aussi gamine que lui , sûr qu'il va rester coquin encore longtempsvoici l'entremets que j'ai confectionné , je n'ai... [Lire la suite]
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10 juin 2010

TIRAMISU AUX FRAISES MARINEES ET CARDAMOME

pour Noël , j'ai offert à mes filles des livres de cuisine dont : GOURMANDE ET J'AIME CA ! : 100 idées de desserts , douceurs et autres plaisirs des éditions SOLAR , pour la fête des mères , elles y ont choisi de faire ce délicieux tiramisu POUR 4 PERSONNES :150 GR DE MASCARPONE 120 GR DE PALETS BRETONS 350 GR DE FRAISES + 4 POUR LE DECOR 1/4 DE C à C DE POUDRE DE CARDAMOME 60 GR DE SUCRE 1 JUS DE CITRON 4 OEUFS dans un saladier , mélanger les fraises coupées en petits dés avec le jus de citron , 20 gr de sucre et la poudre de... [Lire la suite]
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16 mars 2010

TIRAMISU EN VERRINE AUX MANDARINES ET COOKIES CHOCOLAT

ce tiramisu séduira les petits comme les grands ( pas d'inquiètude le gout du cointreau n'est que subtil )  c'est , je trouve , le dessert idéal pour finir en beauté un repas gourmand POUR 4 VERRINES :250 GR DE MASCARPONE 4 C à S DE SUCRE GLACE 2 C à S DE COINTREAU 2 BLANC D' OEUF 4 MANDARINES 2 C à S DE SUCRE 8 COOKIES CHOCOLAT MANDARINES CONFITES ( pour la déco , facultatif )éplucher les mandarines et les séparer en quartiers faire fondre le sucre en poudre dans une casserole et y rouler les morceaux de mandarine... [Lire la suite]
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15 décembre 2009

MOUSSE ABRICOTS AU MASCARPONE

le printemps dernier , j'ai profité de la pleine saison des abricots bien murs , bien sucrés et bien parfumés , pour faire des conserves de ces beaux fruits dorés maintenant , l'hiver étant venu , comme la fourmi , je profite de ces conserves pour mettre un peu de soleil dans nos menus POUR 4 VERRINES 200 GR D'ABRICOTS EGOUTTES EN CONSERVE50 GR DE SUCRE 2 FEUILLES DE GELATINE 150 GR DE MASCARPONE 10 CL DE CREME FRAICHE mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide mixer les abricots avec le sucre verser dans un poêlon et... [Lire la suite]
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18 juillet 2009

CREMES BRULEES ABRICOTS/LAVANDE ( pour le KKVKVK # 32)

je croyais que je n'aurai pas le temps participer au jeu du KKVKVK # 32 " Les crèmes brulées " organisé par ALICE du blog AVOCAT § ET CHOCOLAT  , la gagante de la dernière édition avant hier j'écrivais à Alice mes doutes quand à ma presque improbable participation ( je pars bientôt en vacances ) mais hier matin je savais que j'allais concourir et avec quels ingrédients  on ne m'arrête pas si facilement que ça !attention le jeu se termine le 11 AOUT alors dépéchez vous de participer POUR 4 PERSONNES :8 BEAUX... [Lire la suite]
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04 juillet 2009

CLAFOUTIS AUX FRUITS ROUGES ET NOUGAT TENDRE

une recette de clafoutis qui rend accro , vous en voulez une ?et bien c'est celle ci , je crois que je n'ai jamais mangé un clafoutis aussi bon , d'ailleurs je l'ai refait 2 dimanches de suitej'ai trouvé cette recette sur le blog d'ANNELLENOR ( oui encore chez elle , ça devient une habitude ) je peux vous affirmer qu'il n'est pas besoin de savoir cuisiner pour faire ce clafoutis et le plus fort , c'est que c'est un dessert qui vaut , à mon avis , tous les desserts des grands patissiers : c'est le NIRVANA assuré POUR UN MOULE DE 22 CM... [Lire la suite]
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