12 février 2013

CREPES FOURREES AUX CREVETTES ( RECETTE IKEA )

Après les crèpes sucrées , voici les crèpes salées ! et elles sont faites avec la même pâte tout avoine ( clic )j'ai trouvé cette recette de garniture dans le livre de cuisine:IKEA la Suède et sa gastronomiema fille avait déjà testé cette recette et comme nous avions tous aimés , je m'étais promis que je la referai, voilà , c'est chose faite ! POUR 4 PERSONNES :UNE PATE A CREPE 1 C à S DE BEURRE 1.1/2 C à S  DE FARINE 200 GR DE CREVETTES DECORTIQUEES 2 DL DE LAIT 1 C à S D'ANETH75 GR DE GRUYEREfaire cuire les crèpes et... [Lire la suite]
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31 janvier 2012

SALADE COMPOSEE AUX FRUITS DE MER

 5 ans ! déjà 5 ans que ce blog existe !aujourd'hui 31 janvier , c'est l'anniversaire de la naissance de mon blog !Joyeux bloganniversaire !pour fêter ça , je vous propose un plat de fête : une salade aux fruits de mer .je l'ai faite pour les fêtes de fin d'année et depuis et depuis , je l'ai refaite 2 fois c'est un régal !je ne donne pas les proportions exactes ( chacun met la quantité qu'il veut ) POUR UNE SALADE COMPOSEE :CREVETTES DE MADAGASCAR NOIX DE ST JACQUES ou PETONCLESSAUMON FUME ou MARINE ( coupé en... [Lire la suite]
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25 mai 2010

TERRINE AUX 2 SAUMONS

cette terrine est du plus bel effet sur une table de fêteje l'ai trouvé dans le super livre de recette qui accompagnait mon nouveau four ( qui a maintenant 1an ) POUR 10/12 PERSONNES :400 GR DE SAUMON FUME 400 GR DE FILET DE MERLAN 100 GR DE PAVE DE SAUMON 4 OEUFS 3 C à S DE CREME FRAICHE EPAISSE 130 GR DE MIE DE PAIN ESTRAGON 1 C à S DE CONCENTRE DE TOMATE 20 GROSSES CREVETTES SEL / POIVRE recouvrir l'intérieur d'un moule à cake de papier cuisson chemiser le fond avec les tranches de saumon fumé et les laisser dépasser du... [Lire la suite]
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23 mars 2010

SALADE AUX CREVETTES FACON VIETNAMIENNE

le jeudi , chez moi , c'est crevette ou crustacée au repas du soir ben oui , je fais mes courses ce jour là et vous comprendrez que c'est le genre de petites bébètes qui ne supportent pas de trainer deci-delà trop longtemps en ce moment je suis assez accro à cette salade croquante , vitaminée et saine , je la fais 1 jeudi sur 2 , c'est vous dire comme je l'aime , enfin plutot on l'aime POUR 4 PERSONNES :120 GR DE NOUILLES CHINOISES ( noodle )400 GR DE CREVETTES 1 OIGNON ( blanc ou vert )1 POIVRON ROUGE 1 POIVRON VERT 1/2... [Lire la suite]
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21 juillet 2009

COCKTAIL DE CREVETTES AU PAMPLEMOUSSE ET A LA CIBOULETTE

encore une recette tirée du livre de Patrice DEMANGEL : " LEGERES GOURMANDISES la cuisine minceur au fil des saisons "c'est une entrée très légère , la mayonnaise est remplacée par une petite préparation au fromage blanc qui n'a rien à lui envier , au contraire . POUR 4 PERSONNES :20 BELLES CREVETTES ROSES 2 PAMPLEMOUSSES ROSES CIBOULETTE SALADE AU CHOIX LA MAYONNAISE :1 JAUNE D'OEUF 70 GR DE FROMAGE BLANC à 0 ou 20%1 CUILLERE à CAFE DE MOUTARDE SEL , POIVRE LA CONCASSEE DE TOMATES :2 BELLES TOMATES BIEN MURES 1 C à SOUPE... [Lire la suite]
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18 juillet 2008

CURRY DE MOULES ET CREVETTES

habituellement , je cuisine les moules le plus simplement possible : en mouclade , mais ce jour là j'ai eu une grande envie de changement et quel changement !l'ananas et le zeste de citron apportent une délicate saveur aigre-douce qui s'accorde très bien avec les fruits de mer POUR 4 PERSONNES :500 GR DE MOULES 250 GR DE CREVETTES DECORTIQUEES 40 CL DE LAIT DE COCO 1 C à C DE POUDRE DE CURRY1 C à S DE SOJA 1 C à S DE SUCRE 200 GR D'ANANAS FRAIS1 ZESTE DE CITRON 1 PINCEE DE PIMENT DE CAYENNEdans une casserole , porter le lait de... [Lire la suite]
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