08 janvier 2013

BÛCHE MANGUE/COCO

Fini les vacances !je poste mes réalisations de fêtes de fin d'année , je sais , ça ne va pas trop vous être utile , quoi que ...... ! ma bûche est si légère qu'elle peut être servi pour n'importe qu'elle occasion , il suffit de la re-nommer : gateau roulé mangue/coco POUR 6/8 PERSONNES :pour la compotée de mangues:2 MANGUES 80 GR DE SUCRE 1 SACHET DE SUCRE VANILLE60 ML DE JUS D'ORANGEpour le biscuit roulé :2 OEUFS 4 BLANCS D'OEUF40 GR DE SUCRE 80 GR DE POUDRE DE COCO25 GR DE FARINEpour la couverture coco :150 GR DE CHOCOLAT BLANC3... [Lire la suite]
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27 décembre 2011

BUCHE TRAINEAU AUX POMMES/POIRES /FRUITS EXOTIQUES

ben voilà , Noël est passé ! et la nouvelle année approche !je ne sais pas pour vous , mais pour moi cette année , j'ai eu l'impression que les fêtes de fin d'année étaient encore bien loin :-( est ce dû aux températures qui n'ont jamais été en rapport avec les saisons ? Un printemps chaud et sec, un été plutôt humide et frais , un automne plutôt doux et sec et comment sera l'hiver ? c'est moi qui le constate mais hier , bizarrement , ils ont dit la même chose au journal télévisé : il parait que l'année 2011 à été... [Lire la suite]
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13 décembre 2011

BÛCHE DE NOËL AU TIRAMISU ( recette C.FELDER )

EXQUISES PÂTISSERIES POUR LES FÊTES de CHRISTOPHE FELDER , vous l'avez dans votre bibliothèque ? oui ? et bien courrez le chercher et vous y trouverez des merveilles.En plus , les fêtes approchent donc ce livre est le bienvenu.moi , j'ai testé cette recette parce qu'elle est facile à faire et que tout le monde aime LE TIRAMISU mais ce n'est pas que pour ça , c'est surtout parce que ça change de la bûche fourrée au beurre ( chez moi personne n'aime ) et qu'en plus elle est légère et idéale pour terminer un repas trop copieux ... [Lire la suite]
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29 décembre 2010

BUCHE AUX MARRONS ET BUCHE AUX FRAMBOISES

cette année , j'ai fait deux bûches aux parfums différents j'ai utilisé la recette du roulé de C.FELDER extraite du livre " mes 100 recettes de GÂTEAUX "le fourrage framboise est ma création et celui aux marron est une recette de C.FELDER ces deux bûches sont sans matière grasse , exceptée celle contenue dans la crème fraiche POUR 8/10 PERSONNES :2 plaques de 30 sur 40 cm 6 OEUFS ENTIERS 4 JAUNES D'OEUF120 GR DE SUCRE SEMOULE 125 GR DE FARINE préchauffer le four t° 210préparer le roulé :dans un bol , mélanger 1... [Lire la suite]
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06 décembre 2008

BUCHE AU CHOCOLAT BLANC ET AGRUMES (recette Hélène DARROZE )

j'ai trouvé cette super et délicieuse recette dans le magazine " PRIMA " du mois de Décembre j'ai de suite était attirée par l'originalité , mais surtout la légère de la mousse qui sert à garnir cette bûcheje n'ai pas vraiment fait de déco , je suis sûre que je vais la refaire pour les fêtes et donc je m'appliquerais plus à ce moment là POUR 8 PERSONNES :pour le biscuit :100 GR DE SUCRE GLACE ( SUCRE DE CANNE ROUX )100 GR DE POUDRE D'AMANDE3 OEUFS ENTIERS 3 BLANCS D'OEUF30 GR DE FARINE 20 GR DE SUCRE DE CANNE ROUXpour... [Lire la suite]
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