18 avril 2011

JANSSON'S TEMPTATION ( gratin suédois )

après une petite semaine passée à pédaler et à pécher les palourdes sur l'ile de Ré , me revoilà avec une recette typiquement suédoise ce gratin est servi entre autre pour la célébration du retour du printemps que les suédois fêtent le 30 Avril vous aurez donc le temps de tester ce délicieux et dépaysant gratin cette recette est extraite du livre " SWEEDISH CHRISTMAS COOKING " de Leif MANNERSTRÖMPOUR 4/6 PERSONNES :1 KG DE POMMES DE TERRE3 C à S DE BEURRE 2 OIGNONS 30 CL DE CREME FRAICHE EPAISSE 1 C à S D'OEUF DE LUMPE ou DE... [Lire la suite]
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28 janvier 2010

BROCHETTES ANTIPASTI

suite et fin de mes bouchées apéritives et encore une photo pas terrible , mais c'est la seule presque acceptable POUR ENVIRON 15 BROCHETTES:1 POT DE POIVRONS à L'HUILE 100 GR DE RICOTTA 2 FILETS D'ANCHOIS 50 GR D'ARTICHAUTS à L'HUILE 1/4 DE C à C DE POUDRE DE PIMENT D'ESPELETTE1 OIGNON BLANC PRIMEUR 1 BOCAL D'OLIVES FOUUREES AUX POIVRONS SEL / POIVRE hacher finement les artichauts et les anchoismixer l'oignon  mélanger la ricotta avec les anchois , les artichauts , la poudre de piment , et l'oignonsaler / poivrer couper... [Lire la suite]
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