04 avril 2011

PUNSCHROLLS ou ARRAK ROLLS ( patisserie suédoise )

si vous allez chez IKEA , alors vous connaissez ces petits fours .ils sont servis soit dans leur restaurant , soit dans leur épicerie .en Suède , on les trouve partout et j'en ai donc ramené dans mes valises pour offrir à ma petite famille j'ai aussi ramené un joli petit livre de pâtisserie qui contient la recette de ces petits délices  et ce petit livre s'appelle " SWEDISH CAKES AND COOKIES "pour faire ces "punschrolls" il m'a fallu traduire la recette mais aussi convertir les " CUPS " en " grammes "POUR 40... [Lire la suite]
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03 juillet 2010

PIANO-KEYS ( PETITS FOURS EN FORME DE TOUCHES DE PIANO )

je ne peux pas commencer ce post sans souhaiter un JOYEUX ANNIVERSAIRE à ma grande JOYEUX ANNIVERSAIRE TATIANA  !!!!!!!je te souhaite plein , plein , de bonnes et belles choses je t'aime comme au premier jour vous pouvez aller voir son blog TATOO D'BO , avec ses 10 doigts , elle modèle et vend de magnifiques créations recette trouvée sur le blog polonais MA NIOLTE , si vous ne connaissez pas , allez y faire un tour j'y ai repéré d'autres recettes et nul doute que je les testerais le plus ennuyeux , c'est qu'il faut... [Lire la suite]
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23 janvier 2010

MUFFIN FACON TARTE TATIN CARAMEL à LA FLEUR DE SEL

il y a longtemps que je n'ai pas participé a un jeu culinaire , la raison en est que j'ai les neurones fatigués et les idées ont du mal à jaillir ( comme c'est triiiiiiste !!!!!!! )sur le blog " le palais des lys " j'ai vu que le thème de l'édition du MUFFIN MONDAY#19 est LE DESSERT ben là , ma matière grise n'a fait qu'un tour et je me suis remise à cogiter , le résultat est :des muffins façon tarte tatin POUR 12 MUFFINS :60 GR DE BEURRE 80 GR DE SUCRE 500 GR DE POMMES ( coupées en petits dés )1 C à C DE FLEUR DE... [Lire la suite]
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17 octobre 2009

ASPIRYNKI LEMON COOKIES

très agréable découverte que ces petits fours .j'ai trouvé la recette sur le magnifique blog de Mouni qui l'a elle même trouvé sur le blog polonais " Na Miotle " ces petits fours m'ont de suite sautés aux yeux et je les ai fait dès le lendemain de leur parution le biscuit est très sablé ( vu la quantité de beurre que contient la pâte , ce n'est pas surprenant ) et il est chapeauté d'une délicieuse meringue le zeste de citron parfume agréablement l'ensemble et comme dit Mouni ,  on a l'impression de manger une tarte... [Lire la suite]
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22 novembre 2008

CROISSANTS DE LUNE GLACES (recette Fatéma HAL )

si vous aimez les calissons , vous allez aimer ces croissants de lune il sont faciles à faire pour un résultat à faire tombercomme je suis une grande gourmande , j'avais même doublé les ingrédients et bien m'en a pris , ils ont disparu à la vitesse grand Vretrouvez ces croissants de lune chez Celine du blog " le palais des délices " INGREDIENTS :250 GR DE POUDRE D'AMANDE100 GR DE SUCRE ( roux pour moi )1 C à S D'EAU DE ROSE75 GR DE BEURRE75 GR DE ZESTE D'ORANGE CONFIT MIXE ( facultatif )5 C à S DE LAIT GLACAGE :... [Lire la suite]
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18 novembre 2008

LAARAYECH ALGEROIS

Laarayech est un des grands classiques de la patisserie Algèroise , ce n'est pas moi qui le dis, c'est KAOUTHER du blog " CULINARY DELIGHTSpour des explications en photos , allez voir son billet vous pouvez retrouver ces petits fours sur le magnifique blog de Céline :" LE PALAIS DES DELICES "c'etait la première fois que je testais ces gâteaux , j'appréhendais l'étape du glaçage mais avec cette recette ce fût la réussite totale Céline affirme qu'il est impossible , avec cette recette , de rater son glaçage et je confirme... [Lire la suite]
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04 novembre 2008

BOUCHNIKHA

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Lakbira : " toute la cuisine que j'aime " , qui elle même l'a trouvé sur le  blog de Marwa "Ch'iwati"j'ai fait un copié/collé de la recette et si vous désirez tester cette recette , je vous invite , à aller voir leur blog ou vous trouverez les détails de la recette en imagespour réaliser ces délicieux petits fours , il est nécessaire d'avoir une machine à pâte RECETTE:Ingrédients (pour une cinquantaine de pièces environ):500g de farine 25 cl de lait 125 g de beurre... [Lire la suite]
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18 septembre 2008

SABLES VANILLES

j'ai profité de mes vacances au Maroc pour me ramener quelques livres de patisseries marocaines ( mais finalement pas assez ) les petits fours que je vous propose sont extraits de l'un d'euxils sont très faciles à faire , très sablés et avec un délicieux goût de vanille recette extraite du livre " l'heure du thé de Rachida Amhaouche "INGREDIENTS :430 GR DE FARINE300 GR DE BEURRE RAMOLLI2 JAUNES D'OEUF 100 GR DE SUCRE DE CANNE ROUXpour la déco : 1 SACHET DE SUCRE VANILLE DU SUCRE SEMOULE 100 GR DE CHOCOLAT NOIR mélanger... [Lire la suite]
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01 juillet 2008

MEXICAN WEDDING COOKIES

quand je lis le mot " noix de pécan " je salive et j'accours voilà ce qui m'est arrivé quand j'ai lu et vu la recette de ces petits fours sur " le blog note à Lolotte "comme je suis gourmande et que je connais bien la qualité des recettes postées par Lolotte , j'ai multiplié la recette par 2 et je ne l'ai pas regretté INGREDIENTS :330 GR DE FARINE 250 GR DE BEURRE MOU130 GR DE SUCRE DE CANNE ROUX1 C à C EXTRAIT DE VANILLE1 C à C EXTRAIT D'AMANDES AMERE2 C à C D'EAU80 GR DE NOIX PECAN HACHEES GROSSIEREMENT 60 GR... [Lire la suite]
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15 avril 2008

FEQQAS AMANDES , RAISINS SECS et AIRELLES

encore une recette du magazine " saveurs et cuisine du Maroc " Paprikas disait en commentant mes autres feqqas : " toutes les recettes du livre vont y passer " et là je lui donne presque raisonquand on aime ........................... et j'aime ou plutot nous aimons INGREDIENTS :50 GR D'AMANDES 80 GR DE SUCRE ROUX10 CL D'HUILE 2 OEUFS350 GR DE FARINE 1 PINCEE DE SEL 1/2 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE 100 GR DE MELANGE RAISINS ET AIRELLES SECS 20 GR D'ANIS 2 C à S D'EAU DE FLEUR D'ORANGER pour la dédo :1 OEUF ... [Lire la suite]
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