16 janvier 2010

NOIX DE ST-JACQUES ET SA CREME DE CELERI

cette année la noix de St-Jacques s'est retrouvée 2 fois sur ma table des fêtes j'aime sa rapidité de préparation et de cuissoncette recette est extraite du livre " FETES PLAISIR de Natalie LE FOLL " POUR 4 PERSONNES :16 NOIX DE ST-JACQUES 1 BOULE DE CELERI ( 1kg environ )1/2 JUS DE CITRON10 CL DE CREME FRAICHE 2 C à S D'HUILE D'OLIVE FLEUR DE SEL rincer les noix de st-jacques a l'eau froide et les sécher les mettre à mariner dans l'huile d'olive et au frais durant une bonne heure éplucher le céleri et le couper en... [Lire la suite]
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03 mars 2009

TABOULE FENOUIL , CELERI ET GRENADE

les derniers jours de beau temps m'ont donnés une envie de barbecue , de salades .......ce taboulé original est dépaysant , rapide à faire et tendrement coloré j'apprécie ce taboulé tout au long de l'année , il faut peu de légumes et on peut les trouver presque tous , sur les étals des maraichers durant les 4 saisons POUR 4 PERSONNES :200 GR DE COUSCOUS MOYEN 2 BULBES DE FENOUIL 2 BRANCHES DE CELERI4 OIGNONS NOUVEAUX 1 GRENADE 2 JUS DE CITRON HUILE D'OLIVE QLQS FEUILLES DE MENTHE CISELEE SEL ET POIVRE DU MOULIN préparer la semoule... [Lire la suite]
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