09 juillet 2009

MA MOUSSAKA VEGETARIENNE

Je ne suis pas très fan de viande rouge et j'aime beaucoup la moussaka , de là est parti l'idée de faire MA MOUSSAKA mais en version végé le riz et les champignons de paris me sont tout de suite venus en tête pour remplacer la viande .après , il ne me restait plus qu'a épicer et relever hier en me rendant sur le blog " culinodates " j'ai vu que l'aubergine était à l'honneur et donc avec cette recette je participe au jeu : CUISINONS L'AUBERGINEpour d'autres recettes concurrentes : voir ici POUR 6 PERSONNES :6... [Lire la suite]
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14 octobre 2008

FLAN AUX AUBERGINES RICOTTA ET TOMATES CONFITES

une nouvelle recette extraite du livre "TIANS § flans " la POPOTE des Potesà faire pour un repas léger tout en étant sûr de faire plaisir aux plus gourmandsPOUR 4 PERSONNES :2 AUBERGINES ( ou environ 450gr de purée toute prête ) 4 OEUFS 100 GR DE RICOTTA2 à 3 PETALES DE TOMATES CONFITESMOZZARELLASEL , POIVRE faire cuire les aubergines au micro-onde , puis récupérer la chair et en faire une purée préchauffer le four T° 180 dans un saladier , battre les oeufsajouter la ricotta et la purée d'aubergines saler et poivrer beurrer... [Lire la suite]
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27 août 2008

AUBERGINES GRILLEES AU MIEL ET EPICES

le Maroc , c'est fini mais je propose de vous évader avec moi grace à cette délicieuse recette d'aubergines , trouvée dans un magnifique livre " la cuisine marocaine : traditions ancestrales et cuisine d'aujourd'hui " de GHILLIE BASAN j'ai fait et refait cette recette plusieurs fois et chaques fois ce fût le même régal pour un voyage riche de saveurs , voici un plat idéal et je le conseille a ceux qui n'aiment pas les aubergines ( ils vont changer d'idées , ce fût le cas chez moi ) POUR 4 PERSONNES :2 AUBERGINES HUILE... [Lire la suite]
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