19 février 2013

CRUMBLE AU SON D'AVOINE POMMES /KAKIS

Que faire quand on a des kakis qui sont sur le point de finir au composteur tant ils sont mûrs ?Que faire quand on est dimanche , que l'on manque de temps et qu'il faut à tous prix un dessert pour le repas de midi ?j'ai alors décidé de faire un dessert rapide , qui plait à tout le monde et j'en ai profité pour écouler 3 kakis : youpiiiii!!!!! 3 de moins ! POUR 4 PERSONNES :4 POMMES 3/ 4 KAKIS BIEN MÛRS 30 GR DE SON D'AVOINE30 GR DE FARINE50 GR DE BEURRE40 GR DE SUCRE 1 SACHET DE SUCRE VANILLE Préchauffer le four T°... [Lire la suite]
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28 novembre 2009

CRUMBLE AU CABILLAUD ET CHOU ROMANESCO

le chou ? c'est très bon pour la santé !je ne vous énumèrerais pas toutes ses qualités , quoique ...... peut être devrais-je ?connaissez vous le romanesco ? oui surement ! c'est un chou d'une belle couleur vert pastel , d'une saveur très douce et sucrée , on pourrait presque le manger en dessert ;-) dans cette recette il est associé au cabillaud avec lequel il se marie très bien POUR 4 PERSONNES :500 GR DE FILET DE CABILLAUD 1 C à S DE GRAINES DE FENOUIL 1 CHOU ROMANESCO 50 GR DE FLOCONS D'AVOINE 50 GR DE FARINE 100 GR DE... [Lire la suite]
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17 novembre 2009

CRUMBLE AUX POIRES , FRAMBOISES ET CHOCOLAT

chez moi , tout le monde aime les crumbles mais là , il faut dire très fort que celui ci a laissé un souvenir imperissable .je n'ai entendu que des soupirs de plaisirs à chaque bouchées avalées et j'ai même eu l'impression qu'il n'y en avait pas assez pour satisfaire les appetits trop aiguisés POUR 4 PERSONNES :4 BELLES POIRES 3 POIGNEES DE FRAMBOISES CONGELEES 1/4 C à C DE CANNELLE 1 SACHET DE SUCRE VANILLE 20 GR DE BEURRE pour la pâte à crumble :100 GR DE FARINE 80 GR DE SUCRE ROUX100 GR DE BEURRE 80 GR DE CHOCOLAT NOIR... [Lire la suite]
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03 octobre 2009

CRUMBLE AUX PECHES

l'automne est là et les fruits changent : adieu pêches , brugnons , abricots et bienvenue raisins , poires , pommes , coings  et plus tard kiwis ( je ne parle pas des fruits éxotiques , c'est une autre histoire )la saison des pêches se termine sur mon blog avec un savoureux crumble POUR 6 PERSONNES :6 PECHES 1 SACHET DE SUCRE VANILLE 50 GR DE SUCRE BLOND 70 GR DE POUDRE D'AMANDES70 GR DE FARINE 50 GR DE SUCRE BLOND 70 GR DE BEURRE préchauffer le four T° 180couper les pêches en gros désdans une casserole , faire un caramel à sec... [Lire la suite]
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05 septembre 2009

CRUMBLE AUX FIGUES ET AUX EPICES

ma fille est revenue la semaine dernière avec une pleine caisse de mini figues , si mini , si parfumées et si sucrées que nous nous y sommes jetés dessus et les avons dévorées en moins de temps qu'il ne le faut heureusement , j'avais pensé à en sortir quelques unes en vue d'un dessert Merci à Christophe et à sa maman pour cette cueillette POUR 4 PERSONNES :QUELQUES FIGUES 50 GR DE FARINE 30GR DE SUCRE ROUX50 GR DE BEURRE1 SACHET DE SUCRE VANILLEUNE PINCEE DE CARDAMOMEANIS ETOILE ( 1 pétale par ramequin )préchauffer le four... [Lire la suite]
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03 juillet 2008

CRUMBLE QUINOA , AMANDES AUX ABRICOTS

pour changer du crumble classique , j'ai choisi d'associer la farine de quinoa et la poudre d'amandes , le résultat a été tel que je l'espèrai : délicieux et bien sabléle quinoa apporte un léger gout de noisette qui se marie très bien avec l'abricot poêlé POUR 4 PERSONNES :50 GR DE FARINE DE QUINOA50 GR D'AMANDES EN POUDRE 50 GR DE SUCRE DE CANNE ROUX 50 GR DE BEURRE 1 PINCEE DE SEL 8 GROS ABRICOTS 1 C à S DE SUCRE ROUX UN PEU DE BEURRE couper les abricots en 4 et les poêler dans le beurre et le sucre roux puis les déposer... [Lire la suite]
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