16 mai 2009

CREPES AUX FLEURS D'ACACIA

et voilà , c'est la fin de ma semaine " FLEURS D'ACACIA "j'ai reçu des messages me demandant ou trouver cet arbre , je réponds simplement : partout , même dans mon jardincet arbre est plutôt du genre envahissant ( on en coupe un et il y en a dix qui poussent à sa place ) , je me suis renseignée sur le "robinier " ( c'est le vrai nom de cet arbre ) et il pousse dans des pays plus au nord de la France , donc pas de doute , il y en a surement 1 près de chez vous si j'ai un conseil à donner : lever la tête et entre mai... [Lire la suite]
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14 mai 2009

OMELETTE AUX FLEURS D'ACACIA

l'omelette aux fleurs d'acacia fût pour nous une belle découverte c'est la première fois que j'en faisais et j'avoue que j'ai un peu stressé au moment ou ma fille et mon mari ont porté leur fourchette à la bouche mais ouuuuuffffff et re-ouuuuuffff , ils n'ont pas recraché , ils ont aimé pour faire cette omelette , je me suis inspirée du livre " retrouver LE GOÛT DE LA NATURE " de Camille le follc'est simple à faire , original et surtout très bon POUR 4 PERSONNES :8 OEUFS UNE BELLE POIGNEE DE FLEURS D'ACACIA SEL , POIVRE... [Lire la suite]
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12 mai 2009

MOUSSE AUX FLEURS D'ACACIA

et voici revenu le temps des fleurs d'acacia !pour moi , c'est une semaine de bonheur , odeur et saveur la fleur d'acacia , c'est ma madeleine de Proust à moi  nos campagnes et forêts se couvrent d'un blanc pur et odorant et pourtant beaucoup de personnes ignorent que cette fleur peut remplacer ( sans avoir à rougir ) la vanille ou la fleur d'oranger dans les préparations culinaires les abeilles , elles ne s'y trompent pas , dès le début de floraison elles sont là par milliers à butiner pour nous nous offrir un miel d'une... [Lire la suite]
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