09 décembre 2010

LE CARAPOIRE ( entremet noisettes/poires/caramel )

vous révez d'un bijoux unique et original pour les fetes de fin d'année ? alors c'est ici que vous le trouverez ! TATOO D' BO bijoux , c'est ma fille qui les modèle et les crée , n'hesitez pas à lui rendre visite , lui laisser un message et pourquoi pas lui passer commandej'ai fait cet entremet début septembre , c'était  pour l'anniversaire de ma seconde fille VANESSA j'ai pris le temps pour poster et je sais qu'elle et sa copine JOELLE ( bises à toi la belle si loin de nous ) commencent  à s'impatienter mais que voulez vous... [Lire la suite]
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28 avril 2009

CREME CARAMEL AU " LAIT " DE RIZ

c'est une petite envie de dessert très léger mais aussi le plaisir de faire son dessert favori à ma " petite seconde " Vanessa qui revenait ce jour là à la maison le corps et l'esprit fatigué , qui m'ont poussés à tester le lait de riz dans ce dessert qui fait partie des grands classiquesil faut aussi que je précise mon envie de tester ma dernière aquisition : un moule en forme de coeur . POUR 6 PERSONNES :1/2 LITRE DE "LAIT" DE RIZ 1 GOUSSE DE VANILLE6 OEUFS 50 GR DE SUCRE DE CANNE ROUX pour le caramel :100 GR... [Lire la suite]
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07 février 2009

DÉLICE BOISÉ ( entremets choco-orange , mures et caramel )

vous souvenez vous du samedi 24 janvier 2009 ? que faisiez vous ce jour là ? certains ont surement déjà oublié , d'autres n'oublieront pas et je fais partie de ceux là ce jour là c'était l'anniversaire de ma petite dernière qui fétait ses 25 ans , mais ce fût aussi le jour de la tempête Klaus ( pourquoi ont ils choisi de l'appeler ainsi ? , vas savoir ! .... pourquoi un prénom masculin ? ) toujours est il que ce jour là nous l'avons passé en partie sans lumière pas bien grave ! me direz vous , par contre , certains ont vécu... [Lire la suite]
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23 septembre 2008

COUPE VIENNOISE COMPOTE DE POMME SUR COULIS DE CARAMEL

le W-E est passé et me revoilà avec une recette très simple et pourtant très savoureuse sous mon pommier , des pommes se laissent pourrir de solitude , je dirais même qu'elles se laissent écraser par les voitures qui se garent dessous et une odeur de piquette assez désagréable s'en dégage , j'ai donc pris mon courage à 2 mains , enfin plutot mon panier et je suis allée les cueillir mais qu'allais je bien pouvoir en faire ? hein ?bahhhhh ! banal ! de la compote ! tellement banal que j'en ai fait 15 kgs , pas mal ? hein ? mon congélo... [Lire la suite]
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28 juin 2008

PETITS BEURRES GLACES AU CARAMEL

ça y est , moi aussi j'ai craqué pour l'empreinte Birgit , j'ai pris mon temps pour l'essayer mais qu'importe , le résultat est là et je suis très contente d'avoir fait cet achaten plus de faire de la pâtisserie , on s'amuse : que du bonheur ! POUR 25 à 30 BISCUITS :300 GR DE FARINE T65110 GR DE SUCRE DE CANNE ROUX 180 GR DE BEURRE FROID 5 JAUNES D'OEUFS 1 PINCEE DE SEL1 C à C D'EXTRAIT DE VANILLE1 JAUNE D'OEUF 50 GR DE SUCRE DE CANNE ROUX4 C à C D'EAU  1 C à C DE JUS DE CITRON préparer le sirop de caramel :mettre le sucre... [Lire la suite]
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