08 mai 2012

POIRES & AMANDES PUDDING CAKE

les rencontres apportent quelques fois de bonnes surprises et cette recette est le résultat d'une super et sympathique rencontre avec un English gentleman Nickolas . Nous avons discuté cuisine et quelques jours après , Nickolas me faisait parvenir cette recette que l'on peut trouver sur le site CHANNEL4il m'a fallu la traduire mais mon anglais s'améliorant , je n'ai pas eu trop de mal à le faire POUR 8 PERSONNES :150 GR DE BEURRE RAMOLLI125 GR DE SUCRE 2 OEUFS 75 GR DE FARINE COMPLETE AVEC LEVURE INCORPOREE75 GR DE POUDRE... [Lire la suite]
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13 mars 2012

CLAFOUTIS FACON FRANGIPANE AUX NASHIS

l'été dernier , j'ai fait des conserves de nashis , vous connaissez ? ce sont des fruits qui ont la forme de la pomme , la peau de la poire , le gout qui s'approche de l'ananas et pour ne rien gacher ,  c'est un fruit très juteux chez moi , tout le monde en rafolle  et il se trouve qu'un de mes frères à un arbre dans son verger et que celui ci produit des kilos et des kilos de fruits donc , très gentiment , il nous en fait profiter miam! miam! POUR 4/6 PERSONNES :4 OEUFS 6 C à S ( bien pleines ) D'AMANDES 5 C à S... [Lire la suite]
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27 septembre 2011

TARTE AUX CERISES ET AUX AMANDES

j'ai un stock de cerises en conserves et pour m'aider à les écouler , rien de tel qu'un clafoutis mais il faut savoir changer d'idée ;-)cette tarte est facile à faire , la poudre d'amande renforce la saveur des cerises l'essayer , c'est l'adopter POUR UN MOULE à TARTE DE 22 CM:1 PATE BRISEE ( faite maison ) OU FEUILLETEE1 YAOURT 80 GR DE SUCRE 100 GR DE POUDRE D'AMANDE 1 OEUF 1 BOCAL DE CERISES ( 750 ml pour moi )préchauffer le four T° 200égoutter les cerises étaler la pâte dans le moule à tarte répandre les cerises dessus dans une... [Lire la suite]
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30 janvier 2010

LE BANYULS ( entremets du chef J-Michel PERRUCHON .M-O-F)

mon blog a un an de plus , celà fait exactement 3 ans que je photographie , tape et mets en ligne mes recettes testées et seulement approuvées par ma famille je vous remercie vous qui venez me rendre visite et me laissez ou pas des commentaires .vous êtes toujours aussi nombreux et celà me booste à continuer pour combien de temps encore ? je ne le sais pas , l'avenir dira !à cette occasion , je vous offre une part de l'entremet que j'ai fait pour l'anniversaire de ma fille il est extrait du livre de recettes des MOF ( meilleurs... [Lire la suite]
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03 octobre 2009

CRUMBLE AUX PECHES

l'automne est là et les fruits changent : adieu pêches , brugnons , abricots et bienvenue raisins , poires , pommes , coings  et plus tard kiwis ( je ne parle pas des fruits éxotiques , c'est une autre histoire )la saison des pêches se termine sur mon blog avec un savoureux crumble POUR 6 PERSONNES :6 PECHES 1 SACHET DE SUCRE VANILLE 50 GR DE SUCRE BLOND 70 GR DE POUDRE D'AMANDES70 GR DE FARINE 50 GR DE SUCRE BLOND 70 GR DE BEURRE préchauffer le four T° 180couper les pêches en gros désdans une casserole , faire un caramel à sec... [Lire la suite]
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11 juin 2009

LE CHOCO/ANANAS ( entremet )

voici le dessert surprise que j'ai fait pour l'anniversaire de mon mari ( c'était un mercredi )mes filles , voulant lui faire la surprise de manger ce jour là à la maison , m'avaient demandées de préparer le repas en cachettemais comment faire pour qu'il ne se rende compte de rien ? déjà que quand il sent l'odeur du chocolat , il traine derrière les casseroles pour racler les fonds  j'ai laissé entendre à mes filles que celà serait " mission impossible "mais j'avais oublié que j'ai un mari très " tête en l'air... [Lire la suite]
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20 janvier 2009

COOKIES AU LEMON-CURD ( recette CATHERINE ATKINSON )

Il y a bien longtemps que je n'ai pas posté de recettes de petits fours , je ne vais pas me rattraper , loin de là , mais je vais vous offrir des petits diamants Par les temps qui courent c'est du luxe me direz vous  c'est y pas gentil venant de ma part ?  vous répondrais jeune recette de Catherine ATKINSONces cookies ont une pâte très sablonneuse et sont très moelleux , les amandes effilées leur apportent un croustillant très agréable   POUR ENVIRON 20 COOKIES :175 GR DE BEURRE 150 100 GR DE SUCRE (de CANNE ROUX... [Lire la suite]
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