gateau

et voilà le fameux gateau au potiron que faisait ma mère chaque année pour mon anniversaire ( nous l'aimions tant , qu'elle en faisait bien sur à d'autres occasions )cette recette m'a été réclamée par un de mes grands frères ( Franck pour ne pas le nommer ) et je suis sure que cela lui rappellera de très bons souvenirsje tiens à préciser que j'y ai apporté quelques modifications , vu mon age , les manières de cuisiner ont changées depuisma mère mettait beaucoup plus de matières grasses et ne badigeonnait pas son gateau avec le... [Lire la suite]

cette recette est extraite du livre "mes 100 recettes de GÂTEAUX " de Christophe FELDER ce gateau est une sorte de cheesecake POUR 6 PERSONNES:160 GR DE KIRI45 GR DE BEURRE3 GROS OEUFS35 GR DE SUCRE ( roux pour moi )22 CL DE LAIT1 C à S RASE DE FARINE2 C à S RASES DE MAIZENA3 CL DE CREME FRAICHE LIQUIDEAROME AU CHOIXpréchauffer le four T° 150°réduire le kiri et le beurre en pommadeséparer les blancs d'oeufs des jaunes beurrer un moule et le saupoudrer de sucre porter le lait à ebullition fouetter les jaunes d'oeufs... [Lire la suite]

un fondant original et délicieux miam ! miam ! une fois terminé , je me suis surprise a l'imaginer fait avec un coulis de fraises : miammmm!!!!en fait je pense qu'il peut être adapté avec n'importe quels bons fruits de saison POUR 6 A 8 PERSONNES :160 GR DE PULPE D'ABRICOTS 250 GR DE BEURRE RAMOLLIZESTE D'1/2 CITRON 150 GR DE SUCRE DE CANNE ROUX3 OEUFS 2 YAOURTS ( style perle de lait )290 GR DE FARINE 1 SACHET DE LEVURE 40 ML DE JUS DE CITRON 2 ABRICOTS MIXES 60 ML D'EAU 100 GR DE SUCRE DE CANNE ROUX préchauffer le four T... [Lire la suite]

voici le gateau que j'ai fait pour l'anniversaire de ma fille , j'y ai apporté quelques légère modifications si vous désirez la recette originale , je vous conseille d'aller faire un tour sur le magnifique site " Florilège gourmand "crème caramel , ganache chocolat et biscuit joconde punché a la framboise voilà de quoi est fait ce fameux opéra rock je n'ai qu'un reproche à faire , perso : je l'ai trouvé un peu trop sucré , mais la majorité des personnes n'étaient pas de mon avis a vous de le tester et de vous faire une... [Lire la suite]