23 avril 2013

MARMELADE CAKE AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Encore une recette simple à préparer , le plus long sera la cuisson .le simple n'est pas l'ennemi du bon , alors j'en profite :-) petit conseil : faites comme moi et régalez vous POUR 6/8 PERSONNES :150 GR DE FARINE 70 GR DE BEURRE 50 GR DE SUCRE 1 PAQUET DE POUDRE A LEVER 2 C à S DE MARMELADE D'ORANGE 2 OEUFS 2 C à S DE JUS D'ORANGE 1 POIGNEE DE PEPITES DE CHOCOLAT1 SACHET DE SUCRE VANILLEPréchauffer le four T°170mélanger la farine ,le sucre et le beurre jusqu'à ce que ça ressemble à une pâte à crumble ajouter la levure , le jus... [Lire la suite]
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09 avril 2013

CREME MOUSSEUSE CHOCOLAT ET RICOTTA (Italie)

cette fois encore , je vous propose une recette très facile et rapide à faire ( si vous n'avez pas tous les ingrédients , voir mes conseils plus bas )cette crème nous vient directement de Toscane  si vous en avez marre du mauvais temps, alors embarquez destination soleil et ne pensez plus à rien POUR 4 PERSONNES :100ML DE SIROP DE CANNE4 GOUTTES D'HUILE ESSENTIELLE D'ORANGE 2 GOUTTES D'HUILE ESSENTIELLE DE CANNELLE 250 GR DE RICOTTA 100 GR DE CHOCOLAT NOIR casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au... [Lire la suite]
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18 décembre 2012

TRUFFES NOIX DE COCO et TRUFFES CHOCOLAT NOIR A LA CREME D'AVOINE ( plus léger , y a pas ! )

les fêtes de fin d'année approchent à grand pas cette année ,pas d'innovation ,j'ai déjà préparé ma terrine de foie gras mi-cuit et cette année mon foie gras sera parfumé au Frontignan ( je délocalise )en ce moment , je prépare des truffes pour mettre dans la hotte du Père Noël , c'est la Mère Noël qui va être contente , ça lui fera ça de moins à faire ;-)cette année , mon petit Crapulous ne fêtera pas Noël avec nous , il sera en Finlande , au pays du Père Noël , c'est surement la dernière année qu'il y croit , aussi... [Lire la suite]
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25 septembre 2012

CAKE POTIRON AUX ECORCES D'ORANGES CONFITES / PEPITES DE CHOCOLAT

et bien , me revoilà !j'avoue que l'envie d'arrêter ce blog m'a plus qu'effleurée durant ce mois de septembre, je sais .......ce n'est pas bien !je vous reviens avec une recette d'un délicieux et original cake les courges sont sur les étals mais aussi dans mon potager et je n'ai pas pu résister , j'en ai fait un dessert tous ceux qui suivent mon blog , connaissent ma préférence en version sucrée pour la courge. POUR 6/8 PERSONNES :350 GR DE CHAIR DE POTIRON BUTTERNUT( cuite et bien égouttée )3 OEUFS 120 GR DE SUCRE... [Lire la suite]
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05 juin 2012

CLAFOUTIS AU CHOCOLAT ET CERISES

encore une petite recette simple et rapide !c'est vrai , actuellement je cuisine rapide mais je tiens toujours à ce que cela soit gouteux , j'ai une famille à satisfaire et un honneur à sauvegarder ;-) POUR 4 PERSONNES :150 GR DE CHOCOLAT NOIR 3 OEUFS 1 C à SOUPE DE FARINE 150 ML DE LAIT CONCENTRE NON SUCRE ou CREME FRAICHE LIQUIDECERISES ( fraiches ou en conserves )préchauffer le four T° 200fondre le chocolat au bain marie retirer du feu , verser le lait concentré et bien diluer battre les oeufs ajouter la farine puis le lait... [Lire la suite]
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22 mai 2012

FONDANT CHOCOLAT / SON D'AVOINE ( sans beurre )

Miam! Miam! voilà une recette de fondant plutôt light rapport à ce que l'on a l'habitude de faire .je pense que vous connaissez tous les propriétés du son d'avoine aussi je ne m'attarde pas et je passe tout de suite à la recette POUR 3/4 PERSONNES :50 GR DE SUCRE 100 GR DE CHOCOLAT NOIR 60 GR DE SON D'AVOINE 2 BLANCS D'OEUF 1 C à C DE POUDRE à LEVER 2 GOUTTES D'HUILE ESSENTIELLE ORANGE préchauffer le four T° 150battre les oeufs en neige et à mi-travail , ajouter le sucre mélanger le son d'avoine avec la poudre à lever et verser sur... [Lire la suite]
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14 février 2012

COULANT CHOCOLAT / PRALINES ROSES

aujourd'hui c'est la ST Valentin , oui , tout le monde en parle , pas question d'y couper !j'ai reçu dans moi boite mail cette petite BD qui m'a bien fait rire et je la partage avec vous non ! non ! ce n'est pas mon mari qui me l'a envoyé mais une copine ( ça m'aurait tout autant fait rire d'ailleurs ) puisqu'il faut marquer le coup , j'ai décidé de vous donner cette recette qui ne vous ruinera pas et qui se prépare et cuisine très vite , le plus dur sera de résister à la gourmandise ;-()  POUR... [Lire la suite]
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05 juillet 2011

LE PISTACHOC

samedi , c'était l'anniversaire de ma " Grande " ( voir son blog ici  ) et comme elle est très gourmande de chocolat , j'ai décidé de la gâter j'ai trouvé cette recette sur le magnifique site " FLORILEGE GOURMAND " d'habitude , je cherche pendant des heures l'entremet qui va me faire saliver et là , je n'ai juste eu qu'à ouvrir la page d'accueil du site pour tomber en extase devant la photo et mariage princier oblige , j'ai fait cet entremet en suivant la cérémonie et j'ai été étonné par la facilité de la recette POUR 10/15... [Lire la suite]
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04 avril 2011

PUNSCHROLLS ou ARRAK ROLLS ( patisserie suédoise )

si vous allez chez IKEA , alors vous connaissez ces petits fours .ils sont servis soit dans leur restaurant , soit dans leur épicerie .en Suède , on les trouve partout et j'en ai donc ramené dans mes valises pour offrir à ma petite famille j'ai aussi ramené un joli petit livre de pâtisserie qui contient la recette de ces petits délices  et ce petit livre s'appelle " SWEDISH CAKES AND COOKIES "pour faire ces "punschrolls" il m'a fallu traduire la recette mais aussi convertir les " CUPS " en " grammes "POUR 40... [Lire la suite]
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07 mars 2011

CANELA COFFEE

j'en connais une qui va dire : ennnnfiiiiiinnnn!!!!!!!!!!!!et elle aura bien raison , ça fait un mois et demi que j'ai fait cet entremet et c'était pour son anniversaire :-( oui , je sais , je suis une mère indigne :-( promis , je ne le ferais plus !j'avais tout de même une excuse , j'attendais la photo du gâteau en entier ( n'est ce pas Tatiana ? ) et comme elle ne semble pas venir ( la photo , pas Tatiana !)  , j'ai pris la sage décision de posterje me suis largement inspirée de la recette de Flore du... [Lire la suite]
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