31 janvier 2011

MINI-BLINIS AUX POMMES DE TERRE et BLOGANNIVERSAIRE

mon blog fête ses 4 ans !quatres années de découvertes culinaires et d'amitiés virtuelles . Comme le temps passe !j'ai plusieurs fois eu envie d'arrêter l'aventure et plusieurs fois quelque chose ou quelq'un m'a poussé à ne pas le faire la dernière pause fut très longue et sans mes filles , je crois que je n'aurais jamais repris :-( je sais , ce n'est pas bien !si je continue de rendre visite à mes blogs favoris , je ne laisse plus de message : manque de temps !!!!! :-( et je m'en excuse auprès de vous toutes et tous j'ai aussi de... [Lire la suite]
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24 janvier 2011

GATEAU DE POMME AU POTIRON ET ZESTES D'ORANGE ( recette du chef Patrice DEMANGEL )

tout ceux qui me suivent sur ce blog connaissent ma préférence pour le potiron cuisiné en version sucrée la première fois que j'ai vu ce gateau , c'était dans l'émission de FR3 " BON APPETIT BIEN SUR ! " et c'était de celà , il y a trèèèèèèèèèèès longtemps !j'avais imprimé et rangé la recette dans un classeur de cuisine mais je n'avais jamais pris le temps de la faire , ce qui me " freinait " c'était qu'il fallait faire ce gateau la veille du repas ( depuis j'ai bien changé puisqu'il m'arrive d'en commencer deux jours avant le repas... [Lire la suite]
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17 janvier 2011

FOCACCIA ARTICHAUTS CONFITS / CHAMPIGNONS

voici une recette qui fait fureur chez moi on demande , on en re-demande et on en re-re-demande sans se lasser pour la recette de la pâte à pain , j'utilise ma recette personnelle et pour la garniture , je me suis largement inspirée du livre " CARNETS DE RECETTES D'UNE FEMME DU MONDE " de Laurence TOUITOU POUR 4 PERSONNES :pâte à pizza 300GR DE FARINE ( mélange T115 /T65 )5 GR DE LEVURE DE BOULANGER FRAICHE1 VERRE D' EAU TIEDE1 PINCEE DE SEL UNE C A S D 'HUILE D 'OLIVEdiluer la levure avec la moitié de l'eau... [Lire la suite]
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10 janvier 2011

ENTREMET POIRES/MERINGUE ITALIENNE/CHOCOLAT

ben oui ! encore un dessert !ne ralez pas , j'ai bien failli ne pas le poster : j'avais perdu mes notes :-(c'est le dessert tout simple que j'ai fait pour le diner du 1èr de l'an , il nous a permis de terminer le repas sur une note de légèreté succés amandes/chocolat :50 GR DE POUDRE D'AMANDE100 GR DE SUCRE10 GR DE FARINE30 GR DE CACAO AMER 2 BLANCS D'OEUFS Préchauffer le four 200°. beurrer un moule ou mieux un cercle mettre du papier sulfurisé au fondtamiser 30 gr de sucre , le cacao , la farine et la poudre d'amandemonter les... [Lire la suite]
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01 janvier 2011

BONNE ANNEE 2011

TRES BONNE ANNEE 2011 à vous tous !!!!!que cette année vous apporte SANTE , JOIE , BONHEUR , REUSSITE ....... et tout ce que vous désirez
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29 décembre 2010

BUCHE AUX MARRONS ET BUCHE AUX FRAMBOISES

cette année , j'ai fait deux bûches aux parfums différents j'ai utilisé la recette du roulé de C.FELDER extraite du livre " mes 100 recettes de GÂTEAUX "le fourrage framboise est ma création et celui aux marron est une recette de C.FELDER ces deux bûches sont sans matière grasse , exceptée celle contenue dans la crème fraiche POUR 8/10 PERSONNES :2 plaques de 30 sur 40 cm 6 OEUFS ENTIERS 4 JAUNES D'OEUF120 GR DE SUCRE SEMOULE 125 GR DE FARINE préchauffer le four t° 210préparer le roulé :dans un bol , mélanger 1... [Lire la suite]
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24 décembre 2010

JOYEUX NOËL

et bien nous y voilà !ce soir c'est le réveillon de Noël , les enfants sont hyper excités mais tout craintifs dans leur petite tête trotte une question : *-est ce que le Père Noël va s'arrêter chez moi et me laisser tous les jouets que je lui ai demandé ?j'ai interviewé le Père Noël hier soir et il m'a confirmé que malgré le froid , la neige ( il y est habitué ) la récession et les bétises humaines , tous les enfants auront leurs cadeaux il m'a précisé qu'il y aurait des erreurs et que c'était normal , les lutins ainsi que la... [Lire la suite]
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16 décembre 2010

IDEES DE MENU POUR LES FETES

il est temps de penser au menu des fêtes et je vais essayer de vous donner des idées pour l'apéritif : les verrines et les biscuits salés maisons feront plaisir aux yeux et aux palais * biscuits feuilles aux herbes* biscuits au fromage , sésame et paprika * roulé au saumon fumé et aneth * torsades salées et mélanges de graines* truffes au chocolat et foie gras * verrines au crabe et sauce mangue* verrines figues et foie gras* verrines poires et foie grascomme je suis assez fan des menus traditionnels , je vous... [Lire la suite]
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09 décembre 2010

LE CARAPOIRE ( entremet noisettes/poires/caramel )

vous révez d'un bijoux unique et original pour les fetes de fin d'année ? alors c'est ici que vous le trouverez ! TATOO D' BO bijoux , c'est ma fille qui les modèle et les crée , n'hesitez pas à lui rendre visite , lui laisser un message et pourquoi pas lui passer commandej'ai fait cet entremet début septembre , c'était  pour l'anniversaire de ma seconde fille VANESSA j'ai pris le temps pour poster et je sais qu'elle et sa copine JOELLE ( bises à toi la belle si loin de nous ) commencent  à s'impatienter mais que voulez vous... [Lire la suite]
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25 novembre 2010

CHUTNEY DE COURGETTES AUX RAISINS SECS

enfin me revoilà !je reviens mais à la vitesse petit vl'été s'est achevé il y a déjà un petit moment et avec lui les vacances et les journées de bricolage et jardinage comme la fourmi , j'ai emmagasiné et maintenant que l'automne est venu je commence mon hivernation derrière mon ordi :-( qu'ai je fait durant mon absence de la blogsphère ? un peu long à raconter , alors pour faire bref 1) je suis partie 3 semaines en vacances au Maroc avec un petit détour par le Portugal 2) au retour un gros chantier nous attendait , remettre à... [Lire la suite]
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