15 janvier 2013

MOUSSE AU SAUMON FUME ET PHILADELPHIA

Chaque fois que je reçois, je fais au moins une petite verrine pour l'apéritifcette fois ci j'ai réalisé cette petite mousse , elle est très simple et facile à réaliser et très peu d'ingrédients sont nécessaires : que demander de plus ! POUR 6 PERSONNES :120 GR DE SAUMON FUME25 GR DE PHILADELPHIA 1/4 DE JUS DE CITRON OEUFS DE LUMP ou HARENGmixer le saumon coupé en morceaux avec le philadelphia et le jus de citron mettre cette préparation dans une poche douille et remplir les verrines décorer avec les oeufs de lumpmettre au... [Lire la suite]
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27 novembre 2012

MINI-GOUGERES AU GRUYERE

Marre de tous ces petits biscuits apéritifs bourrés d'additifs , de conservateurs , de colorants et même d'un peu OGM ?alors faites comme moi , faites vos petites bouchées et congelez les , toutes votre famille et vos amis apprécieront .les gougères sont faciles à faire et se congèlent très bien POUR 40 GOUGERES ou120 MINI GOUGERES ( environ ) 50 CL LAIT  150 GR DE BEURRE  250 GR DE FARINE  7 OEUFS 150 GR DE GRUYERE RAPESEL / POIVREdorure :1 OEUF1 PINCEE DE SEL1 C à C D'EAUPréchauffer le four T° 180faire... [Lire la suite]
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31 janvier 2011

MINI-BLINIS AUX POMMES DE TERRE et BLOGANNIVERSAIRE

mon blog fête ses 4 ans !quatres années de découvertes culinaires et d'amitiés virtuelles . Comme le temps passe !j'ai plusieurs fois eu envie d'arrêter l'aventure et plusieurs fois quelque chose ou quelq'un m'a poussé à ne pas le faire la dernière pause fut très longue et sans mes filles , je crois que je n'aurais jamais repris :-( je sais , ce n'est pas bien !si je continue de rendre visite à mes blogs favoris , je ne laisse plus de message : manque de temps !!!!! :-( et je m'en excuse auprès de vous toutes et tous j'ai aussi de... [Lire la suite]
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20 mai 2010

PETITS FOURS APERITIF ( variations autour d'une pâte )

j'ai une pâte fétiche et avec elle , je fais pratiquement toutes mes recettes de tartes et tourtes , salées ou sucrées pour la recette , voir ici si la pâte est pétrie le plus rapidement possible , on obtient une pâte légèrement feuilletée , on peut d'ailleurs le voir sur les photoscette fois ci , j'ai décidé de faire des amuses bouches apéritives GALETTES ST AGUR ET NOIX :200 GR DE PATE 100 GR DE ST AGUR 1 JAUNE D'OEUF QLQS CERNEAUX DE NOIX préchauffer le four T° 200étaler la pâte à l'aide d'un emporte pièce , découper... [Lire la suite]
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19 mai 2009

BISCUITS-FEUILLES POUR L'APERITIF

Que faire un jour de pluie pour occuper un petit Crapulous qui risque de s'ennuyer de la peinture ? de la pâte à modeler ?Nannnnn!!!!!!!..... mieux que ça : faire des petits gateaux salés qui seront servis le jour de son anniversaire j'ai trouvé cette recete dans le livre " retrouver LE GOÛT DE LA NATURE " de Camille Le FOLL pas de colorant pour obtenir ce beau vert , juste une bonne poignée d'herbes variées et le tour est joué POUR UNE SOIXANTAINE DE BISCUITS :200 GR DE FARINE 100 GR DE BEURRE2 C à S D'HUILE D'OLIVE1 OEUF... [Lire la suite]
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03 septembre 2008

CAVIAR MAROCAIN

avec cette recette , je partipe au premier jeu culinaire SPECIAL RAMADAN organisé par SOULAFA du blog "ABSOLUTELY DELICIOUS "pour plus de renseignements , aller voir le réglement : ici voici ma recette salée :" Mimi la brochette " , vous connaissez ? et bien il est temps pour vous de connaitre , "Mimi la brochette " est un restaurant qui se trouve sur la promenade de la plage d'Agadir lorsque le très aimable serveur nous a apporté ce caviar et le pain grillé qui l'accompagnait (qui devait servir... [Lire la suite]
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